Nautakjöt í súrsætri sósu

Næstum allar elska kjöt. Stundum er það ekki einu sinni mjög mikilvægt - það er unnin í frönsku eða þeirri steik, eða bara höggva. En alvöru sælkerar vel versed í kjöti og þeir gera ekki sama um hvernig og á hvaða nákvæmlega uppskrift er eldað. Venjulega, þessir aðdáendur kjöti smakka landsvísu rétti af mismunandi þjóða, og koma frá þessari gleði. Eftir allt saman, til að undirbúa neitt frá öðrum mat er alltaf mjög áhugavert. Á sama hátt getur þú um stund verið í hvaða landi. Nautakjöt í súrsætri sósu geta hjálpað þér að ferðast aftur til Kína.

Þessi uppskrift er hentugur fyrir þá sem elska, nema kjöt, bragðgóður sósu. Þetta fat fullkomlega með bókhveiti eða kartöflumús eins og a hlið fat.

innihaldsefni:

Beef - 700 g

1 stór laukur

um það bil 10 litlum súrsuðum gúrkur

5-8 stykki af þurrkaðar apríkósur og prunes

2 msk. matskeiðar af líma tómatar

pipar, salt, jörð pipar, lárviðarlaufinu.

Nautakjöt skal skera í nokkuð þunnar sneiðar yfir kornið. Á heitum pönnu steikið lauk. Um leið og lauk verða gagnsæ, setja nautakjöt, ekki draga eldinn. Kryddið með salti og pipar eftir smekk. Krefst steikja kjöt nógu hratt.

Sveskjur, þurrkaðar apríkósur, og gúrkur skorið í minni. Í pott setja nautakjöt, steikt með lauk, hella safa, sem er úthlutað þegar gera út kjöt. Allt þetta hella sjóðandi vatni þannig að vatn varla huldi kjötið. Setja aftur tómatmauk, prunes, lárviðarlaufinu, þurrkaðar apríkósur, gúrkur, paprikur. Bæta við salt eftir smekk, setja plokkfiskur á nokkuð hægum eldi. Því lengur sem plokkfiskur nautakjöt í súrsætri sósu, því meira blíður það mun snúa út, en sósa er þykkari. Betri krauma í að minnsta kosti 2 klst. Sósu ætti bara "freyðandi".

Annar nautakjöt í súrsætri sósu er hægt að framleiða með eftirfarandi uppskrift.

Þú þarft: 260 g nautakjöt, 50 g laukur, 20 g af hveiti, 30 grömm af tómatsósu eða líma tómatar, 20 g af bræddu fitu, 20 g gulrætur, 20 g Steinseljurót, 16 g sykur, 5 g . edik, krydd, '20 rúgur kex, salt, jurtir.

Kjöt þarf að skera í sundur, smá slá burt, blað þjórfé er mælt með því að skera sin og pipar, stökkva með salti, smá rúlla í hveiti til brauð- og steikja í pönnu. Þá setja pönnu í röð, setja grænmeti á sneið og örlítið browned. Bæta tómatar og heitt vatni eða soðið (kjöt því ætti að vera að fullu nær) og látið malla í um klukkustund. Eftir það, það er nauðsynlegt að fylla fat paprika, lárviðarlaufinu, edik, sykur. Sofna mola brauð og yfir miðlungs hita koma að fullu reiðubúin.

Þegar nautakjöt í súrsætri sósu er til staðar við borðið, plata sett í hluta af fullunnu kjöti Skreytið (soðnar baunir, soðnar pasta, kartöflumús, soðið eða steikt kartöflur, grænmeti) og hella sósu þar sem kjöt tushilos. Stökkva með hakkað jurtum.

Það er einnig auðvelt að undirbúa nautakjöt í sósu soja.

Til þess þarftu: 500 g af nautakjöti, 2 tinda hvítlaukur, laukur, pipar brennandi 1, 100 ml. soja sósa.

Kjöt skal skera í þunnar sneiðar yfir kornið. Setja í skál fyrir marinering.

Hellið sojasósu þannig að það tekur alveg kjötið. Látið marinate í 3-4 klst, helst yfir nótt.

Hvítlaukur og laukur skorið í litla bita, sem ætti að steikja þar gagnsæ yfir háum hita. Ef þú vilt sterkan kjöt, þá skera í hringi af heitu papriku og sauté hvítlauk og lauk.

Bæta við marinerað kjöt með sósu Soy hvítlauk og lauk.

Krauma ætti að vera á háum hita í 20 mínútur, hrærið í fyrstu, uns goyavdina ekki láta safa, og þá loka lokinu. Af nauðsyn það er nauðsynlegt til að bæta við vatni. Ef þú vilt frekari kjötsafi, þá vatn mun ekki meiða. Eftir 15 mínútur, nautakjöt í súrsætri sósu er tilbúinn. Berið fram með hvaða hlið fat.

Ef þú vilt eitthvað meira blíður, nautakjöt í rjómasósu - það sem þú þarft.

Nautalund skera í hluta og að hrinda. Kryddið með salti og pipar og stökkva með smá fitu með sinnepi á báðum hliðum.

Steikja nautakjöt í matarolíu á báðum hliðum. Setja í pott, setja hakkað laukur. Hellið sjóðandi vatni þannig að vatn falla kjötið og látið malla á lágum hita.

Mínútur í gegnum 15-20 til að bæta við rjóma eða sýrðum rjóma, lárviðarlaufinu og látið malla á lágum hita á.

Þegar kjötið mun verða mjúkur, hálft glas af köldu vatni til að leysa matskeið af hveiti, hella blöndunni í pönnu og blandað vel. Gleypa hakkað jurtum og burt í eina mínútu.