Grænmeti prótein. Vörur sem innihalda það

Prótín, fitu og kolvetni ... Einhver jafnvel örlítið áhuga á vandamálum næringu, eru kunnugir þessum hugmyndum. Það eru mismunandi skoðanir um hvernig best sé að nota vörurnar nauðsynleg fyrir eðlilega þróun og vellíðan manna. Sérstaklega mikilvægt er spurningin í mataræði eða barnalaga mat í næringu íþróttamanna eða fólk sem er á bata í eftir aðgerð. Sérstakan sess í máli í þessum þremur tekur prótein. Það er nauðsynlegt, sem helsta byggingu efni til að mynda að vöðvavef sem gerist meðal manna líkama.

Fyrir sumir ástæða, þegar það kemur að því að prótein, umfram allt, man mjólk eða kjöt, en ekki grænmeti prótein, grænmeti vara, svo sem baunir eða sojabaunum. En í þeim efnið er nógu hátt. Þeir eru framúrskarandi uppspretta af próteini. Og það dregur úr heildar neyslu kólesteróls og mettuð fita. En aðeins ef samsetningu þeirra, í því skyni að fá a heill setja af líkamanum og er nauðsynlegt uppspretta næringarefna.

Grænmeti prótein vörurnar, sem það er að finna, sem einkennist af ekki aðeins magn heldur einnig áhrif á gæði - amínósýruna samsetningu. Prótein föst í líkamanum, skipt niður í einfaldari hluti - amínósýrum. Alls 20 tegunda fyrir hendi. Þá synthesizes líkaminn nýja keðju. Hvað nefnilega, ákveður sjálfstætt. Að þetta ferli var stöðugt nægilegt magn af upphafsefni verður að koma úr fæðunni. En það er einn hellir - Mannslíkaminn getur ekki mynda sumar amínósýrur sig, og svo komu átta ómissandi amínósýrur verður veitt úr fæðunni. The prótein, sem hefur að geyma amínósýrur eru kallaðir lokið. Allir dýraprótín, nema matarlím eru svo - þeir innihalda allar nauðsynlegar amínósýrur, en meðal matvæli álversins er sjaldgæft. Sumir amínósýrur skortir.

Ef þú lítur, fullorðinn dagur til samtals 30 grömm af prótíni. Auðvitað, umfram prótein hluti af ofskömmtun gerist ekki og er ekki ógnað, vegna þess að það er ekki afhent í "lager", og út úr líkamanum.

Ef við lítum á álverið prótein, soja vörur, eru í fyrsta lagi, vegna 100 g af soja mæta daglega þörf fyrir prótein. En það er frekar hár kaloría - þessir gefa 100 g 381 kkal. The afleiddan - tofu ostur endurreiknuð að vera 100 g 120 kkal og 10 G. & kemur í ljós að 30 g af sama magn af próteini 360 kcal. Kosturinn við sojabaunum og vörum frá því er að prótein sem þar er tekið lokið.

Athyglisvert og aðrar baun vörur sem innihalda prótein grænmeti, - linsubaunir, baunir eða baunir, þar sem 100 g af þurru kjöti sem inniheldur prótínin sem er á bilinu 24-30 g á lægra caloric - 300 kcal.

Leiðtogi meðal grænmeti er tvímælalaust rósakál - 100 g af massa hennar inniheldur 5g prótein. The second er spínat. Það um 3% prótein! Spínat er hægt að nota í meðlæti og sem sérstakt fat. Blómkál og hnúðkál mun einnig vera gagnlegt í mataræði. Það er nálægt prótein innihald spínat.

Aspas með 3% hennar er talið delicacy og er alveg dýr, þannig að það er mjög erfitt að safna daglega gengi á kostnað einhvers aspas. Annar kostur hér má grænar baunir, með nægilegt prótein og lágt kaloría. Það er skynsamlegt að nota þessa vöru í valmyndinni.

Meðal korn bókhveiti innihaldi eingöngu heill grænmeti prótein. Vörur úr öðru korni, getur ekki hrósa slíkri eign. Því ætti að nota í samsettri meðferð til að bæta gæði blöndunnar.

Maður getur ekki gleyma um hnetur með 16-18% auðveldlega meltanlegur prótein þeirra. En þeir hafa hátt hlutfall af fitu og hitaeiningum. Hnetur getur verið innifalinn í mataræði, en fjöldi þeirra skal minnka 25-30 g

Og, auðvitað, sveppir, með tiltölulega hátt innihald þeirra próteina. Þurrkaðir sveppir innihalda það í magninu 20 - 30%. Dagleg norm af þurr afurð sem var 100 g, heldur upphæð nóg í nokkra daga. Og enn, prótein í sveppum frásogast illa vegna tengist kítósani. Sveppir fyrir þessum sökum er ekki hægt að helsta uppspretta hennar.

Leysa næringarþörf mál, velja matvæli ríkur í prótein úr jurtaríkinu, verðum við að muna að það er betra að nota flókin í samsetningu. Svo þeir styðja hvert annað verðmæta eiginleika og gefa líkamanum öll þau næringarefni sem eru nauðsynleg fyrir eðlilega starfsemi þess. Þetta opnar pláss fyrir matreiðslu keyptur. Og ég vil óska þér góðs gengis!