Rabarbara. Hagur og skaðar þessa vöru

Rabarbara, ávinning og skaða sem verður fjallað í þessari grein, má kallast einstök planta. Fyrir ömmur okkar er samheiti ljúffengum fyllingu fyrir sætum kökum. En í viðbót við frábæra bragð rabarbara býr gagnlegur eiginleika. Við skulum skoða kosti þess, ekki gleyma að nefna frábendingar.

Stilkurinn af rabarbara - en það er gott fyrir okkur?

Í samræmi við innihald af vítamínum, þetta vara má bera saman við eplum. Í sumum rabarbara, ávinning og skaða er vitað að margir, sem sat á mataræði ávöxtum eða hrifinn af heimili niðursuðu, jafnvel meiri en þessir ávextir. There eru margir pektín, lífræn sýra, steinefni (þar með talið kalsíum), magnesíum og fosfór. Rabarbara malokalorien (sextán hitaeiningar á hundrað grömmum af ferskum vöru). En vegna þess að það hefur sterka sýrðum bragð, sem þarf til að hlutleysa mikið af sykri, þú þarft að vandlega beita henni í bakstur. Meðal þess gagnlegar eiginleika að vera minnst hægðalyf og choleretic áhrif, getu til að hafa endurnærandi áhrif, jákvæð áhrif á hjarta- og æðakerfið. Rót þessa plöntu er notað fyrir bólgu (adnexitis, gallblöðrubólga, gigtsótt, lungnabólgu).

Rabarbari - kostir og skaðar

Allar lyf plöntur eru frábendingar. Í stórum skömmtum, rabarbara fénað er skaðlegt fyrir þá sem þjást af bráðri bólgu í meltingarvegi, magabólga, gyllinæð, sem fá oft versnun sjúkdómsins og blæðingar, sykursýki, gigt, þvagsýrugigt, og nýra steini sjúkdóms þar sem virkni mynda oxalat steinum. Plöntur safnast skaðleg oxalsýru í lok sumars. Því öruggara að nota rabarbara, gagn og skaða sem eru mismunandi í hverju tilviki, í byrjun sumars og seint í vor. Til að draga úr styrk skaðlegra sýrur, blaðstilkar er mælt með því pripuskayut í litlu magni af vatni.

Diskar af rabarbara

Lítil sykur stilkar, auk a hár styrkur eplasýru gerir það mögulegt að nota þá í bakstur. Í þýsku, sænsku, dönsku matargerð með mörgum uppskriftum fyrir rabarbara. Flest af þeim - eftirréttir. A sérkenni rabarbara - gott eindrægni með mörgum vörum og kryddi. Til dæmis, í bökur og jams það er notað með jarðarber bætast við réttina og fyllt með rabarbara engifer, sítrus Zest, kanil og negul. Það er hægt að framleiða úr henni upp á mikið úrval af léttum, björt og ljúffengur salat. Í þessu skyni, sem óhreinsuðu stofnfrumna rabbabari og stewed eða niðursoðinn. Til dæmis, það lítur mikið og mikill bragð salat þessa vöru, appelsína sneiðar (skrældar hvítt húð), rifnum gulrótum og grænum. Rabarbara sósa - góð viðbót við kjöt, það hefur skemmtilega súr bragð. Í því skyni að undirbúa rétti úr þessari vöru, þú þarft að gera er ekki næm oxun Ware - járn eða kopar virkar ekki. Mundu að mikið vyvarivaya petioles, þú gerir það erfitt og sterkur. Það tekur mjög stutta hitameðhöndlun þar sem aðeins nota rabarbara eykst.