Kaffi Ristretto: uppskrift

Kaffi elskendur eru alltaf áhyggjur af einni spurningu: hvernig á að drekka þetta drekka daglega, en ekki skaða á heilsu. Ítalir mynstrağur út hvernig á að leysa þetta vandamál og lagði heiminn ilmandi kaffi Ristretto. Þeir drekka um 10 bolla af drykk og þannig finnst frábært. Með það, það er of einbeitt, sterkur og bitur, það er alveg öruggt fyrir heilsuna því það inniheldur koffín.

Í heild Leyndarmálið er mælt í matreiðslu tækni: fyrstu 15 sekúndum vinnslu kaffibaunum skaðleg koffín hefur ekki tíma til að komast inn í drykk, og það er mettuð með aðeins ilmkjarnaolíur af kaffi.

Ristretto kaffi getur talist "að drekka einn sopa." Eftir allt saman, er það aðeins hluti af 15, að hámarki 30 ml.

Hvers konar kaffi sem kallast "Ristretto"?

Ristretto kaffi er talin vera sannarlega göfugt ítalska drekka. Það er frábrugðið öðrum tegundum af kaffi með eftirfarandi eiginleika:

• Það er sterkasta;
• soðið í lágmarks magni af vatni;
• mjög þéttur;
• Það hefur þétt kvikmynd án eyður;
• Það hefur nokkuð þykka samkvæmni.

Þessi drykkur hefur mörg nöfn: tvöfalda espresso (vegna styrkleika), poluespresso (vegna þess að rúmmál), dómi, skot, Schrank, laytirelli. Það felur í sér enga koffín sem 15 mínútna útdráttur Ristretto sagði alkalóíð ekki tekst að standa út. Hann þarf meiri tíma. Kaffi mun aðeins innihalda nauðsynleg kaffi olíur.

Þetta þarf að undirbúa að drekka í sérstökum kaffivél, sem snýr örlítið hraðar en nauðsynlegt er til framleiðslu á, til dæmis kaffi. Undirbúa Ristretto kaffi er alveg erfitt að Turku, og í flestum tilfellum er það ekki alltaf að vinna.

Stutt Sögulegur bakgrunnur

Ristretto - ótrúlega ljúffengur kaffi drekka. Ef við þýða merkingu orðsins með ítalska tungu, það þýðir "sterkt, þykk, takmörkuð." Það er satt, eins og kaffi:

• sterkasta kaffi drykkur;
• Það hefur nægilega þéttleika;
• eldað í takmarkaðan magni af vatni.

Einn þjóna Ristretto - hálf staðlað espresso. Drekka það í einn eða tvo drykki, ekki einu sinni hústökumaður niður við borðið. Sugar er bætt við þessum drykk er ekki æskilegt, því það mun aðeins spilla alvöru bragð af drykk.

Ítalir dagsins drekka mikið af kaffi. Stundum er 7-8 bollar á dag magn. Ristretto kaffi - alvöru að finna fyrir unnendur þessa drykk, því það inniheldur ekki koffein.

Hvernig á að velja korn?

Professional Ítalskir baristas halda því fullkominn Ristretto kaffibaunir eru dökk eða miðli steikt. Á rúmum Horn ætti að vera þurr, svo það er mikilvægt að áður hefur nudda gegn raka eða vatn dropar.

Fyrir kaffivél best milled korn, ef það er Arabica, eða fínmalað, ef það er Robusta. Stundum tilraunir foodies og blandað ofangreindar tvær tegundir, til að fá ógleymanleg bragðbætt drekka.

Ristretto kaffi: hvernig á að elda vel?

Af þessum Ristretto sýnir notkun aðeins ferskur korni. Þessi drykkur er einkennist af eftirfarandi eiginleikum:

• Það hefur nægilega þétt filmu;
• Það eru engar blindir blettir.

Það sýnir, fyrst af öllu, að kaffi inniheldur koffín.

Ennfremur, þetta tagi kaffi drykkja ólíkt einnig sérstaka brjósti. Það er kynnt í litlum bolla gleri með glasi af köldu neysluvatni. Þó að margir sérfræðingar segja að eftir allt til að forðast vandamál með tönn enamel er nauðsynlegt að taka vatn við stofuhita. Að vatn hjálpar sýna alvöru og einstaka bragð af kaffi.

Ristretto: uppskrift

Þessi drykkur er gert úr eftirfarandi efnisþáttum:

• Ferskt miðlungs jörð kaffi baunir - um 8-9 g;
• drykkjarvatns - 30 ml;
• bragðið er með viðbættum sykri.

Afrakstur: 30 ml Ristretto.

Annar uppskrift kveðið á um eftirfarandi magni innihaldsefna:

• jörð kaffi - 10 g;
• drykkjarvatn - 15 ml.

Afrakstur: 15 ml af kaffi.

Svo eftir allt, hvernig á að undirbúa Ristretto í kaffivél? Í fyrsta lagi kaffibaunir verða að vera einsleitur mala í kaffi kvörn. Þá þurrka burt kaffivél og horn til að færa kaffi. Það verður að vera rétt samningur með Templer. Fyrir óskað hitastýringu er mikilvægt að fyrst sleppa í gegnum kaffi bolla af heitu vatni innan nokkurra sekúndna. Þetta mun leyfa því að hita upp. Síðan Horn fastur í kaffivélinni og í 3 sekúndur til að gera vatn Strait. Að þessu sinni er alveg nóg að hafa gott drekka kaffi. Sumir kaffi aðilar, það er sérstakt fall af bleyti. Ef þú gerir það ekki þessa aðgerð, kaffið er ekki svo ilmandi og vel ekki að vera ljós.

Vinnsla á kaffi fleyti tekur aðeins 15 til 30 sekúndur. Niðurstaðan ætti að vera bragðgóður kaffi rúmmál frá 15 til 30 ml.

Þessi tími er útdráttur af kaffibaunum kaffi Ristretto frábrugðið.

Rétt framboð af kaffi

Þjóna þessum dýrindis kaffi sem hér segir:

• í litlum bolla án handföng;
• í bolla af kaffi.

Þar sem þetta er mjög samþjappað áfengi, það hefur nægilega sterka og ákafa beiskt bragð endilega fastir við það bolla af köldu neysluvatni.

Áður en fyrsta anda Ristretto sælkera drekka smá vatn. Talið er að með þessum hætti hreinsa bragðlaukana og kemur í veg fyrir ofþornun. Drekka af vatni fyrir hverja Nýtt SIP Ristretto mun leyfa að njóta ilm af drykk með hverjum reglulegum dropa.

Sérfræðingar segja að þessi aðferð er notkun á kaffi hefur einn galli: Ristretto heitt og kalt vatn getur skaðað tönn enamel. En það skal tekið fram að Ítölum yfir þessu í langan tíma og endurspeglar ekki af áfengum drykk dýrindis kaffi.

Þessi drykkur er oft notað fyrir hanastél, cappuccino, latte.

Einnig reglan er talið slæmt bragð að bæta við sykri þessum drykk. Þetta aukefni, í samræmi við Ítölum, bara skemma bragðið af kaffi Ristretto.

Hér að ofan drekka - alvöru himnasending fyrir sælkera kaffi. Ósamþykkt bragð Ristretto öryggi sigra hjörtu margra kaffi.