Við undirbúum confiture jarðarber: uppskrift að klassískum og fjölbreyttum

Það eru sælgæti skaðleg (þetta eru alls konar sælgæti, mjólkursúkkulaði, kökur osfrv.) Og gagnlegt. Síðarnefndu eru eftirréttir og billets úr ýmsum ávöxtum og berjum. Til dæmis, confiture. Frá frönsku er þetta orðið þýtt sem "sultu" eða "sultu", en ólíkt venjulegum kræsingum hefur það þéttari, hlaupalíkan áferð. Sérstaklega verðmæt einkenni þessa berju / ávaxtarréttar er að ávextirnir í henni bætast betur í formi sínu og missa minna gagnleg efni en í hefðbundinni matreiðsluþykki. Eitt af ljúffengum er confiture af jarðarberjum. Uppskriftin um undirbúning þess sem við munum lýsa. Ef þú vilt er hægt að nota ekki aðeins jarðarber, heldur einnig aðra berjum. Til dæmis sameina það með jarðarberjum, kirsuberjum, Rifsberjum eða hindberjum. En við skulum byrja á klassískri útgáfu.

Hvernig á að undirbúa confiture jarðarber? Uppskriftin fyrir það er frábrugðin venjulegum sultu með því að í þessu tilfelli er hlaupandi efni, nákvæmlega gelatín, bætt við. Þannig þurfum við eftirfarandi hluti:

• Kíló af völdum jarðarberjum;
• Hálft kíló af sykri;
• Dry gelatín (3 msk);
• Líkjör (4 msk) - til að gefa ljósan skugga af sætum bragði.

Við eldum á þennan hátt: veldu solid heilan berjum, þvoðu þau og hreinsaðu þau úr pedicels. Næst skaltu skera stóra jarðarberhalfa, lítið yfirgefa allt. Foldið berjum í potti og hylja með þurrum hráefni - gelatín og sykur. Við hreinsum í kæli í dag (eða á kvöldin), frá og til erum við að blanda.

Hvernig á að elda confruct jarðarber? Þú þarft að gera þetta fljótt. Við setjum diskar með berjum í eldi og eldað, látið sjóða, ekki meira en 4 mínútur. Þá bætið smá áfengi og blandið vel saman. Enn heitt hýsum við confiture á bönkum og rúlla upp. Það er geymt í kæli. Þetta berry delicacy er mjög bragðgóður með croissant og bolla af kaffi. Besta morgunverðin og komdu ekki upp.

Og hvernig á að gera confiture jarðarber með öðrum berjum? Ferlið er nánast það sama og fyrri uppskriftin. Taktu eftirfarandi sett:

• 100 grömm af hindberjum, kirsuberjum eða kirsuberjum og rauðberjum;
• 200 grömm af jarðarberjum;
• Sugar hlaup - 500 grömm.

Öllum berjum mínum, við aðskilja jarðarber úr hala og skera þau í tvennt, við hreinsa currant úr twigs, við fjarlægjum beinin úr sætri kirsuberinu. Við setjum berin í eina stóra skál og hylur með sykri. Leyfi í 3-4 klukkustundir til að gera safa úr þeim. Setjið skálina á hæga eld og eldið þar til sjóðandi, og síðan 5 mínútur, hrærið stöðugt. Við leggjum út á sótthreinsuð krukkur, lokaðu þeim með hetturum og köldum. Það er tilbúið confiture jarðarber. Uppskriftin fyrir það er ekki hægt að innleiða, jafnvel með nýliði kokkum.

Líklegast mun þetta berry delicacy höfða til barna meira en sultu, vegna þess að áhugavert gelatinous samkvæmni þess. Jarðarber og jarðarber-berja confiture er mjög bragðgóður útbreiðslu á bolli með smjöri eða á hefðbundnum morgundrykkjum. En það er einnig hægt að nota í öðrum tilgangi, til dæmis, bæta við fyllingu fyrir sætar pies og pies, muffins, samloku kaka með rjóma og elda eftirrétti og svo framvegis. Að minnsta kosti þrír kostir yfir hefðbundnum jarðarberjum sultu hefur confiture jarðarber. Uppskriftin er einfaldari, hraðari, varan er gagnleg (þar sem eldunartími er minna, eru fleiri vítamín vistaðar). Þess vegna er kannski nauðsynlegt að endurskoða óskirnar við undirbúning berja fyrir veturinn?