Hvernig á að fljótt hreinsa fiskinn á vog? Hníf fyrir hreinsun fisk

Fiskrétti eins næstum allt. En hvernig á að þrífa fisk heima, þá í eldhúsinu ekki líta út eins og hús vog? Þetta verður rætt í þessari grein. Það kemur í ljós að það eru ýmsar leiðir. Jafnvel tæki til hreinsunar.

Tæki til hreinsunar

Fyrst af öllu þarf að minnsta kosti hníf til að hreinsa fisk. Það er algengasta valkostur. Hníf er í hvert hús, en öll tæki eru hentugur fyrir hreinsun fisk. Hníf ætti að vera þægilegt, vel skerpt og lítilsháttar. Þannig er tækið vel fjarlægður stórum mælikvarða.

Í nútímanum sérstök verkfæri seld til að hreinsa fisk. Utan og í aðgerð þeirra, líkjast þeir venjulegt grater. Aðlaganir hafa op þar sem flögur falla og meðan núning fisksins. Slík tæki eru hentar vel til að skilin af fínu vog. Selt og sérstaka stjórn með klemmu. Þess vegna, sem hræið til að halda í skottið mun ekki vera nauðsynlegt.

Hvernig á að fljótt hreinsa fiskinn á vog? Þú getur notað venjulega fljóta með mörgum hliðar. Það er þægilegt að nota. Og á sama tíma vog eru fjarlægð með nokkrum línum. Og ekki fljúga ekki í kring, að dvelja inni á flot.

Hvernig á að gera tæki til að hreinsa fisk með höndum sínum?

Gera tæki til hreinsunar fisk getur sjálfstætt. Þetta mun krefjast litlum neglur, kápa með grooved brúnum glerflöskum. Og lítið disk. Til neglurnar hennar neglt nokkrum nær. Svo náðum tæki til að hreinsa fisk having a stór vog. Í haga, í stað þess að slík tæki er hægt að nota tini getur hafa gert í botni tötralegur holu.

hreinsun fiskur

Hvernig á að fljótt hreinsa fiskinn á vog? Þetta ferli er skipt í nokkrum áföngum:

• Fiskur vandlega þvegin í rennandi vatni. Á þessum tíma, undir vog fjarlægt allt rusl og slím, til að forðast renna af skrokknum. Hver þvoði sér.
• Fiskur ætti að þorna svolítið í nokkrar mínútur, svo sem ekki að renna úr höndum. En ekki lengi, vegna þess að þurr flögur fljúga af eldhúsi.
• Ef fiskurinn er beittum spines eða fins, þeir eru fyrirfram skera með hníf eða eldhús skæri.
• Fiskur liggur á chopping borð eða annað yfirborð. Hafðu það ætti að vera með skottið og skafa á vog gagnvart höfuðið. The hræ verður haldið þétt. Ef fiskurinn er lítill, þá mun það vera auðveldara að halda henni alveg í hendi.
• Eftir hreinsun fiskurinn þveginn, og leifar vog eru fjarlægð með vatni.
• Eviscerate. Eyðir öllum fins, og skera af honum höfuðið. Ef það er, þá hali gat er gert og skera meðfram belgnum allt að tálknin. Hníf til að hreinsa fisk verður að vera lítill og skörp. Skera þarf aðeins að pota honum, svo sem ekki að skemma gallblöðru. Þá tekið út og hent alla innards, nema egg og mjólk (ef þörf er á). Sem hræið er vandlega þvegin undir rennandi vatni.

Hvernig á að fljótt hreinsa fiskinn á vog: ábendingar

Ferlið fiskur þrif auðvelt. En það eru nokkur blæbrigði og lítill bragðarefur til að vinna meira notalegt og hratt:

