Um aldir, kaffi hefur haldist drekka mannkyns. Fæðingarstaður kaffi tré er Ethiopia, Africa, en síðar breiddu menn um allan heim. Ennfremur eru korn hefta heimsviðskiptum, sveigjanlegur kannski að olíu. Helsta rúmmál kaffi framleitt heitum suðrænum löndum: Brasilía, Kólumbía og Víetnam, en í dag kaffi plantations er einnig að finna í Ástralíu og Kína, og einnig furðu, í sumum Evrópulöndum. Trén sem krefjast sérstakrar varúðar, eru ræktaðar af reynslu sérfræðinga á sviði á ákveðnum jarðvegi og kaffi berjum Fresco, hönd-valinn. Seinna, eins og þeir framleiða drykk, bolla án sem margir hugsa ekki um upphaf nýs dags.
Kaffi Arabica: helstu einkenni og vöxt svæði
Arabica og Robusta ... þú kemur alltaf yfir þessum orðum, þegar þú kaupir bók eða bolla af kaffi í kaffihús. Það er ekkert leyndarmál að þeir tákna nöfn tveimur helstu tegundir. Svo er það munurinn? Arabica kaffi er dýrari og hefur þunnt, sætur, en á sama tíma nægilega mikil ilm. Lyktin getur haft sólgleraugu karamellu, hunang, krydd eða ávöxtum. Trén, sem eru ræktaðar Arabica kaffi er mjög capricious og þurfa sérstaka jarðveg, raki og sértæk loftslagi. Besta afbrigði af kaffi Arabica framboð Brasilía, Kosta Ríka, Kólumbía, Gvatemala, Kenýa og Eþíópíu.
Robusta kaffi
Öfugt við aristocratic fágun Arabica Robusta hefur meira bitur, svo að segja, "earthy" bragð með Woody, örlítið astringent bragð. A hefur almennt mun minni Robusta bragð einkenni í samanburði við Arabica kaffi. Þess vegna er fjölbreytni er ekki sérstaklega kynnt á markaðnum, þótt nokkuð ódýr. Robusta tré eru mun minni pirruð en aðra tegundir þeirra, þeir þurfa engar sérstakar vaxtarskilyrði, kalt-þola og víðtæk. Sem reglu, ekki þekkt kaffihúsum og veitingastöðum bjóða ekki gestum sínum á ýmsum kaffi.
Hvernig á að velja besta Arabica kaffi
Athygli, ekki allir afbrigði af Arabica kaffi eru þau sömu. Þeir geta einnig verið ræktaðar í óhentug umhverfi, sem eflaust hafa áhrif á bragðið af drykk (eins og við muna, eru kaffi tré mjög vandlátur), ekki safnað í tæka tíð þroska, eru háð óviðeigandi geymslu eða steiktu. Því orðin "þetta Arabica" ekki enn sagt að úr fræjum, fá þér hár-gæði bragðbætt kaffi. Þegar velja korn fyrst og fremst athygli á bragðið af kaffi þeirra er ekki lykt brenndur baunir. Ef svo er, hefur það verið alvarleg brot á steiktu þeir ættu að vera þurr, með engin sýnileg breytingum eða skemmdum. Einnig líta á Land Framleiðsla: hingað á heimsmarkaði afhent bestu Arabica Brasilíu og öðrum löndum í Mið-Ameríku. Það er einnig einn af the ákvarða þætti er það verð, sem meðaltöl frá $ 50 fyrir hvert kíló af góðu kaffi. Og mest framúrskarandi og dýr hingað til eru afbrigði Jamaican Blue Mountain, Tarrazu, Kólumbíu Supremo, Kosta Ríka, Guatemala Antigua og aðrir.
Arabica kaffi - Viðhald, geymslu og steiktu
Yfirlitskort ættu einnig að skilja aðferðir steiktu kaffi, er það nokkuð veruleg áhrif á einkenni dofnar. Til dæmis, miðlungs steikt kaffi mun gefa þér hreint, sætt bragð með vott af hneta. En á sama hámarks korn steiktu gefa meira áberandi lykt með innifalið krydd, sítrus og súkkulaði. Blæbrigði sólgleraugu tilhneigingu til að treysta á ákveðnum kaffi. Enn og aftur minni ég á að kaffibaunir eru í öllum tilvikum ætti ekki að hafa brennifórn lykt.
Geymt korn Arabica kaffi er best í lokuðum jar, á þurrum og dimmum stað. Gæta þess að inni ekki leka raka. Sérhver nýr hópur er betra að fá sérstakt skeið, sem hægt er að setja í ílátið. Og eftir, mala korn ilmandi og gera kaffi að vild - expressó, Latte eða Turkish - þú vilja fá bragðbætt drekka, sem mun hjálpa til við að hressa upp í upphafi nýs dags.