Hvernig á að elda lax í álpappír, grilluðum eða létt saltað

Hrygningu fiskur og steikja vexti á sér stað í ánum, en það er talið sjó fiskur, því meðal helstu búsvæði hennar - höf. Lax býr í Aral, Black og Azov Seas. Atlantic Ocean í norðurhluta hennar er nánast allt húsi hennar og fljót í Síberíu: Ob, Lena, Angara. Gulf of Finland, strandsvæði Norður-Íshafsins, Lake Ladoga og Onega - hér getur þú líka fundið lax. Lítill fiskur og krabbadýr svifi þjóna mat hennar.

Vegna nóg fiskaflans, styrkur hennar hefur nánast horfið, þar sem það er skráð í Red Book. Það eru sérstakar plöntur fyrir vaxandi lax, þar sem það er í skemur en eitt ár frá steikja breytist í stóra fiska. Margir fræðimenn og viðskipti stjórnenda gegn gervi ræktun á laxi. Það veitir mörgum ástæðum: aukin sýkingu sjúkdóma, búfé og minnka straum neyslu fyrir vaxandi laxi (makríl, ansjósu, o.fl.).

Hvernig á að elda lax í álpappír

Quick uppskrift er mjög einföld. Opnaðu filmu, setja helminginn af lauknum, skorið í hringi á henni - lax steik, salt og pipar til að bæta við toppinn eins vel setja boga. Vafinn filmu, setja allt í ofni í 25-30 mínútur og þú ert búinn! Eftir filmu á sér stað, fiskurinn fara á plötum, bragð með sítrónusafa.

Næsta útgáfa af hvernig á að elda lax í álpappír: smá hrísgrjón að sjóða, setja lax á filmu (það er betra að setja tvö eða þrjú lög), ofan á lauk, þá hrísgrjón, þrjú eða fjögur Ringlet pipar. A lítill hluti af majónesi eða sýrðum rjóma. Foil örugg með því að lyfta enda, ekki til að hella út í hönnun safa. 45 mínútur í ofni, og fat er tilbúinn. Rice er hægt að skipta blómkál, lax að gera soðnar kartöflur með kryddjurtum.

Annar uppskrift, hvernig á að elda lax í álpappír, það er bætt við ofan uppskrift sýrðum rjóma og tómötum ofan og rauðum papriku. Það er líka fljótlegt og auðvelt: Hellið lax blöndu af sítrónusafa með ólífuolíu og hvítlauk, getur verið í álpappír, og getur verið í öðrum umbúðum.

Bragð óskir eru allir mismunandi, sumir fólk eins sýrðum rjóma, og hitt - með víni. Hvítlaukur - ómissandi krydd í þriðja og fjórða það getur ekki staðist. Því það er í boði á ýmsum uppskriftum, hvernig á að elda lax í álpappír, sem hægt er að velja eigin spýtur eða reyna allt og velja besta.

Þú getur elda fisk (lax einhver): Taktu djúpt pönnu, dreypi á jurtaolíu hennar og nudda stykki með salti, stökkva með smá steinselju og dilli, látið marinerast (20-25 mínútur). Gera sósu: rjóma, svart og hvítt pipar, og rauður getur verið. Hellið yfir laxinn, senda það í ofni og bíða - í hálftíma (160o-180o), það verður tilbúið.

Hvernig á að elda lax í Aerogrill: taka hvítvín (gler), bæta við fjórðungur bolla af appelsínusafa, Soy sósa skeið tveir eða þrír, bæta kryddi til söltunar lax. Klumpur af rauðum fiski að setja í skál, marinerast, marineruð bay, 2-3 klst. Stykki af fiski spenntur á teini og Flétta ólífum. Að meðaltali grindurnar lax bakað í 20 mínútur á miklum hraða. Þú getur gert hunang sósu fyrir fisk: hunangi, ólífuolíu, sinnepi og sojasósu, auk salt og pipar. Undirbúningur á miðju blása við hitastig sem er 250 ° -270o 20-25 mínútur.

Hvernig á að elda lax léttsöltuð. Normal samsetning til þess söltu lax sykri og salti í hlutföllunum 2: 1. Bæta við klípa af pipar. Rub fiskur blöndunni og stökkva með fínt hakkað grænu. Setja í innsigluðum fat (matur gámur er hentugur, sumir sveipaði álpappír, en samband við filmu stundum gefur óæskilega bragð), setja í kæli.

Eftir 10-11 klst í frysti til að skipta og þá skera eins flögum, þunnar sneiðar. Ljúffengur hvítt brauð, smeared með smjöri. Frosinn lax í frysti má geyma í næstum mánuð. Einnig er hægt að nudda sykur, salt og einungis leggja sneiðar af sítrónu áður lagt í skál.