A uppáhalds uppskrift zealous Ítalir: Heimalagaður Pizza

Margir eins og bragðið af þessu, þunnt og flavorful pizzu. En ganga á hverjum degi á þessum stað, og jafnvel hringja í heimsendingarþjónusta fyrir sumir fólk það er gagnslausar. Við skulum muna að þetta fat upprunnið í hugum zealous Calabrian húsmæður sem voru léleg nóg að henda því fjölskyldan er ekki lokið kvöldmat hennar. Svo þeir á morgun velti deigið og breiða það allt það sem eftir var af í gær: sneiðar af skinku, grænmeti, osti. Hvers vegna eigum við ekki að fylgja fordæmi þeirra? Svo, hvernig á að gera pizza heima, lesa á.

Erfiðast stig - Undirbúningur deigi

Að sjálfsögðu, mest latur getur takmarkað kaup á tilbúnum kökum í búðinni. En með sömu niðurstöðu er hægt að kaupa frosinn pizza. Samloku, sem er seld í matvöruverslunum, ber lítið líkindi við ekta vöru. heimabakað pizza Það verður að vera vandlega gert vals deigi í þunnt lag. Ef kaka hefur hæð meira en sentímetra - það er Georgian khachapuri, Kiev Perepichka, en ekki pizza. Fyrir "imba" leyft að kaupa hrátt gerdeig (ekki smjöri) og rúlla henni heim. Fyrir matreiðslumenn með reynslu bjóða aðra möguleika.

Hvernig á að elda heimatilbúinn pizza

Sigtið stjórn hálfa bolla hveiti, setja hálfa skeið af þurrkuðum ger tsk salti og smá af þurrkuðum ítalska jurtum. Mix, gefinn upp sem "eldfjöllum" í munn, sem sem fylla glas af heitu vatni og 2 matskeiðar af hálf Olive (í versta falli sólblómaolía) olíu. Við hnoða í tíu mínútur, til að vefja upp með handklæði og fara til bólgnað á hlýjum stað í burtu frá drög klukkutíma. Á þessum tíma, deigið ætti að vera tvöfaldur.

fylla

Þar til deigið er hentugur, held að við um hvað verður yfirhöndinni. heimabakað pizza Það skiptir ekki takmarka ímyndunaraflið, en felur í sér tvær skylt vöru. Þessi tómatsósu, sem kemur í staðinn fyrir tómatmauk, og ostur (ákjósanlegt að það sé borið parmesan með mozzarella brotinn niður í litla bita, en það má vera hvaða - a solid, ostur og jafnvel melted). Opnaðu ísskápinn og leita að öðrum innihaldsefnum. Þær geta verið: hvítlaukur, paprika, tómatar, skinka, hvaða pylsa, Sprats, fisk, grænum baunum og sykurmaís, reyktur fiskur og kjöt. Valið er þitt.

samkoma

Turning stilltur á 220 gráður og tekur yfir deigið. Stráið skorið borð við hveiti, breiða deigið okkar og blanda aftur. Rétt unroll eins og til að fi þunna köku (helst hringlaga form). Bakstur allir jurtaolíu smyr og lagður til workpiece. Það lubricates efst á tómatsósu eða tómatmauk. Setja efni ofan af völdum áleggi. Efst á osti ætti að vera: stökkva með rifnum parmesan eða pritrusite hakkað mozzarella. Létt stökkva það allt með matarolíu og senda það í ofni. heimabakað pizza   Það ætti að vera bakaðar um fjórðungur af klukkutíma.

Nokkrir litlir leyndarmál

Ef þú ert að nota nokkrar gerðir af osti vörum, deigið er sett beint á mildest gerð, svo sem kotasælu ricotta, þá erfiðara - sumir gulu (Emmental, Gouda, osfrv), og stökkva með eftirfarandi solid. Síðan heimabökuðu pizzu Það er bakað í stuttan tíma, svo að grænmeti eru skarpar líta út eins og í salat, marinerað laukur virði, og gulrætur, sveppir og áþekkar vörur eru fyrirfram steikt eða setja út.