Kaka "Queen Ester": uppskrift með skref sem stíga myndum

Auðvelt að undirbúa, en á sama tíma sem hlotið hafa lúxus bragð Poppy fræ kaka "Queen Esther", uppskrift sem við bjóðum fyrir löngu vann Sweet Heart. Leyndarmálið matreiðslu velgengni hans liggur í samfellda samsetningu lofts kex og kökur, viðkvæma rjóma smjör, fræ Poppy og candied sítrus tart. Þetta er eftirréttur verður drottningu.

Nafn hans er skylt kaka einn af the frægur Biblíunni kvenna - Queen Esther (Esther), er frægur ekki aðeins fyrir fegurð sína, en einnig ljómandi hugur. Ímynd hennar innblásin af mest framúrskarandi mönnum listir, svo sem Botticelli, Tintoretto og Mantegna, Rembrandt og Rubens. Og nú er það nefnt Poppy fræ kaka "Queen Ester". Uppskrift með myndum í hefðbundnum útgáfu, sem og afbrigði af upprunalega eftirrétt sem þú munt finna í þessari grein.

Hefðbundin köku uppskrift

Á vefnum expanses þú getur fundið margar mismunandi afbrigði af þessari eftirrétt. Hins vegar er þetta ekki á óvart, þar sem hver lag til skapandi matreiðslu snúa hostess stuðlar að mótun. Það getur verið ýmsar aukefni, krydd, jams og marmelaði. Hins vegar er uppistaðan, sem hefur kökuna "Queen Esther" - uppskrift inniheldur nánast engin hveiti. Svampur kökur, eldað með fullt af eggjum sem fengin ótrúlega mjúkt og loftgóður. Bæta mjallhvítum þeirra cream byggir rjóma. Hins vegar fyrsta sem fyrst.

Svo, til að gera svampur kökur , þú þarft að gera eftirfarandi efni:

• 6 stór egg;
• 100 g af sykri;
• 2-3 matskeiðar jurtaolíu;
• 4 matskeiðar hveiti;
• 1 tsk lyftidufti;
• ½ bolli Poppy;
• ½ tsk vanillu.

Annað skref í ferlinu er að undirbúa krem. Fyrir hann, þú þarft: 200 ml af fituríkri krem (að minnsta kosti 30%), 1 bolli af mjólk, 120 g af sykri, 1 eggjarauða flísar Hvítsúkklaði (til skreytinga), 2 matskeiðar sterkju, ½ sítrónu (Zest og safa). Þegar allar vörur eru unnin, er hægt að hefja undirbúning köku.

Pie "Queen Ester": uppskrift með mynd - svampkökur

Í djúpa skál, sameina þurrefnum, nefnilega: Poppy, lyftiduft og pre-sifted hveiti. Egg skipta í hvítu og eggjarauðu (einum stað einn, það er nauðsynlegt að undirbúa krem í framtíðinni).

Vanilla er hægt að nota eðlilegt (mölun sykurs), eða ná sér poka af vanillu. Prótein whisk í sterk og stöðug froðu, smám podsypaya sykur til þess. Þá bæta við einum 5 eggjarauðu og vanillu, halda áfram að berja á 2-3 mín. Frekari sameina vökvans og þurra efnisþáttarins og innskotið með því að nota spaða þar samræmdu. Ekki ofleika það ekki, annars deigið mun setjast, hafa misst prýði.

Bakstur kökur

Í raun og veru, kakan, "Queen Ester", á matseðli sem við bjóðum getur falist hvaða fjölda af kökum - tvær, þrjár eða fjórar. Ef þú vilt meira, verður þú að auka fjölda af vörum.

Fyrir bakstur besta falli form með þvermál 18-20 cm. Jæja, ef það er kísill eða hættu, með sérstakri non-stafur lag. Smyrja form smjöri, í þessu tilfelli að það er ekki nauðsynlegt, það er nóg að leggja neðst á bökunarpappír. Skiptið deiginu í jafna hluta (í þessu tilviki - til þremur). Sem fyrsti hlutinn var snyrtilega sett fram á botni mótsins og slétt spaða. Bakið við 180 ° teljist C í 10-15 mín. Kökur verðum að rísa og fá gullið litblær. Láta þá kólna og slaka á, og undirbúa krem á þessum tíma.

matreiðslurjómi

Einn af helstu eiginleika sem er kakan "Queen Esther" (skref fyrir skref uppskrift er að finna í greininni) - er loft rjóma. Að elda í litlu piala blandað 2 msk mjólk og 1 matskeið af sterkju sykur. A einsleitum massa. Í pott sæti eftir mjólk og sykur, eggjarauðu, koma að sjóða ástandi. Þá er bætt við blöndu af sterkju og á mjög vægan hita elda kremið þar til þykkt. Ferlið tekur nokkrar mínútur. Í rjóma, bæta kreisti sítrónusafa og rifinn Zest.

Whisk rjóma í þykkt og teygjanlegt massa er hægt að bæta við a lítill magn af sykri. Vandlega að slá þá í custard, bæta bara skeið. Svo er hægt að halda á loft áferð.

