Hvernig á að gera súkkulaði heima: Ábendingar og uppskriftir

Vissulega í dag er enginn sem hefði ekki smakkað súkkulaði í öllu lífi sínu. Að auki eru margir sannir aðdáendur þessa vel þekktu um allan heim eftirrétt. Hins vegar stoppa margir elskendur þessa sætleikar sig áður en þeir kaupa það. Sumir eru ekki ánægðir með mikla kostnað af súkkulaði, og aðrir að það felur í sér töluvert magn af tilbúnum aukefnum. Veistu allir að þú getur búið til súkkulaði heima? Og það verður ekki síður bragðgóður en í versluninni!

Svo skulum við tala um hvernig á að búa til súkkulaði heima, vegna þess að það eru margar uppskriftir, en hvernig á að velja einn? Við bjóðum þér nokkrar einfaldar leiðir til að gera súkkulaði heima.

Hvernig á að gera súkkulaði Classic

Til að búa til skemmtun á klassískum uppskrift þarftu að taka smjör og setja það á heitum disk. Áður en þú gerir þetta getur þú skorið það í litla bita - svo það mun bráðna hraðar. Þegar þetta gerist þarftu að bæta kakósmjöri og sykri við smjörið . Kakó þarf að vera jafnt þétt, þannig að það sé dreift vel um massa. Hellið þar til massinn verður þykktur sem sýrður rjómi. Eftir það getur þú eldað í u.þ.b. tvær mínútur og síðan fjarlægð úr diskinum.

Þá látið blönduna kólna niður. Það verður mjög gott ef þú setur vöruna í frystinum. Íhuga að með stórum hluta kakó súkkulaði verður mun erfiðara og heitara. Og ef þess er óskað, má bæta hunangi í stað sykurs.

Hvernig á að gera mjólk súkkulaði

Til að gera þetta þarftu:

• 2 tsk. Sykursandur;
• 4 msk Mjólk;
• 200 g af kakói;
• 100 g af smjöri.

Framleiðsla á þessari tegund af súkkulaði byrjar einnig með bræðslu smjöri. Þó að það bráðnar, í sérstakri skál, sameina sykur, kakó og mjólk. Þá er bætt við blöndunni í smjöri og, eftir að sjóða, eldað í annað 2-3 mínútur og sendið það í kæli.

Nú veitðu hvernig á að gera súkkulaði mjólkuð og venjulegt bitur. Þetta eru tvö aðal tegundir, elskaðir af milljónum. Ef þú vilt er hægt að bæta við nokkrum öðrum aukefnum, til dæmis rúsínum, kókos eða hnetum. Og nú vil ég gefa ráðleggingar um að búa til heimagerða súkkulaði. Í fyrsta lagi skaltu hafa í huga að ef þú ert að skemmta þér í kæli í frystinum verður það mun erfiðara en sá sem hefur kælt í kæli. Einnig mikilvægt er magn kakódufts sem bætt er við: því meira sem það er, því heitari tilbúinn sætleikur verður.

Í stað þess að venjulegt fat fyrir frystingu súkkulaði, getur þú notað margs konar mót, sem hægt er að kaupa í versluninni. Þú getur notað venjulegustu ílátin sem eru hönnuð til að frysta ísinn.

Og að lokum, nokkur orð um fyllingu. Eins og það er fullkomið fyrir alls konar þurrkaðir ávextir. Sem valkostur getur þú prófað waffle mola eða hnetur (valhnetur, hnetur, heslihnetur, sedrusvipur og aðrir).

Ef þú vilt elda eitthvað upprunalega, þá getur þú auðveldlega gert það - bara láta ímyndunaraflið hlaupa villt! Til dæmis getur þú búið til puff súkkulaði. Til að gera þetta, hellið súkkulaðinu inn í moldið í lögum, skiptu þeim í raðir fyllinga.

Ef þú vilt virkilega eitthvað upprunalega getur þú hellt súkkulaði ávaxta, til dæmis prunes.

Til að auka fjölbreytni bragðsins er hægt að bæta við nokkrum bragðefnum, til dæmis vanillu.

Nú, loks, þú veist hvernig á að gera súkkulaði heima og fyrir þig verður það ekki sérstaklega erfitt. Og með því að læra að gera það faglega og fljótt, getur þú hvenær sem er vinsamlegast heimili þínu og jafnvel skyndilega gesti.

Njóttu alla matarlyst þína!