Ger deig á kefir: einfalt uppskrift.

Við elskum öll að borða dýrlega, sérstaklega ef það er heimabakað matur eldaður með eigin höndum. Nýlega eru nútíma konur ólíklegri til að eyða tíma bakstur, þeir segja, það er langur og erfitt, þó að í grundvallaratriðum þurfa sérstökir hæfileikar ekki að segja að búa til ger deig á kefir, ódýrt, en samt mjög bragðgóður og einfalt. Að auki, frá slíkum prófum, að jafnaði, færðu mjög ljúffengt brauð bakað í brauð ofni. Og frá þessari prófun er gott að baka sem brauðbrauð og alvöru brauðið.

Svo, ger deig á kefir, uppskrift er eftirfarandi. Við þurfum 600 grömm af hveiti, tvö hundruð grömm kefir, 50 grömm af mjólk og sama magn af sykri, smá salti, 25 grömm af geri, 2 eggjum og 80 grömm af smjörlíki.

Ef allar vörur eru í boði geturðu byrjað að elda.

Ger er brotinn, lítið magn af mjólk þarf að hita og leyst upp í því. Margarín bráðnar. Þá hella við kefir í sérstakan skál og blanda því saman við egg, salt og sykur. Blandið öllu saman, bæta við geri við það, sem hefur leyst upp eins og það ætti að vera í mjólk og smjöri. Ger deig á kefir krefst góðrar hræringar. Þá í fljótandi blöndu sem þú þarft að bæta við hveiti, áður sigtað í gegnum sigti. Hnoðið deigið smám saman. Og deigið ætti að hnoða í slíkt ástand, þar til það er slétt og teygjanlegt. Þá er potturinn smurt með jurtaolíu og hellt í deigið í það. Pönnu með deigi skal sett á heitum stað í tvær klukkustundir. Á þessum tíma ætti deigið að rísa nokkrum sinnum. Ef deigið er soðið í brauð ofn, þá er sérstakt blandunarstilling valin. Þá haltu áfram að baka, stilltu viðkomandi stillingu. Ef við baka í ofninum, þá er borðið fyrst spritt með hveiti, þá setjum deigið, sem við búum til af ýmsum gerðum. Afurðirnar sem eru til staðar eru settar á bakpoka, smurt með olíu. Setjið baksturinn í ofninn í 30 mínútur. The toppur af deigi má smyrja með eggjarauða blandað með mjólk.

Næstum munum við lýsa uppskriftinni á gerlausan deig á kefir, bakstur verður ekki síður ljúffengur en að nota ger.

Þannig að við undirbúa ger-frjáls deig á kefir. Við þurfum hálft kíló af hveiti, glas af sýrðum rjóma, tveimur eggjum, tveimur matskeiðum af smjörlíki, skeið af sykri og teskeið af salti. Sýrður rjómi í þessari uppskrift má sleppa, þá þarf innihaldsefnið í slíku hlutfalli: 0,5 kg af hveiti, 200-250 grömm af smjöri, skeið af sykri og klípa af salti. Á sama tíma þarf að minnsta kosti 20 patties. Við byrjum undirbúninguna: Við sáum hveitið í formi haug þar sem við tökum holu, setjum mat í það og byrjar að blanda því upp fljótlega. Þá þarf deigið að kólna í 20 mínútur. Næstum gerum við pies og baka í vel upphitun pönnu í 15 mínútur.

Mjög vinsæll er ger deigið á kefir fyrir pizzu. Uppskriftin er kynnt hér að neðan. Deigið er tilbúið mjög einfaldlega, það er aðeins mínus - það tekur tíma fyrir deigið að hækka. En pizzur úr slíkt próf verða þunn og mjög bragðgóður.

Svo, til þess að búa til ger deig á kefir, þurfum við:

• Hálft bolli af vatni (heitt);
• 700 ml kefir;
• Hálft glas af jurtaolíu;
• 3 tsk. Ger;
• Mjöl (í því hlutfalli að deigið varð mjúkt);
• Tvær litlar skeiðar af sykri;
• Smá salt.

Heitt vatn hellt í skálina, við setjum sykur í það og byrjar að trufla. Aðferðin varir nákvæmlega þar til sykurinn er alveg uppleystur. Þá smám saman í sömu skálinni bæta við gerinu og ekki gleyma að hræra það. Síðan er massinn sem eftir er er eftir einn fjórðungur klukkustundar. Eftir að tíminn er liðinn, við skulum bæta kefir við gerið, þá þeyttum massanum með whisk. Á sama tíma er hveiti sigtið í gegnum sigti og bætt við, hnoðið deigið. Í lokin, deigið okkar ætti að snúa út án moli og líta út eins og mjög þykkur sýrður rjómi. Þá bæta við jurtaolíu og blandaðu öllu saman. Deigið ætti að setja á heitum stað í klukkutíma, þannig að það rís rétt.