Eins bleiku lax salt heima

Salmon fjölskylda nær nokkrar tegundir af fiski. Hnúfubakur meðal þeirra er lítill í stærð. Stærstu eintök ná 68 sentimetra.

Það hefur mikill bragð rétti úr laxi. sjóða hennar, broil, bakaðar með grænmeti eða í prófi. En the festa vegur af matreiðslu er talin vera saltur. Tilbúinn rauður fiskur er hægt að kaupa í búð eða á markaði. En meira bragðgóður og nærandi mun söltun, soðin eigin hendi. Þetta fat verður mun ódýrari en sambærileg vara keypt í versluninni.

Eins bleiku lax salt heima? Saltaður rauður fiskur - einfalt ferli. Elda það tekur ekki mikið. Solim bleikt lax í heilu lagi eða skipt í skammta sundur.

Eins bleiku lax salt alveg?

Fyrir þessa uppskrift sem þú þarft:

• Lítil, ferskur fiskur hræ;

• pipar;

• salt;

• sykur;

• lárviðarlaufinu.

Til að undirbúa sem fiskurinn er þíða ófullnægjandi. Skera upp hræið, fjarlægja höfuðið, fins og hala. Vandlega hreinsa út insides af fiskinum. Hreinsað fiskar eru vel þvegin og létt þurrkað. Varlega, krókur skerpt hníf, fjarlægja húðina, skera fiskinn langsum í tvo hluta. Vandlega fjarlægja hrygg og bein. Tvö lög af bleiku lax í þessu formi er notað til eldunar mat.

Fyrir söltun af fiski , blöndu af tuttugu og fimm grömm af sykri, sextíu grömm af salti og pipar, sem bætir hver kona eftir smekk. The lokið Blandan er saltaður bleikt. Báðir saltaður fiskur vatnsgeymir settar í djúpum enamel ílát. Ef þess er óskað, nokkrir setja lokanna Laurel fer. Söltun með þetta krydd mun snúa ilmandi. Getu kápa með loki og fara í dag prosola. Undirbúningur lax tekur ekki mikinn tíma. Dagur síðar, fat er tilbúinn til að borða. Saltaðar lag skera í þunnar sneiðar og notaðar eru við framleiðslu á ýmsum snakk eða borða sem delicacy. Ef fiskurinn er snúið of saltur, en elda það er þvegið með réttum vatn.

Saltaður rauður fiskur ekki aðeins sem heild, en einnig f í skömmtum. Hvernig á að súrum gúrkum bleikt lax aðskilin stykki? Til að undirbúa sem þú þarft:

• Bird fiskur;

• salt;

• sólblómaolía.

Skera upp fiskinn á sama hátt og í fyrri uppskrift. Lag af fiski er skorið í einstökum stykki. Þeir ættu að vera lítil og þunn nóg. Pink lax eru sett í enamel ílát lag. Öll lögin hella salti. Lagður ofan á fiski skal þakin þunnu lagi af sólblómaolíu. Gámur með bleiku lax er haldin í fimm klukkustundir á köldum stað. Eftir þennan tíma er fiskurinn delicacy er hægt að nota til framleiðslu á ýmsum réttum.

Hver kona kýs hvernig súrum gúrkum bleika lax - heild eða í hlutum. Bæði uppskriftir eru nokkuð einföld. Saltaður lax - vara sem er geymt lengi. Best af öllu, þetta fat er neytt innan tveggja daga. Fyrir auka notkun á söltun geymi sett í frysti.

Saltaður lax - skraut hvaða frí borðið. Það er notað fyrir samlokur, salöt og sem fyllingu eða snakk.