Sommelier Erkin Tuzmukhamedov: ævisaga, bækur

Hver myndi deila þeim fullyrðingum að áfengi er óaðskiljanlegur hluti af rússneska menningu? Líklegast er þetta hluti og það er nú þegar fastur á erfðaefni stigi. Var þetta hluti af rússneska hugarfar ýtt að koma klassískt fullyrðingu: "Mind Rússlandi skilja ekki ..."?

Einn eða annan hátt, að takast á við áfengi í Rússlandi hefur enga merkingu, það er almennt viðurkennt. En á ákveðnum styrkleika áfengis er eitur! skaðleg áhrif hennar á heilsu og örlög margra bóka, dapur dæmi um misnotkun á niðurstöðum við hvert skref. Hvað um þetta?

Víða þekkt í hringi elskhugi og vín sérfræðingum Fulltrúi í rússnesku Félags Sommelier Erkin Tuzmukhamedov rannsaka spennandi heim af áfengi helgað allt líf sitt.

hugsanir hans um hvenær og hvers konar í uppáhaldi hjá mörgum "booze" (hið fræga átakanlegum orðinu sem sérfræðingur í bókum sínum og fyrirlestrum) geta snúa inn eitur, og þegar það er ekki bara ekki skaðleg, en jafnvel gagnlegur, vel þekkt sommelier gjarna deilir með öllu tilbúin.

skoðanir hans á þessum mikilvæga efni af áhugi til allra sem eru langt frá þröngsýni, breið sýn á lífið og er tilbúinn til að taka á upprunalegu fræðunum skipstjóra.

Erkin Tuzmukhamedov, sommelier

Hann er leiðandi Rússneska sérfræðingur á sviði anda, höfundur fjölmargra rit í áberandi ritum, sem er aðili að dómari nefndarinnar og alþjóðlegar keppnir vín og anda.

Að auki, Erkin Tuzmukhamedov sem varið er til efni áfengis nokkrar bækur, sem eru notaðir af mörgum sérfræðingum og connoisseurs drykkjarvöru í Rússlandi og CIS sem kennslutæki. Viðurkenndur sérfræðingur í áfengum einstaklingum er eigin netinu bloggið þitt, eins og heilbrigður eins og útvarps- og sjónvarpsþáttum.

Það ætti einnig að segja að Tuzmukhamedov - eigandi skólann Sommelier sem gefur öllum áhugasömum einstaklingum til að taka þátt í leyndarmál þekkingu sinni og færni.

En það er ekki takmörkuð við líf orðstír. Heimurinn hans er ríkur og mnogoranen. Fulltrúi í rússnesku Association Erkin Tuzmukhamedov "Master" er einnig starfsmenn Sameinuðu stuntmen. Að auki leiðir hann Ensemble tónlist krossviður "Rostungur" og er það einleikari.

Og að lokum, Erkin Tuzmukhamedov reglulega tekur þátt í Championships hægur reykja pípu friðarins.

Og það sem það er nauðsynlegt til að drekka sanna herramann?

Samkvæmt sérfræðingum, meira um vert, hvað hann gerir í lífinu - er að þjálfa fólk að drekka. Flestir velja drykki undir áhrifum staðalímynda, sveigjanlegur auglýsingar, tíska, misinformation dreift af fyrirtækjum sem leitast við að kynna vöru sína. Vegna þessa, líkami þeirra fær oft alvöru eitur, sem samkvæmt sérfræðiáliti, getur ekki drekka.

Fáir Rússneska connoisseurs af áfengi er til staðar, hugmyndin um menningu drekka áfengi, sem er nokkuð vel þróað í Evrópu.

Vegna þessa, í Rússlandi, og það er vandamálið - drykkju.

Með þessu hefðbundna rússneska félagsleg vandamál er ekki hægt að berjast prohibitive aðferðir, samkvæmt Erkin Tuzmukhamedov. Það er nauðsynlegt að innræta menningu neyslu áfengis nýrri kynslóð.

Erkin Tuzmukhamedov: ævisaga

Talandi um þig blaðamenn, sommeliers kallar undantekningarlaust æsku sinni "mjög þungur." Faðir hans, prófessor, stjórnmálafræðingur með nafni heiminum, Rais Tuzmukhamedov, mjög hrifinn af athugun, sem sonur ber kennslustundum. Og eins með stærðfræði, bæði fóru illa, og drengurinn var leyft að ganga aðeins eftir að hann hefur lokið öllum verkefnum, aðallega að hann þurfti að vera heima. Vegna þessa, hann gekk fljótlega í lestur.

