Forshmak: hvað það er og hvað það borðar?

Kjöthakk - hvað er það? Mjög áhugavert fat af gyðinga matargerð. Um hann margir heyrðu (aðallega vegna crossword þrautir), en fáir hafa reynt. Og til einskis, það er mjög bragðgóður. Svara spurningunni: "Forshmak - hvað er það" - það skal tekið fram að í þessum diski valfrjálst þættir eru síld, epli, egg, hvítt brauð, laukur. En sérhver kona kemur uppskrift eitthvað á eigin spýtur, að bæta og breyta henni.

Forshmak: hvað er það, hvað er saga hennar

Í gyðinga matargerð forshmak kom frá Prussia, þýsku, orðið þýðir "snarl". Þjóðverjar Síld bakaðri skinku eða kjöt með kartöflum, lauk, og papriku hljóp rjóma. Svipað fat er og Svíar. Helstu munurinn er að í gyðinga matargerð, þetta snakk - kalt. Hún undirbúið fátækustu, svo reyna að draga úr verð á fat. Síld notaði ódýrasta, ekki í fyrsta ferskleika, sem hefur brúnan litblæ á húð, svonefnd "ryðgaður".

Kjöthakk síldar. uppskrift klassískt

Að undirbúa klassískt kjöthakk þarft eftirfarandi föruneyti af vörum:

• 1 fitu er ekki mjög saltur síld.
• 2 harða soðin egg.
• 2 súr epli.
• Par sneiðar af brauði í gær.
• Um hálfan bolla af mjólk.
• 2 matskeiðar jurtaolíu.
• 4 Medium kartöflur.
• 1 hlutastarfi teskeið af sykri.
• 1 matskeið af veikburða ediki.
• Dill og graslaukur.
• Smá salt eftir smekk.

undirbúningur

Sjóða egg og kartöflur. Síld hreinsað úr beinum, fins og innyflum. Þú getur ekki notað mjólk eða egg sem eru inni, þeir geta eyðilagt fat. Afhýða epli og soðið egg. Skerið allt í litla bita. Blender er betra að nota: kjöthakk - fat af hakkað, mulið vöru. Fyrst inn í litla teninga skera síld, þá egg, þá epli. Baton ljóst af berki, hella mjólk í nokkrar mínútur. Draga, mylja hendur, bæta við the hvíla af the jörð vörunnar. Grind jurtum, bæta við mincemeat, bæta við sykri, salti eftir smekk, hella ediki, jurtaolía. Hvernig á að blanda. Hreinsa jakka kartöflur, skornar í þykkar sneiðar, setja þær á skeið tilbúinn mincemeat. Það reynist mjög gott snarl fyrir morgunmat.

Jewish kjöthakk. uppskrift

The Jewish aðferð við undirbúning er svipað og klassískt, en í stað þess grænmetis þurfa smjör eða smjörlíki. Síld og egg í þeim hlutföllum tekið meira brauð og minna. Vörur ekki hakkað, en rolla í gegnum kjöt kvörn.

innihaldsefni:

• 1,5 salt síld.
• 2 stór egg.
• Helmingur epli Antonovka afbrigðum.
• Half rauðlaukur ljósaperur.
• 1 sneið af hvítu brauði í gær eða brauð án ósykraðri vanillu.
• 100 ml af mjólk.
• 50 g smjör.
• Valfrjálst - sítrónusafa.

undirbúningur

Hreinsa síld úr húð og beinum, getum við tekið tilbúnum flök. Dry og mala í blandara (kvörn). Brauðhleif eða til að hreinsa úr kápa, drekka í nokkrar mínútur í mjólk, kreista og mala í blandara. Soðin egg eru þrifin, sett af félagi til skrauts, og eftir aðskilin eggjarauða. Prótein höggva, mala eggjarauða með gaffli ásamt salti og svörtum pipar þar samræmdu. Apple afhýða, fara í gegnum blandara, bara halda áfram með lauk. Blandið síld, epli, laukur, kjöt sósu. Bæta við mjúka smjör, hakkað trefjar og hálfan eggjarauða. Bæta við sítrónusafa eftir smekk, allir slá upp saman á loft. Lá á sléttu fat og stökkva með hinum eggjarauðum og skreytið með eggi og grænmeti. Cool.

Við vonum að við höfum svarað spurningunni: "Forshmak - hvað er það" - og þetta fat til að smakka. Bon appetit!