Gentle gooseberry vín.

Sérstakt bragð af heimabökuðu víni úr berjum og ávöxtum sem gerir það vinsælt val fyrir nokkur hundruð ár í þýði. Þótt áfengi iðnaður býður upp á mikið úrval af drykkjum fyrir hvern smekk, þeir geta ekki bera saman við hús undirbúningi. Gooseberry vín fer réttur sinn stað meðal slíkra drykkja og bragðið er mjög svipuð vínber.

Notkun mismunandi afbrigði af þessum "röndóttur melónu" og blanda þá með hindberjum, Rifsber eða eplum þú getur fengið skær tónum af lit, viðkvæma ilm og incomparable ánægju. Þótt gooseberry að elda góðan freyðivín, oftast er það notað í eftirrétt eða sterku áfengi.

Til að undirbúa vín garðaberjum á heimilinu þarf að vita sumir næmi og virðingu tækni. Hafa nokkrar mismunandi uppskriftir, getur þú valið fyrir sig er mest viðeigandi. Hvar ættir þú að byrja? Með viðeigandi vali á pökkun og framleiðslu á súrdeigi. The bestur valkostur væri glerflösku með getu 10 lítra. En ef þú undirbúa stærri magn af bjór, er fullkomlega passa 18 lítra plast flöskur af drykkjarvatni.

Ekkert af góðu víni á garðaberjum mun ekki virka án þess að gott vín gerjast. Þú getur elda það sjálfur. Þetta ætti að vera í um tvær vikur áður en drykkjar framleiðslu. Við munum þurfa ferskur valinn hindberjum. Skilyrði fyrir vel safninu er daginn og þurrt, sólríkt veður. Taktu þroskaðir hindberjum Bush, fjarlægja það úr sepals og twigs. En í öllu falli ekki meðhöndluð með vatni.

Tæta hindberjum. Tvö glös af berjum mauki taka hálfa bolla af sykri og einn bolla af vatni úr brunninum. Sú blanda var hellt í glerkrukku og og með því að loka háls af grisju, setja í myrkri og heitt. Frá upphafi gerjun Bíddu þar til fjóra daga og sía blönduna sem fæst í gegnum fínt sigti. Við henda út kvoða og safa gerjuð nota sem vín gerjast. Til framleiðslu á tíu lítra af víni drykkja þurfa þrjú hundruð grömm af hindberjum safa. Þú getur elda startara fyrir hverja lotu af víni eða til að nota í staðinn fyrir eitt hundrað grömm af leif eftir að elda fyrstu lotu drykkinn.

Vín á gooseberry. Uppskrift №1.

Af fimm kíló af rauðum berjum blanda með kjöt kvörn eða matvinnsluvél. Þynna það með soðið vatn proportioning. Tíu glös af berjum þyngd þarf eitt glas af vatni. Að bæta 200-300 grömm af fullunnum súrdeigi og hella blöndunni sem fæst í tilbúin ílát. Við hylja það með grisju og haldið í heitum stað í um þrjá daga fyrir upphaf gerjun.

Síað safa úr kvoða, þynna það með vatni í sömu upphæð, bæta við einum hundrað grömm af sykri á hvern lítra af vökva. Fyllið lausnina sem kemur út í hið sama ílát, capped með gúmmí hanski og viðfangi fyrir lok á gerjun. Ítrekað við sía drekka, fá losa af seti. Hella víni inn í flöskur gleri eru lokaðar með svörtum og fjarlægja það á köldum stað í 3-4 mánuði til innrennslis.

Gooseberry vín. Uppskrift №2.

Berry mauki fimm kíló gooseberry þynna fimm lítra 25% sykur síróp er hellt í tilbúin ílát og látið standa í tíu daga gerjun. Á þriggja daga, er blandan er blandað vandlega saman. Síað í gegnum fínt sigti, alveg að losna við deigi. The safi er hellt í sama íláti og loka það gúmmí hanska. Leyfi fyrir einn og hálfan mánuð til að ljúka gerjun. Þá vandlega hella út á víni úr setinu. Hella því í glerflösku er innsiglað með hettur og látið fylla í tvo mánuði á köldum stað.

Hús vín gooseberry, framleitt samkvæmt einhverri af fram lyfseðils, er fengin fallega gullna lit og hefur einstakt viðkvæmt bragð.