Kavíar úr mjólk sveppum: uppskriftir og elda lögun

Sveppir innihalda mikið af gagnlegum vítamínum og steinefnum, sem gerir þeim dýrmæta fæðu. Þeirra gera súpur, salöt og mörgum öðrum réttum. Sérstaklega vinsæll með staðbundnum húsmæður njóta kavíar úr mjólk sveppum. Basic uppskriftir fyrir þessum upprunalega snarl verður fjallað í grein í dag.

grundvallarreglur

Til að undirbúa þetta fat sem þú getur notað saltað, þurrkað eða ferskt sveppum. Í síðara útfærslu, sem þarf til pre-þvo, þrífa og sveppir soðið í klukkutíma. Eftir að þeir ættu að vera kastað burt í colander, skola í köldu vatni og kaldur.

Það fer eftir ávísun mjólk sveppum hrogn er hægt að útbúa með lauk, gulrót, hvítlauk, parmesanosti, og aðra hluti. Öll innihaldsefni er komið fyrir í þykkum Walled bindi pottinn og plokkfiskur yfir miðlungs hita í um þrjátíu mínútur. Þessi reitur er lokið og ekki haft tíma til að kæla snakk útbreiðslu í sótthreinsuð krukkur, rúlla og þrífa búri.

Kavíar saltaðar mjólk sveppum

Það skal tekið fram að í þessari uppskrift gefur mjög arómatísk og bragðgóður snarl, sem þú getur ekki aðeins að þjóna með hlið fat, en einfaldlega dreifa á samloku. Áður en þú byrjar ferlið, útlit, ef þú hefur á hendi allar nauðsynlegar vörur. Í þessu tilfelli, þú þarft:

• Þrjú hundruð grömm af söltuðum mjólk sveppum.
• Ein gulrót og laukur.
• A matskeið af sykri.
• Par graslaukur.
• Teskeið af dökku vínedik.

Til þess að hafa kveikt á ilmandi kavíar úr sveppum mjólk, sem uppskriftir eru kynntar í þessari grein, til viðbótar við ofangreindar innihaldsefni, þú þarft að fyrirfram leggja upp smá jurtaolíu og ferska steinselju.

Lýsing á ferlinu

Sveppir þvegin vandlega með köldu vatni að losa þá af latex, umfram salt og sýru. Eftir að þeir setjast í colander og bíða eftir að tæma umfram vökva. Unnin á þennan hátt sveppir eru sett í blandara, milled þar til slétt og steikt í fimmtán mínútur á pönnu SmurÃ.

Grænmeti eru skrældar, þvegin undir rennandi vatni og jörð. Laukur skorið í teninga, gulrætur flottur. Þau eru síðan brennt og kæld í sínu lagi.

Kælt grænmeti eru saman í einni fat með sveppa massa. Einnig að senda mulið hvítlauk, vín edik, sykur og pipar. Allt vel blandað og þjónaði að borðinu.

Kavíar úr mjólk sveppum fyrir veturinn: Uppskrift

Þessi valkostur er áhugavert vegna þess að það felur í sér notkun á þurrkuðum sveppum. Því miður, ekki á hverjum eldhús með stöðugt þessa vöru, þannig að þú þarft að sjá fyrirfram að kaupa það. Til framleiðslu á máltíðum sem þú þarft:

• Half a kíló af þurrkuðum mjólk sveppum.
• Tíu millilítrar af ediki.
• Fimm forstöðumenn lauk.
• Eitt hundrað og fimmtíu ml af olíu sólblómaolía.

Til að gera kavíar þína frá mjólk sveppum notalegur undrandi með bragðið af öllum þeim sem vilja reyna það, það er nauðsynlegt að bæta við listann með salti og kryddi.

Undirbúningur Tæknin

Root ferli æskilegt að það sé á einni nóttu. Til að gera þetta, þurrkuðum sveppum er hellt yfir með köldu vatni og látið standa yfir nótt. Morning sveppir voru þvegin með kranavatni og breiða í hentugum pönnu. Eftir það, fylla þau með vatni, setja á disk og látið suðuna koma upp. Elda sveppina í um fjörutíu og fimm mínútur. Til þess að hafa kveikt á dýrindis kavíar úr mjólk sveppum, það er nauðsynlegt að reglulega fjarlægja froðu sem myndast. Fullunna vöru kastar í colander, kæld og möluð með kjöt kvörn.

Laukur er hreinsað frá husk, þvegið, mulið og passaged með minnst hita þar gagnsæ. Eftir það sendir hann mikið af sveppum og steikið í aðrar tuttugu mínútur. Í lok pönnu bæta salti, pipar og krydd. Endanleg hella edik rækilega hrært er í og fjarlægðar úr plötunni. Fullunnin vara er dreift í sótthreinsuð krukkur, rúlla upp og send í kjallara.

Spicy hrognum af mjólk sveppum: uppskrift

Hvernig á að undirbúa þennan ljúffenga og arómatísk snarl, þú vilja finna út síðar. Í millitíðinni, við sjáum hvað þú þarft að gera. Áður en þú kemur á disk, vera viss um að athuga hvort það eru í eldhúsinu þínu:

• Tvö og hálft kíló af sveppum.
• Fimm ml af ediki.
• Þrjú hundruð og tuttugu grömm af lauk.
• bolli jurtaolía.
• Fjörutíu grömm af hvítlauk.
• Þrjú hundruð millilítrar af drykkjarvatni.
• Þrír Rifsber og kirsuber blöð.
• Níutíu grömm af iodized salt.

Til að gera kavíar þinn frá mjólk sveppum hefur ekki reyndist sætur og andlaus, er listinn hér að ofan ætti að bæta við fersku búnt sellerí og tveimur grænum buds dilli.

röð aðgerða

Ferskt sveppir breiðst til meginhluta leirmunir fyllt með köldu vatni og látið liggja í bleyti. Nokkrum klukkustundum síðar voru þau þvegin með sérstaka bursta, sem hægt er að fá losa af caked óhreinindi og fer. Stór eintök eru skera í tvennt, smærri blöð eins og það er.

Unnin á þennan hátt sveppum færist í í enamel pottinn, hella salt vatn og send til disk. Eftir suðu fljótandi Bates eldur fjarlægingartáknið froðu og soðið í þrjátíu mínútur.

Á pönnu, Smurà með heitu olíu, steikja hakkað lauk og hvítlauksbrauði fyrr en gagnsæ. Soðið sveppir recline í colander, þvegin, kælt og jörð í kjöt kvörn. Sú massa er tengdur við steiktum lauk og hvítlauk og dreifa í nornakatli. Það einnig senda dill regnhlífar, kirsuber og sólberjum lauf.

Allt vel blandað og sett á disk. Eftir leiðir massa sýður Bates eldi og unnin undir loki í eina klukkustund. Það er mikilvægt að reglulega hræra innihaldi pönnu þannig að það er ekki brenndur. Skömmu áður the endir af the slökkvilið á pottinum er fjarlægt og dill lauf og hella ediki til baka. The lokið snarl dreift í dauðhreinsaðar krukkur, rúlla og þrífa búri. Þessi kavíar úr mjólk sveppum fyrir veturinn, á matseðli sem er talið örlítið ofan, er hægt að geyma í nokkra mánuði.