Fiskur í salti í ofninum - uppskrift

Allar konur eru góðar húsmæður, þekki vandamálið undirbúa dýrindis kvöldmat. Það skiptir ekki máli hvað það verður kvöldmatur - með fjölskyldunni eða frí með ýmsum gestum. Þetta ferli tekur a einhver fjöldi af tími og áreynsla. Og í því skyni að koma upp með a fat sem mun koma á óvart og gleði allra, eilífð í burtu. Á okkar tíma, þegar þessi sama tíma categorically ekki nóg, allir eru að reyna að finna einfaldar uppskriftir. Einn af valkostunum - er elda fisk í salt í ofninum.

Kostir elda í ofninum

Jafnvel í fornöld innlend rússneska máltíð þekktur fyrir ríkur, fullur-upphlutur bragð, varðveitt með undirbúning vítamín. Sú staðreynd að allur matur er eldaður í rússneska eldavélinni, að þrotum komin það mat á háum hita, brennt eða soðið. máltíð kom út sérstakt, þessir diskar lof útlendinga af slíkum ofni. Þeir töluðu í heimalandi sínu, að rússneskir fólk frá flestum einföldum og látlausum vörur tekst að undirbúa máltíð verðugt konunga.

Í heiminum í dag það er val í ofn - þetta ofninum. Margir húsmæður eftir að allt sem er eldað í henni, miklu tastier en venjulegt pönnu. Annar plús ofn - einfaldleikinn undirbúningur, sparar tíma. Þú þarft bara að setja efni á pönnu eða í pottum. Hrærið og snúa það er engin þörf, bara stundum glancing yfir ferlið. Hvers vegna ekki bara að elda í ofninum! Jafnvel einföld vara, sömu kartöflur, snýr það út er sérstaklega bragðgóður. Margir féll í ást með fisk í salt í ofninum. Uppskrift af undirbúningi hennar er mjög einfalt, en fat snýr incomparable bragði.

Fyrir þá sem eru hræddir við að ofleika

Margir af the ladies hafa heyrt af þessari uppskrift, þeir eru hræddir við að beita henni í reynd, eins og hlutaðeigandi ofleika. Reyndar, það er erfitt að trúa því að þegar elda í magni af salti fat er ekki snúa saltur. Málið er að saltið er ekki frásogast inn í fiskinn, það auðgar það á kostnað safa gufu. Fiskur í salti í ofninum verður þunnt stökkt og snýr kjötið safaríkur og blíður. Jæja, reyna og gera tilraunir? Að undirbúa að hefja fisk í salt skel. Þessi fiskur undir saltsins í ofninum.

Undirbúa fisk fyrir bakstur

Til að setja fiskinn í salt kodda blikna í ofni, verður það að vera vel þrifin. Taktu kíló af uppáhalds íbúa hans sjávar rými, helst feita, til að fá safaríkur. Þetta kann að vera barra, lax, bream, makríl, lax, en að minnsta kosti það, en alltaf með höfuðið.

Skerið fins, rífa opna kviðinn og fjarlægja insides. fiskur minn og byrja að hreinsa upp úr vog. Það er ábyrgur hlutur og hættulegt. Armur sjálfur með beittum hníf, getur þú notar gleraugu (svo sem ekki að lemja á vog í auganu). Það er auðveldara og öruggara að hreinsa burt vog undir vatni, mun það minnka líkurnar á að það að fá í augun.

Taktu fiskinn með hala, skörp hlið hnífsins litlum Lóðir byrja hreinsun - frá toppi (skotti) niður (í höfuðið). Þ.eas hreinsun ætti að fara fram gegn vog vexti. Hafa hendur, þannig að það er tækifæri til að fá meiða.

Þegar allir vog var aðskilið frá eiganda þess, skola fiskinn undir köldu rennandi vatni og setja á pappír handklæði til að drekka upp umfram raka í henni.

Ef þú ert mjög hrædd um að fiskurinn í salt í ofninum mun snúa saltur, þú getur skilið vog. En í þessu tilfelli er ekkert slíkt stökkum efsta lagið, vegna þess að allir hafa til að fjarlægja húðina. Mælikvarði er ekki hentugur til manneldis, það er erfitt og mikil.

Við erum að undirbúa "skel"

Eitt kíló af fiski þarf aðeins meira en kíló af salti. Taktu stærsta, ódýrt salt eftir matreiðslu því það er hent. Brjóta tvö stór kjúklingur egg, aðskilin eggjarauðu frá hvítu, hvítu, blanda með salti. Með tveimur sítrónum Fá hýði, hrærið það í leiðir massa. Það ætti að líta eitthvað eins og þykkur crumbly líma, ef þú heldur að þetta sé ekki nóg samræmi líma, getur þú bætt öðru próteini.

