Á hvaða hitastig frýs vodka? Hvað þýðir þetta að mæla?

Margir hafa alltaf furða óður hitastig þar sem fryst vodka. Þetta er alveg heilbrigð áhuga. Eftir hvert vökvi hefur eigin frystihús kalt það er, og hversu hátt það er, veltur það á efnafræðilegum eiginleikum sameindir og, innifalinn í uppbyggingu þess.

Áfengi og vodka

Allir vita að í samsetningu vodka nær áfengi. Hins vegar, ef við tökum það í hreinu formi, það mun frysta aðeins við mjög lágt hitastig, þ.e. á -115 gráður. Vegna þess að slík hitastig ekki komið annars staðar í heiminum, alkóhól er notað sem deicing vökva, heldur einnig sem frostlegi. Hins vegar er hitastigið þar sem frystingu vodka? Til frosinn áfengis, þú þarft aðeins -29 gráður. Þó stundum minna - um -25, veltur það allt á því hvernig hár-gæði áfengi er notað. Við the vegur, það er athyglisvert að frystingu vodka - það er frábær aðferð til gæðaeftirlits. Hver er kjarninn? Ef vodka fryst við -20 gráður, þá er þetta léleg gæði vöru. Alþýðufólk drekka kallast "palonym" - það er, er það í staðinn fyrir áfengi og vodka framleitt í röngum aðstæðum fátækra hráefni. Þannig, að vita við hvaða hitastig frysta vodka að koma í veg áfengis eitrun. En slík tilvik eru, því miður, mjög algengt.

frystingu á Celsíus

Svo höfum við sagt, á hversu margar gráður fryst vodka. Ís skorpu byrjar að mynda þegar vísitalan fellur niður fyrir -27 ° C. En á hvaða hitastig vodka frýs alveg? Endanleg drykkur zaledenenie á sér stað við um það bil -35 ° C. Aðrir ledeneyut áfengi á miklu meira "heitt" hitastig. Til dæmis, bjór Freeze við -3 gráður, vín er fjallað skorpu, þótt um það bil -12 ° C í frysti.

Kæliferlið

Margir telja að vodka er miklu betra að drekka þegar hún var kalt. Til þess að drekka kælt frekar, jafnvel það hefur ekki komið í kæli og frysti. Hér er aðalatriðið - ekki ofleika það, annars þá er það nauðsynlegt til að defrost bitur. Svo það er nauðsynlegt til að kæla flöskuna með huga. Í venjulegum frysti hámarks hitastig er yfirleitt minna en -24 gráður. Svo ef gæði vodka, það er ekki frjósa til stöðu krapa. Í því skyni að koma í veg fyrir þetta á öllu, getur þú bara að setja flösku á efstu hillu í kæli, nálægt langt vegg - þar sem hitastig er yfirleitt að neðan. Ef það er vetur ríkir, er ekki gert ráð fyrir að frost meira en -25 gráður, vodka er óhætt að fara á svalir eða "borð". Almennt, ráðleggja sérfræðingar að drekka vodka, sem er kælt að 8 gráður. Þeir halda því fram að það sé á þessu hitastigi, drykkur ljós hið sanna bragð og bragð. Einnig að drekka þetta Vodka er miklu auðveldara og meira ánægjulegri - það er engin skörp bragð, og þá gerði sopa enga löngun til að drepa bragðið af a gríðarstór magn af safa. Hins vegar er það ekki nauðsynlegt að supercool. Í fyrsta lagi, vodka tapar sumum eiginleikum þeirra, auk þess er hægt að ná kalt - því þetta drekka drykk í einum sopa.

Gráður og vígi

Áfengi og vodka - tengdum vökvar. Þó, hvers vegna styrkur þeirra er mismunandi, rétt eins og frystingu hitastig? Sú staðreynd að vodka framleitt með eimingu áfengismál með því að virtarinnar. Standard samsetningu hans - eru hveiti, rúgur, hafrar, bygg, bókhveiti, baunir og korn. Einnig, áfengi er þynnt með hreinsuðu vatni í nokkrum áföngum, sem í sjálfu sér mikil áhrif úr minnkun styrk á drykk. Að lokum, vodka er síaður í gegnum virkt kolefni. Ef gert á réttan hátt og á réttum skilyrðum, það framleiðir hágæða áfengi drykkur er 40 gráður. Við the vegur, það er önnur leið til að athuga hversu gott þetta eða vodka. Þú þarft að brenna það, bara til að hita upp í stofuhita áður. Ef loginn er grænt blær, drekka ætti ekki að nota - það er of mikið metanól og getur verið eitruð.