Hann gekk einnig til the næstur. Þegar faðir hans heimsótti verkefni, og þetta gerðist nokkuð oft, Erkin opnaði þykja vænt skápnum og drykki ... smakkað af mörgum fallegum erlendum flöskur.

Á 12 ára hann reyndi fyrst viskí. Það var japanska Suntory Kakubin, sem líkaði drenginn með fyrsta sopa. Þar sem viskí er að drekka sommelier. Við getum sagt skipstjóra unni honum frá barnæsku.

"Á heilbrigt og ljúffengur viskí"

Svo ákaft að ég vildi að hringja í einn af bókum hans Erkin Tuzmukhamedov.

bók Wizard: "Whisky World," "Scotch viskí", "viskí. Guide "," andar heimsins "," Culinary Encyclopedia viskí "," Champagne og aðrar freyðivín Frakklands "," Booze "- eru hönnuð fyrir smásöluverslun og veitingarekstri sérfræðinga sem og fyrir a breiður svið af lesendum. Í þeim í fyrsta skipti á innlendum bókmenntum um efnið áfengis, táknað með systematization andanna á hráefninu. Mikið er hugað að endurskoðun þeirra, sögu og tækni, þjóna, geymslu. Veitir ábendingar: hvernig, hvenær, hvar, og hvað í raun að drekka.

En mikilvægast - þau veita nákvæmar upplýsingar um einn af the áhugaverður og fjölbreytt heimi drykkjum - Scotch viskí. Saga af útliti, framleiðslutækni, vörumerki og fjölbreytni, vín upplýsingar, reglur drykkir neyslu, setja dæmi um einn af vinsælustu í heiminum - Dewar er, kafa í heillandi upplýsingar landi - allt þetta er hægt að gera lesandanum alvöru kunnáttumaður af viskí.

Um Skóla viskí

Erkin Tuzmukhamedov telur þetta drekka mjög gagnlegt fyrir lífveru. Expert símtöl Skammtur: 120 g (3 whiskeys) fær um að hita og á áhrifaríkan hátt "hreinsa gáfur". Þessi drykkur er alveg sjálfbær sagði húsbóndinn - hann drekka lítið sopar án matar.

Hann kallar sig alvöru aðdáandi af þessum drykk, upplifa bragð af nánast öllum afbrigðum af viskí meðvitaðir um mikið og tilbúnir til að deila þekkingu sinni með öðrum.

Hér er það sem sérfræðingur í viskí Tuzmukhamedov Erkin: mynd tekin á bragð.

Ekki kenning, en í reynd

Á þeim tíma, hann skapaði eigin viskí Sommelier hans skóla - "Angel deila". Sem opnaði í mars 2008, einungis kennari skólans, viskí er sérfræðingur sjálfur.

Les óska eftir Lenz Erkin Tuzmukhamedov (mynd að ofan sýnir ferlinu).

Skólinn var gert til að skipuleggja fundi með framleiðendum viskí, heimsækja Rússland og öðrum áhugasömum gestum, drykkur elskhugi. Nemendur höfðu tækifæri til að tala við John Campbell (bandarískur vísindaskáldskapur rithöfundur) og Bill Samuels, eigandi einn af vörumerki American Bourbon.

Hlutfall í skóla er ekki á kenningu, en í reynd. Hver fundur er styrkt með því að binda bragð (6 sýni), sem gefur hugmynd um dynamic váhrifum ferli, áhrif á tunnu gerð drykkir smekk, svæðisbundnum mismun, osfrv

"Ég uppgötvaði heiminn ..."

Svo byrjar endurskoðun skólann viskí einn af hlustendum og bætir við: "... það er kannski allt alheimurinn Scotch viskí ..."

Einföld þriggja efni - ger, vatn og malt - að því er virðist alveg svipta vægt drykkur undirbúning tækni. En kafa í ýmsum bragði, ilmur og stíl eftir hlustendum trú á því að skilningur á spennandi heim af viskí mega ekki vera nóg og ævi ...

Dewar er viskí sendiherra

Um allan heim eru ótal aðdáendur Scotch viskí. En drekka viðskipti leyndarmál, sögu þess, reglur um notkun, er lítið vitað.

Erkin Tuzmukhamedov - er sérfræðingur sérfræðingur á drykk. Á litlum distillery hans í landinu, skipstjóri frá tími til tími persónulega framleiðir viskí. Keyri vinnu snemma í morgun, að kvöldi fær 3 lítra 70-gráðu drykk, þar sem framleiðsla aðferðir hafa engin leyndarmál fyrir hann.