• Það er best að þrífa ferskan fisk í stað fryst eða kælt. Live er mjúk og slétt húð, sem kemur auðveldlega vog. Hreinn fiskurinn er best strax eftir veiði eða versla.
• Að Scale ekki dreifa, fiskurinn er hægt að hreinsa með gagnsæjum plastpoka eða í ílát með vatni (eða sökkva), þar sem hræið er að fullu sökkt. Eða halda fisk en hreinsun undir krananum með rennandi vatni. Blautur flögur fljúga ekki í burtu.
• Frosinn fiskur ætti að bræða algjörlega fyrir hreinsun.
• Ef slím enn og hræ eftir þvott, það er saltað og skolað aftur eftir 3 mínútur.
• Ef fiskurinn er steikt, þá er mjög lítið bursta ekki nauðsynlegt. Vog eftir hitameðferð verða brothætt og crunchy.
• Ef fiskur vog þykkur og stór, getur það verið fjarlægður með höndunum.
• Hreinn hræ auðveldara ef munnur hennar að unearth og festa það með tannstöngli.
• Ef vog eru við hliðina á hvort öðru vel, ættu þeir að vera fyrirfram hættu með hníf, án þess að skemma húðina.
• Small Scale fullkomlega fjarlægja sand eða salt. stráð fiskur og nuddaði örlítið. Þá þvegin í vatni.
• Ef fiskurinn slapp úr hendi, það er hægt að festa á borð við al. Þeir stungu skrokkinn í stað skotti. Eða vefja klút hala.
• Ef vog eru aðskildir illa, er fiskurinn parboiled eða verður tekið í það í eina mínútu. Annað hvort að setja hræið í heitu vatni, og síðan í kulda og þá halda hreinu.
• Til að auðvelda hreinsun á frosnum fiski á við bráðnun á skrokknum er pakkað með pappír eða klút.
• Fiskurinn er hægt að hreinsa með barefli hlið hníf eða nota gaffal.
• Ef hræið hefur þornað, það ætti að vera örlítið vætt með vatni.

Aðferðir við hreinsun ána fisk

Hvernig á að þrífa ána fiskinn á vog? Fjarlægja það getur verið á marga vegu. En erfiðast að hreinsa perches og Ruffs. Því, fyrst með hræi eru klippt alla spiny fins. Þá fiskurinn er settur í köldu vatni í nokkrar mínútur. Gaffli eða hníf gert nokkrar rásir gegn vog.

Roach vog veik en hreint erfitt, eins og sterkur sundurdreifir eldhúsið. Þess vegna er betra að þrífa fisk rétt á tjörn. Heima það er betra að hreinsa það beint undir vatn. Það verður nóg að slá það inn í skál. Þú getur stökkva fiskinn með salti og nudda. Þá skola með vatni.

Til að hreinsa fiskinn með harðri vog, best fjögurra hliða grater. Clean fugl, eins og venjulega, frá hali til, á móti vog. Pike. Karfa og walleye geta scald með sjóðandi vatni áður en hreinsun. Þá vog falla auðveldlega. Fjarlægður við rennandi vatni.

Sumar fisktegundir, svo sem karfa, fyrir fljótur og þægilegur flutningur af kvarðanum kvöld til að bæta smá salti og leyft að kólna yfir nótt. Fiskur úr frysti þarf ekki að vera þíða alveg, sanngirni og klukkustundir. Á þessum tíma, vog mun þíða og fjarlægja það væri auðvelt.

Sumir fiskar geta aldrei að hreinsa af vog. Til dæmis, kálfinn eða laxi. Brennt heild fugl með vog, eins og það er mjúkt og fínt. Lin í langan tíma áður en hreinsun er þvegið í vatni. Ef fiskurinn er slím, þá hella yfir sjóðandi vatni fugl. Þá Lin þvegin aftur undir rennandi vatni. Eða auðveldasta leiðin. Lin dropar í sjóðandi vatni í eina mínútu, og þá mælikvarða er fjarlægt úr skrokknum beint á húðina.

stór fiskur

Þrif fisk á vog verður mun auðveldara ef hræið munni setja á stöðva stafur. Taktu skorið borð og var fjallað um blaðið, sem brotin nokkrum sinnum. Fish vandlega þvegið. Hreinsun hefst, eins og venjulega, með hala, en á smá horn. Hali og baklægu fins eru skera burt. Nálægt höfði gerir lítið gat og beittum hníf skera kviðinn á endaþarmsopi.

Ef líffærahreinsunin er hreinsað allt efni á skrokknum. Natur myndinni, nær meðfram hálsinum. Skafa úr veggjum rauða-brúnan myndinni. Hausinn er skorinn burt. Ef hún fór, eru tálknin fjarlægð frá insides, annars fiskurinn mun smakka bitur.