Samsetningu köku

Þegar allir þættir eru tilbúin, getur þú byrjað að safna köku, "Queen Ester". The uppskrift, eins og sjá má, er alveg einfalt, en krefst smá tímafrekt. Ef þú hefur ekki reiknað hlutfall af deigi og móta, og þú færð of þykkur skorpu, þeir eru bestu skipt með hníf eða veiði línu í beina hluta. Svo þeir bleyti fljótt krem.

Í sérstökum breiður fat eða disk til að leggja fyrsta kaka kaka, stökkva fleiri Poppy fræ. Þá smyrja kremið. Endurtaka tvisvar sinnum. Þá nota sælgæti sprautu eða spaða obmazhte hlið köku, búa til bylgja áhrif (eins og mynd), - slétt yfirborð lítur ekki svo aðlaðandi. Ofan getur þú skreyta kökur af hvítum súkkulaði spænir eða ferskum berjum.

hefðbundna "Queen Ester" kakan var kynnt athygli þína. Uppskrift með skref fyrir skref myndir sem sýna öllum stigum undirbúnings, svo er ólíklegt að allir vandi.

Ef þú vilt bæta við hefðbundna uppskrift fyrir eitthvað frumlegt og nýtt, getum við boðið nokkra möguleika.

valkostur №1

Breyta efnið samsetningu rjóma, og þú færð nýja sýn á "Queen Esther" þema köku. Auðveldasta og mest fjárhagsáætlun valkostur - smjör, þótt það eykur vissulega kaloríu innihald. Til að undirbúa þetta krem, þú þarft: 350 grömm af söltuðum smjör, 400g kökukrem sykur, 1,5 tsk möndlur (marzipan) áfengi og vanillu kjarni.

Mildað smjör nauðsynlegt að lush og loft massa svipa hrærivél ásamt hinum hráefni. Kremið er ætlað að vera ljós í áferð. The óvenjulegt það gerir sú staðreynd að þú notar saltað smjör, bragðið andstæður með dufti og vanillu.

Beita þessari krem ætti að vera í vel kælt köku lag, það er mögulegt fyrir þá að setja á einhvern tíma í frysti. Fyrstu promazhte kökur. Leifar af rjóma, gilda á hliðum, breiða spaða hans. Skreyta yfirborð getur zest af sítrónu eða appelsínu, sem gefa astringency og bragð.

afbrigði №2

Með hjálp ýmissa aldinsultu súr að það getur verið gott líka að auka fjölbreytni í hefðbundna köku "Queen Esther". The uppskrift í þessu tilfelli, breytist mjög auðvelt. Vel-kælt shortcakes áður en sótt kremið verður að vera beitt þunnt lag af þéttum sultu (smáupphæð) eða sultu, til dæmis, Magenta (sjá mynd). Að leggja áherslu Berry þema, efst kaka getur verið rétt að skreyta.

valkostur №3

Annað tilbrigði að skipta um krem. Á þessum tíma, leggjum við til að þú reynir mjúk og bráðnun í sumarbústaður munni osti og rjóma smjör. Hann er ekki óæðri airiness og léttleika, en á sama tíma mun gefa köku rík og upprunalega bragðið.

Til framleiðslu á kotasælu og rjóma smjör þú þarft:

• 400 ml af rjóma (að minnsta kosti 30% af fitu);
• 450 g mjúkur rjómaostur;
• 160 grömm af sykri.

Kalt krem, slá með hrærivél þar til þykkt. Þeir ættu ekki að renna niður veggi skál. Í annarri djúpum bolla whisk mildað við stofuhita, the rjómaosti og sykur þar til einsleitu loft massa. Þá bæta í skömmtum rjóma og blandað varlega með spaða stærri. Kremið er tilbúið, nú getur þú auðveldlega sótt það á kökur.

valkostur №4

Að lokum viljum við mæla með að þú aðra leið hvernig á að koma á óvart gestum með nýja tilhögun köku "Queen Esther". Fyrst, nota upprunalegu gegndreyptur, mun það gera shortcakes meira safaríkur og rök. Til að framleiða það Taka 250 ml af heitu vatni, 4 msk 80-100 ml af sykri og rommi, eða sítrónusafa. Blanda öll efni, einfaldlega beita blöndu við rjóma á hverri köku ofan og neðan með pensli.

Í öðru lagi, til að gera köku meira glæsilegur og hátíðlegur, hægt er að nota ganache - bragðbætt Rjómalöguð súkkulaði rjóma. Samræmi, getur það verið öðruvísi. Til að skreyta köku er best til þess fallin vökvi ganache, sem verður dreift vel yfir yfirborði, þannig dýrindis falla á hvorri hlið. Tilkynning á myndinni. Er það ekki heillandi kaka? Ekta listaverk, sem er enginn vafi á bragðið!

Ef þú vilt gott að þóknast ástvinum, fjölskyldu og gestir dýrindis eftirrétt, missir ekki köku, "Queen Ester". Uppskrift heima, eins og þú geta sjá, þýtt mætavel. Allt sem þú þarft - tíma, en vörur í boði og auðvelt. Að auki getur þú alltaf verið venjulega eftirrétt, með einu af ráðum okkar.