Hvernig á að elda sýrðum rjóma?

Cheesecake er einn af algengustu og einföldu í matreiðslu diskar, sem hægt er að þjóna í morgunmat, til kvöldmat, sem eftirrétt fyrir te. Það eru mismunandi uppskriftir til að framleiða osterkaka. Þau eru steikt í pönnu og bakaðar í ofninum. Þeir geta verið sætar og með sterkan aukefni, með hveiti og án hveiti. Í kotasæla er hægt að bæta við rúsínum, hnetum, gulrætum, eplum, þurrkaðar apríkósur. Þau eru borðað með sýrðum rjóma, hunangi, sultu. Cheesemakers eru ljúffengur, heilbrigður, ánægjulegur og fljótur.

Lögboðin innihaldsefni hvaða osti sem er í osti er óskýr, svo það er annað heiti fyrir þetta fat. Vinsælasta einfalda osturskakan og rúsínurnar.

Til að gera klassíska osturskaka þarf að taka 400 grömm af kotasælu, tveimur eggjum, tveimur matskeiðar af sykri, fimm matskeiðar af hveiti. Kotasæla sett í djúpa skál og blanda. Þá bæta við eggjum, sykri og hvernig á að blanda. Þá er hægt að bæta við hveiti og blanda þar til massinn verður einsleitt. Steikið pönnu með jurtaolíu til að hita í eldi. Kotasæla, taktu höndina, mótaðu kúlurnar, rúlla þeim í hveiti, móta kökurnar og setja þau í pönnu. Steikið á báðum hliðum til brúnt. Fyllt syrniki sett í skál eða disk og borið fram með sultu, sýrðum rjóma, hunangi, þéttri mjólk.

Hvernig á að gera osturskaka til að gera þau sérstaklega bragðgóður? Til að gera þetta þarftu að nota nokkrar einfaldar reglur:

Fyrir osti osti, fitu kotasæla, keypt á markaðnum eða soðin einn úr mjólk, er best.

Frá kotasæla er nauðsynlegt að fjarlægja umfram raka, en það er nauðsynlegt að hula því í nokkrum lögum af grisja og hengja það. Ef kotasænið er of rakt mun sprunginn falla í sundur. Of þurrt osti mun gera ostinn stífur.

Til að gera syrniki lúið og loftgigt þarf að þurrka úða í gegnum sigti.

Í syrníkinu, að jafnaði, setjið sykur í smekk en of mikið af því mun spilla í formi osturskakanna.

Fyrir knippi af oddmassa er krafist egg, en ef þau eru færð, verður kotasælið orðið óljóst.

Covered með loki syrniki er betra steikt.

Hvernig á að baka syrniki svo að þau standist ekki við pönnu? Fyrir þetta, áður en steikt er, verða þau að rúlla í hveiti.

Til að hnýði mjúkur og mjúkur þarftu að taka hveiti úr útreikningi - 1 gler á kílógramm kotasæla. Til að fá fleiri sterka osturskaka skal auka magn hveitis. Hins vegar of mikið hveiti getur brætt bragðið af kotasælu.

Sérstaklega ljúffengur og mjúkur eru osturskakarnir, soðnar án þess að bæta við hveiti. Hvernig á að elda sýrðum rjóma án hveiti? Til að gera þetta þarftu hálfkíló af hveiti, tveimur eggjum, tveimur matskeiðar af hálskirtli, tveimur teskeiðar af sterkju, þremur matskeiðar af sandi, vanillíni. Kotasmash, bæta við restinni af innihaldsefnum og blandaðu vel saman. Búðu til svefntöflurnar, pönduðu í hveiti og steikja í hitaðri pönnu í jurtaolíu.

Ostakarkar eru ekki aðeins sætar, heldur einnig með grænu, beikon, kartöflum, tómötum.

Hvernig á að gera osturskaka með dilli? Til undirbúnings þeirra þarf að taka hálf kíló af kotasælu, tveimur eggjum, þremur matskeiðar af hveiti, einum skeið af sykri, salti eftir smekk, fullt af dilli. Skerið hnoðið, bættu eggjum, sykri, salti, hveiti og hakkaðri dilli. Blandið vandlega saman og steikið eins og venjulega syrniki.

Annað upprunalega uppskrift að kökukökum er konjak. Hvernig á að elda syrniki "drukkinn"? Þú þarft hálf kíló af kotasæla, 50 grömm af sykri, hálft bolla af hveiti, glas af sýrðum rjóma, fjórðung af glasi af rjóma, einni eggi, rúsínum, vanillíni og tveimur matskeiðar af koníaki. Kotasæstur blanda, bæta við sykri, eggjum og hveiti, eins og það ætti að blanda saman. Rúsínur drekka í brandy og setja í osti massa. Þá mynda flatar kökur, rúlla þeim í hveiti og steikið á báðum hliðum í pönnu. Kryddu sósu úr sýrðum rjóma, rjóma og vanillíni. Hellið þessa sósu kotasælu, hyldu þau með loki og settu í ofninn í 15 mínútur.