Steinbítur, áll og áll eru þrifin með því að fjarlægja skrokkinn úr húðinni ásamt vog. Fyrir þetta, hausinn er skorinn, og húðin er dreginn saman í eina hreyfingu.

sjávarfiska

Sjávarfiska er oft hreinsað á annan hátt en við ána. Í þessu skyni, mikil beittur blað með þunnt blað. Fiskurinn er lagður á föstu yfirborði (td klippa borð). Á skottið á litlu skurður. hníf ábending varlega lyft hýði.

Niðurstaðan er lítill vasi. Beittum hníf, byrjar hann að stækka enn frekar, í áttina að höfðinu. Með roà er fjarlægt ásamt vog, eru klippt inni beittum blað.

Hvernig á að þrífa saltfiskur?

Saltaður fiskur er seldur nú þegar hreinsað af vog. Það er aðeins að þörmum. Hún dró úr saltvatni, skera burt fins. Og meðfram bak skurðinn. Sama og í kringum höfuðið. Peel vandlega aðskilin og fjarlægt í átt skottið á sokkinn. Þá reif hann opna kviðinn og hreinsa út insides. Að beiðni eru eftir aðeins egg og mjólk. Fiskurinn er hreinsaður úr innri svarta filmu og skola í köldu vatni.

Hvernig á að þrífa karfa?

Hvernig á að þrífa fisk karfa? Það er nokkuð hált, svo nota hanska fyrir aðgerð. Ekki að skera þig á beittum fins, þeir eru skera burt með skærum. Til að hreinsunin var hraðari, fiskurinn fer í frysti í 20-30 mínútur.

Eftir það, vog mun ekki vera mikið að dreifa í kring. Og fiskur hreinsun mun taka aðeins nokkrar mínútur. En ef þú ætlar að baka eða karfa steikja í frysti getur ekki sett hræið. Á bursta hníf beint úr fiski maga til baka. Hala á þessum tíma þrýsta þétt á borðinu.

Zander

Hvernig á að þrífa fisk karfa? líkami hans er mikil afköst. Þeir eru fjarri áður en hreinsun skæri eða vel skerpt hníf. Getu er fyllt með vatni þar sem fiskurinn er alveg á kafi. Ef hreinsun fer fram með hníf, hélt hann að sjáanlegir horn vog.

Hvernig á að þrífa Pike?

Hversu auðvelt er að þrífa fisk á vog? Fyrir fljótur og duglegur hreinsun Pike þarf að undirbúa mikið pláss. til að skera hníf ætti að vera breið, vel skerpt blað. Áður þrífa fins eru skorin burt eldhús skæri. Þá höfuð til Pike passa þig og annars vegar er tekið með skotti.

Vog til að krókur í skotti, og hníf fer í átt að höfði fisksins. Ef blaðið er erfitt, það eykur tíðni viðhalds þess. En á sömu stöðum skrap vog minnka. Að safna hníf vog alveg styðst hann á horn 100 gráður frá skrokknum.

crucian

Karas hreinsað á breiðum skorið borð. Stór, svo sérstakt tæki er ekki krafist til að hreinsa fisk vog fisk. Þú getur notað hönd eða venjulegt hníf. Ein hönd greip hala. Hreinsa burt vog átt höfuð smámyndir. Þegar nálgast höfuð, þú getur hreinsa fisk hníf. Einnig - á kvið og nálægt hali.

Hvernig á að þrífa fiskinn, þannig að aðilar hafi ekki flogið vog?

Hvernig á að fljótt hreinsa fiskinn á vog, þannig að það er ekki dreifa til hliðar? Það er fínn uppbyggingu. Og með fiskinum stundum hundruð flögur fjarlægðar. Þú getur sett fiskinn í plastpoka og hreinsa það. Hreyfing ætti að vera snyrtilegur og skörp.

Common fiskur vel þrifin teskeið á annarri hliðinni að hafa þunnt brún. Þar sem það er ekki mikil, er það ekki rífa burt, og að krókur vog. Það er aðskilin frá skrokknum hægar og því ekki dreifa.