Elda fisk í "skel"

Setja á bakstur filmu, þetta himnur dreift jafnt hálfa líma salta. Settu fiskinn á kodda, eftir að maga hennar með dilli og steinselju. Hyljið "teppi" í seinni hluta líma. Filmu í öllum tilvikum, vertu ekki, getur það valdið overdone. Hitið ofninn í tvö hundruð gráður, setja bakað fat. í matreiðslu tíma geta verið hvar frá hálftíma til klukkutíma - það fer eftir stærð fisksins.

Þegar fiskurinn er caked, verður það að hreinsa salt skorpu. Þessi skorpu getur verið mjög erfitt, fyrst að reyna að fjarlægja það með gaffli og hníf. Ef þú did ekki vinna, þá taka eldhús hamar og pikkaðu varlega á "herklæði". Alveg fá losa af það fiskinn, þjóna því. Fiskur bakaðar í salt í ofninum svo það verður að vera alvöru hápunktur töflunni. Trúðu mér, þetta uppskrift sem þú verður að spyrja alla vini! Ekki deila, láta það vera lítið leyndarmál þitt.

Fiskur bakaðar í ofni í salt: sekúndu uppskrift

Í fyrra tilvikinu hafði lítið zamorochitsya. Margir eins og það var annar uppskrift er vegna þess að auðvelda undirbúning. Fiskur í salti í ofninum, á hvað myndi no prescription var unnin, alltaf reynist ljúffengur og safaríkur. Til að gera þetta, þú þarft bara að undirbúa fisk og fullt af salti. Kaupa þessu skyni tvö kíló (á hvert kg fisks) salti, ef skelfilegur ofleika, þá loka augunum! Frá fiskur innyfli er ekki eytt, bara skera burt fins, skrap vog (ef þú þarft ekki skorpu). Eins og í fyrra tilvikinu, taka pönnuna og dreifa á það á filmu. Á filmu rúlla í salt því að lagið sentímetra. Fiskurinn þarf ekki obsushivayut, blautur stað á yfirborði salti, stökkva ofan. Hvað? Það er rétt, salt. Ef hún vill ekki að vera á toppur af fiski obediently, það er svolítið blautt. Í þessari mynd sendum við fiskinn í ofninum, forhitað í tvö hundruð gráður í hálftíma eða fjörutíu mínútur. Eftir elda, fjarlægja fisk úr ofninum, fjarlægja salt. Getting the óþægilega stund - fjarlægja innards. Vsporov kvið, fjarlægja þarma. Fiskur í salti í ofninum er tilbúinn til að leggja á borð!

Hvað borða þessa fiska?

Það er nú þegar spurning um smekk. Þú getur þjónað með kartöflumús, soðnum hrísgrjónum eða risotto. Fiskur í salti í ofni mjög blandar vel með grænmeti salöt. Salöt ætti ekki að vera majónesi eða sýrðum rjóma, og eina grænmeti eða ólífuolía. Rauðvín verður viðbót við framúrskarandi bragð af þessum fiski.

Chef Ábendingar

Hvernig á að elda fisk í salt í ofninum, við skiljum, en hefur ekki lært nokkur matreiðslu bragðarefur! Við munum ekki missa neitt, bara að lesa ráð um hvernig á að gera fullkomna fat.

1. Hvernig veit ég að fiskurinn er tilbúinn?

Við framleiðsluna á fiski í upp salt einn af tveimur uppskriftum yfirgefa fiskhausinn er ekki fjallað með salti. Samkvæmt augum er hægt að ákvarða reiðubúin. Það er ástæðan fyrir í upphafi og það var skrifað að höfuð ætti að vera til staðar án þess að mistakast. Þegar augun eru hvít - fiskurinn er tilbúinn. Það er fullkomlega propeklas, líklegt til að borða þá hrár hverfur!

2. Að gefa fat einstakt bragð.

Fiskur í hvaða formi er ásamt sítrónu. Sítrónusafi bætir bragð, gefur fat sérstakt bragð og er ótrúlega gagnlegt. Áður en þjóna, hella fisk með sítrónu safa.

Það er til fólk sem líkar ekki sítrónur, þeir eru með ofnæmi fyrir sítrus. Hvað á að gera? Sérhver gestur hellir sér stykki af safa. Og til að gefa glæsileika fat þegar þjóna, að nota hagnýt ráð: á pönnu þegar bakaðar fiskur lá svo mikið sítróna (heilt), eins og búist gestum. Láta þá baka með fiskinum. Þegar sótt til hvers þátttakanda var á hátíðinni setja í skál sítrónu (valfrjálst að sjálfsögðu), gera niðurskurð í þeim. Bakaða sítrónur verður svo mikið safa sem þeir geta bara hella fisk. Hann er búinn með einstakt bragð, vítamín og bragðefni. Það var það fyrsta sem. Í öðru lagi, the einn-stykki skreytt með sítrónu bakað fisk þegar senda lítur vel út, fullkominn og ríkur!

Tilraun, hætta að deila með hvor öðrum uppskriftum. Allir njóta máltíð!