Sommelier er sendiherra fyrir viskí Dewar í Rússlandi, hóf hann samstarf við vörumerki ekki einungis vegna þess að aðdáun fyrir að drekka, heldur einnig af virðingu fyrir stofnanda fyrirtækisins Tommy Dewar, sem er langt á undan sínum tíma.

Kennslu á Dewar er Whiskey Academy Erkin Tuzmukhamedov í stuttu máli og aðgengilegu formi deila þekkingu sinni með veitingamanna og connoisseurs af drykk.

"Ekki trufla ekki með viskí og kók"

Þegar spurt var hversu allt það sama að drekka viskí, Erkin Tuzmukhamedov segir að í huga sérhvers manns er sérstakt, mjög gagnlegur tækni holu í sem verður að vera fyllt með hjálp drekka glervörur.

En alvarlega talað, þá er mikilvægast að muna: gott viskí eða drykk eða ís eða með kók.

Á aldrinum drykkur gefur fyrst og fremst ánægju ilm. Eins er þekkt, eru öll arómatísk efnasambönd sem eru óstöðugt. Útsetning fyrir lágt hitastig (ís) dregur verulega úr bragðið út.

Cola sama - hræðileg eitur. Cola inniheldur slíka íhluti sem tæra ryði á málmi. Þú getur ímyndað þér hversu árangursríkar það corrodes veggi manna maga. Cola er fær um að drepa allt, svo ekki sé minnst bragð og ilm af viskí. En ef slæmt viskí - þá er hægt að drekka það með Coke.

Góð dýr viskí er betra að drekka í náttúrunni til ilm og bragð af drykk var ekki rofin þéttbýli Smog. Og það er betra án reykinga. Og ef þú reykir - þá aðeins vindla.

Um School Sommelier

Árið 2009, er ekki sáttur við hlutverki boðið sérfræðingur um sterku áfengi, sem hann þurfti að standa í öllum Moskvu skólum Sommelier Erkin Tuzmukhamedov ákvað að koma sjálfum sér, þar sem hann co-eigandi. Skólinn hans er skráð á þetta heimilisfang: Leningrad þjóðveginum, 96, byggja 1, 1, Moscow, 125195 ..

Djúpar starfsreynslu kennara berast í gegnum árin sem leiðandi Tasters, sérfræðinga og barþjónar - það er það grundvöllur þessa skóla Sommelier. Erkin Tuzmukhamedov bjóða þátttakendum nákvæmar innsýn í sögulegu fæðingu drykk, upplýsingar um landafræði framleiðslu, undirbúning tækni, flokkun afbrigðum.

Mikilvægasti hluti námskeiðsins er verkleg þjálfun - bragð af öndum viskí, brandy, romm eða vodka.

Einnig eru nemendur fyrir stuttum námskeiðum eftir tegundum vindla, bar og mixology færni.

Eins og sjá má af tilkynningu, eru tímar á þriðjudögum og föstudögum, frá 19:00, og "þar til síðasta dropa í síðustu flöskunni," þannig að áhorfendur er ekki mælt með því að ferðast í skólann með bíl.

Um vodka og áfengissýki

Blaðamenn spyrja oft hann sem sérfræðingur á sterkum drykkjum tengist slíkum staðalímyndum drekka eins vodka. Erkin Tuzmukhamedov vodka telur eitt af stærstu frauds tuttugustu aldar. Sú staðreynd að CIS taka á móti gestum fyrir vodka - það er í raun hreint bragðlausu alkóhóli, þynnt með vatni upp að 40 gráður. The eðlisfræði er kallað tvöfaldur blöndu þar sem blandað bara tveimur hlutum.

Whiskey sama, tequila, romm innihalda mörg efni, þar á meðal etýl alkóhól er um 40%. Allt annað - óhreinindin sem búa bragð og vönd af smekk. Vodka er eina etanól, sem hægt er að kallað hægur þjóðarmorð vopn.

Alkóhólismi getur fengið veikur af neinu: og vín og bjór, og frá sama viskí. Öll mál í menningu, sjálf-agi manneskja.

En hraðar og skilvirkari í öllum ánauðar er framleitt úr að drekka áfengi án óhreininda.

Áfengissýki í CIS löndum - alvöru félagsleg vandamál, var hlutfall sjúklinga er miklu hærri en í Evrópu, þótt Evrópubúar eru að drekka ekkert minna. Erlendis, þó fólk drekka vodka í kokteilum, en Rússar þynna áfengi Downing gleraugu.

fundir þeirra og samræður Erkin Tuzmukhamedov lýkur alltaf hefðbundna "alkóhólista" ósk: "Gæta af lifur"