Fiskur paddlefish: uppskriftir

Paddlefish - fulltrúi fjölskyldu eining styrja fiskur. Líkaminn hefur engin vog, þakið litlum spines. 2 komið fýrir undir mynni litlu whisker. Jaw fjöldi lítilla beittum tönnum. Höfuðið er langur.

Homeland paddlefish fiskur - Mississippi. Í okkar svæði, acclimatized við í vötnum og lónum í suður. Stunduð ræktun broodstock í einrúmi gervi kera.

Til að hrygna í hreinum standandi vatni og möl jarðvegi. Kavíar lím dökkgrár. Female hnappagat í einu allt að 180-200 þúsund egg. Natatorial vaxa hratt á fyrsta árinu og helmingunartíma upp á 75 cm, með næsta - 100.

Þrátt fyrir ógnvekjandi mynd af fiski paddlefish, borðar hún dýrasvifi - hjóldýr, halaflóm, Cyclops.

elda Features

Gildi tegund er ekki takmörkuð við kjöt, egg ekki minna virði. Í matreiðslu, er hún notuð með litla eða enga úrgangs. Áður en að undirbúa sem hræið leifin þvegin vandlega, hella yfir sjóðandi vatni og aðskilin frá hertrar toppa. Uppskriftir fyrir matreiðslu fiskur paddlefish massa, það er góður í soðið, steikt og reykt. Mergjað kjöt með ríkur bragð fer vel með ýmsum meðlæti og salat. Jafn vinsæll grillið, hlaup og eyra. Hræið er brennt heild, og stykki af soðnu kjöti bætt snarl. Njóttu viðkvæma bragð af fólki fiski efni á að Weight Watchers. Í 100 g af kjöti og það inniheldur aðeins 163,7 kkal.

Tillögur um val og fyrstu vinnslu

Til tilbúnum votlendisfugla hélt bestu gagnlegur eiginleika þeirra og bragð eiginleika, það er nauðsynlegt að afla ferskur. Ef salan er eina frystar afurðir skal vandlega skoða hana. Ytri aðgerðir skulu vera í samræmi við lýsingu á paddlefish fiski. Umfram slím, svartur tálkn og lykt - bein sönnunargögn til að spilla vöruna.

Áður en að undirbúa sem hræið þvo, fjarlægja fins og innards. Yfirborð efnisins skal vera hreint frá öllum hliðum.

Paddlefish, bakaðar royally

Fat hefur ekki aðeins stórkostlega bragð heldur einnig útliti upprunalega. Það mun vera hápunktur veislu borð og gefa ánægja að borða í félaginu næst.

Helstu innihaldsefni:

1. Paddlefish - 2,5-3 kg.
2. Lemon - 1 stykki.
3. Jurtaolíu - 100 ml.
4. Hvítvín (þurrt) - 150 ml.
5. Salt - 2 tsk.
6. Svartur pipar duft - 2 tsk.
7. Steinselja, Sage, þurrkaðir - eftir smekk.

Skreyting: sneið af sítrónu, myntu laufum, steinselju sprigs.

Aðferð til að undirbúa máltíðir

Gut á skrokkinn, eins mikið og mögulegt er á meðan halda heiðarleika sínum, skola vandlega með vatni. Stráið salti gróft brot úti og inni flottur. Fara á í 20-30 mínútur.

Skolið með vatni, salti, blautt pappírsþurrku.

Í aðskilið ílát, blanda salt, pipar, steinselju, timjan, flottur afleiddu blönduna innan og utan skrokknum. Kreista sítrónusafa, bæta sólblómaolía, hella fiskinn.

Hvernig á að elda fisk paddlefish í ofninum? Valið viðeigandi fyrir eldfast mót stærð - í sér eldfast málmi eða gleri. Lay filmu lag 2. Leggja fiskinn, hella víni, þétt innsigla fiskinn, þannig að á varma útsetning vökvinn er ekki hella.

Í preheated 170 gráðu ofn í stað fat með fiski fyrir 10-15 mínútur. Eftir þennan tíma, fjarlægja, dreifa í filmu alveg. Using a kísill feiti með pensli yfirborðið á nefndu olíu hræ grænmeti. Halda áfram að baka hitastigið hefur lækkað í 150 gráður. Það er mikilvægt að tryggja að fiskurinn er ekki þorna.

Tilbúinn paddlefish út á disk, til að kynna fersk steinselja sprigs, sítrónu sneiðar, myntu laufum. Til stykki voru slétt og flavorful, fiskurinn ætti að vera nóg til að skera með beittum hníf. Njóttu fjölbreytni smekk verður blanda með rjóma sósu eða teriyaki sósu.

Einkennandi tegundir af styrja fyllt

Margir uppskriftir fiskur paddlefish ná okkur síðan á dögum konunga. Nýleg vissi nákvæmlega sérfræðingur í stórkostlega rétti. Tender skorpu, liggja í bleyti í ilmandi marinade er í takt við upprunalega ríkur fyllingu. Ótrúlega blanda af bragði að gefilte fiskur auðkenna hvaða borð.

Nauðsynlegar innihaldsefni:

1. Close paddlefish - 1 stykki.
2. Cream hár feitur prósenta - 100 ml.
3. lax - 350 grömm.
4. Egg - 2 stk.
5. Salt - 1 tsk.
6. Jörð svartur pipar - 1 tsk.
7. Sólblómaolía - til greasing á pönnu.

Hvernig á að efni fisk?

Fyrst þurfum við að undirbúa fylling. Koma upp Fluffy rjóma massa hrærivél, smám saman inn í egg, salt og pipar. Flak af rauður fiskur hrærivél mala þau eða fínt skorið með hníf. Hrært skal vökvablöndu, whipping hrærivél.

Fiskur paddlefish hreinn, fjarlægja insides, fjarlægja burðarás. Vinnsla hráefni með hámarks nákvæmni mikilvægt að trufla heiðarleiki af the toppur.

Inni skrokknum lá út fylling. Belly sauma þykka gengju, eða tannstönglar.

Hitið ofninn í hitastig sem nemur 180 gráður. Oiled bakstur lak, setja fiskinn.

The lokið fat úr ofninum, með kvið til að fjarlægja aðskotahlut. Flytja til fat. Hægt er að skreyta með fersku grænmeti, skera í hálf hringi, steinselju, dill, o.fl.

Pie með paddlefish

Fat hrifinn með viðkvæma dofnar, fylla bókstaflega bráðnar í munninum. Þegar eftir fyrstu kynni við kökunni mun hann taka stolt af stað á listanum yfir uppáhalds rétti.

Innihaldsefni og magn þeirra eru sem eru byggðir á 6 skömmtum við:

1. Flök af fiski - 800 grömm.
2. Egg - 5 stk.
3. Hveiti - 700 grömm.
4. Kýr mjólk 2,5% fitu - 400 ml.
5. Butter - 100 grömm.
6. Laukur - 5 stykki.
7. Long korn hrísgrjón soðin - 150 grömm.
8. Ger - 50 grömm.
9. Sólblómaolía - 4 msk.
10. Sugar - 1 msk.
11. Salt - 1 tsk.

Skrefin búa til fisk baka

Að undirbúa deigið eggjarauðu séu aðskildir hver frá hvítu, bæta við hveiti, salt, sykur, 1 matskeið af grænmeti og tiltekinn fjölda smjöri. Leysið ger í mjólk, bæta við. Blandið öllum hráefni til slétt. Kápa með bómull eldhús handklæði og fara í heitum dimmum stað í 30 mínútur.

Cut 5 blómlaukur hálfhringir, pripustit 3 matskeiðar smjör, blandað með soðnum hrísgrjónum. Flök fiskur paddlefish vandlega þvo, skera í litla bita.

Rúlla út deigið, sem skiptist jafnt. Einn hluti til að leggja á bakstur blaði, að mælt pappír parchment, leggja það á lögin fiski og hrísgrjónum með lauk. Fylling þétt loka seinni hluta prófsins. Smyrja brún með barinn egg eggjarauða til froðu.

Hitið ofninn í 180 gráður baka 40-45 mínútur.

Fiskur tilbrigði halophytes

Ánægjulegur og nærandi fyrsta máltíð er sérstaklega aðlaðandi fyrir karla. Hvernig á að elda fisk paddlefish, að vinna hjarta jafnvel mest krefjandi sterkari kynlíf?

innihaldsefni:

1. Paddlefish - 400-500 grömm.
2. Laukur - 1 stykki.
3. Súrsuðum agúrka - 3 stykki.
4. Capers - 2 tsk.
5. Ólífur smáupphæð - 8-12 stykki.
6. Lemon - ½ stykki.
7. Smjör - 30 grömm.
8. Vatn - 1 lítra.
9. Tómatmauk - 4 msk.
10. Lárviðarlaufinu - 2-3 stykki.
11. Dill - eftir smekk.

Skera lauk teningur, steikja þar til gullinn brúnn í smjöri. Í pott hella vatn, bæta paddlefish. Lausnin hituð að suðu, fjarlægja froðu, sjóða í 15 mínútur. Soðið slá inn lárviðarlaufinu, laukur, tómatmauk, Pickles (hægelduðum), kapers og ólífum. Draga úr hitann og elda í 10 mínútur. Bæta við salti eftir smekk hodgepodge. Skreytt sneiðar af sítrónu og hakkað dilli.

Paddlefish á grill / grillið í granatepli safa

Til að undirbúa dýrindis grillið, ekki endilega að nota kjöt. Fulltrúinn tegundir Sturgeon á glóðum - bragðgóður og uppfylla fat. Mikilvægt atriði í stofnun þess er rétt að klippa fiskur og marinade.

Vörur sem eru notaðar:

1. Paddlefish - 3-4 kg.
2. Salt - til að smakka.
3. Granatepli safa - 700 grömm.
4. Jurtaolíu - 50 ml.
5. Hops-suneli - 10 grömm.
6. Kóríander - 4 msk.

Fiskur mölun, setja í djúpa skál. Fylltu upp með salt, krydd, hella yfir safa, blanda vel. Pinna íbúð disk eða borð. Stilla þyngd 1-2 kg til að búa til hár-gæði fjölmiðla og marinering fiskinn. Látið standa 4 klst í kæli, hrærið. Bead á teini stykki paddlefish (mælt á málm rist fyrir grilling) steikja 10 mínútur þangað oft.

Reyndir kokkar vita að fiskur er góður í einhverju paddlefish vinnslu aðferðir. Á hverjum degi, finna nýjar uppskriftir, þróað af ljúffengum súrum gúrkum með framandi efni eins og kampavíni eða appelsína. Yfirlitskort eru ekki paddlefish án gnægð af kryddi, kryddi flókin fjölþætt. Í hvers konar ljúffengum sjávarfangs kynna gastronomic gleði.