Bragðgóður súrum gúrkum með byggi og súrum gúrkum: uppskrift

Uppáhalds súpa minn, sem er unnin með ánægju á hverjum rússneska fjölskyldu - það var gert með byggi og súrum gúrkum. Uppskrift getur verið breytilegt eftir smekk, árstíma eða trúarskoðana. Í þessari grein munum við segja þér hvernig á að elda dýrindis súrum gúrkum með byggi. Myndir af súpu sem þú getur líka séð á síðunni okkar. Ef þú ert að elda fat eins og í fyrsta sinn, fylgja leiðbeiningunum og njóta framúrskarandi árangri.

Súrum gúrkum. Classic uppskrift með byggi

Sem reglu, þessi súpa er soðin í seyði kjöt, bæta grits og súrum gúrkum. Lesa skref fyrir skref uppskrift var gert með perlu bygg og elda með okkur:

• Polstakana bygg liggja í bleyti í köldu vatni í nokkrar klukkustundir, og síðan raðað saman, skola og fylla með sjóðandi vatni. Þó lend steams, gera sumir elda súpu.
• Aumur sterkt seyði af nautakjöt eða svínakjöt rif. Bætið unnin korn. Hvernig á að elda bygg til rassolnik? Í þessu tilfelli verður það að vera nóg fyrir 40 mínútur til að sjóða og korn varð mjúk.
• Steikja í olíu grænmeti milled laukur og ostur gulrót þar til gullið brúnt. Þegar grænmetið er tilbúið, bæta þeim við súpuna.
• Fjórir miðlungs kartöflur berki, skorin í teninga og setja í seyði.
• Nokkrir súrsuðum agúrka flottur á fínu grater og bæta við súpuna ásamt saltvatni.
• Sjóða rossolnik um 20 mínútur, við lok bæta við salti, pipar og lárviðarlaufinu.

Berið fram heitt súpa með sýrðum rjóma, brauði eða kex.

Rétturinn var með byggi

Margir kokkar vilja þessa uppskrift, vegna þess að þeir trúa því að þessi diskur ætti að vera tilbúinn með seyði kjúklingur. Hvernig á að undirbúa súrum gúrkum (klassískt uppskrift) með byggi:

• Í litlu pott sjóða polstakana byggi, þá holræsi og skola það í gegnum sigti. Hellið grits með tveimur lítrum af vatni og setja að sjóða í eina klukkustund.
• Í annan pott, sjóða kjúklingabringu, fjarlægja kjöt og skera það í bita.
• Fimm litlir skrældar kartöflur skornar í teninga og setja það til að elda í seyði.
• Four saltaður eða súrsuðum agúrka höggva og steikja á pönnu. Þá bæta þeim fínt ostur gulrætur og hakkað laukur. Þegar grænmetið er tilbúið, dýfa þeim í súpuna.
• Hakkað tómötum og bæta við súpuna (þú getur komið í stað tómatmauk). Einnig að senda kjúklingur, árstíð með salti, bæta pipar og lárviðarlaufinu.

Pickle og pylsa í multivarka

Ef eldhúsið er með nútíma-multivarka aðstoðarmaður, þá elda með hjálp mjög bragðgóður fat á einfaldri uppskrift. Hvernig á að elda súpu súrum gúrkum (mynd) með byggi:

• Chop gulrótum og lauk, hita olíuna í skál Multivarki steikja grænmeti og jurtaolíu.
• Reykt pylsa (þú getur tekið beikon eða Pancetta) Chop og steikja með grænmeti.
• 200 grömm af súrsuðum gúrkum skera í hálf hringi, bæta við skál með tómatmauk og halda áfram að elda saman.
• Eftir tíu mínútur, bæta við hálfri glas af byggi multivarku (það ætti að liggja í bleyti í köldu vatni) og mulið kartöflum. Hellið í skál af vatni við viðkomandi mark og setja hana í "myndinni" ham.
• Í lok matreiðslu súpuna ætti að vera salt, pipar, árstíð með hvítlauk og kryddjurtum.

Að borðinu súrum gúrkum Berið fram með sýrðum rjóma eða majónesi.

Lean súrum gúrkum með sveppum

Á hratt, þú getur dekra eða ástvinum þínum dýrindis súpu. Hvernig á að elda dýrindis grænmeti súrum gúrkum með byggi? Sígild uppskrift:

• Hálfan bolla af perlu byggi, drekka yfir nótt í köldu vatni.
• Fjórir marineraðra eða súrsuðum gúrkum skera í litla bita og elda í sérstakri skál.
• 200 grömm af ferskum sveppum skorið í teninga og steikja með hakkað laukur jurtaolíu.
• Bygg sett í pott og elda þar til útboði. Hvernig á að elda bygg til rassolnik? Ef söluaðila lá í köldu vatni yfir nótt, þá verður það að vera tilbúið í 30 mínútur. Ef þú bleyti byggi nokkrar klukkustundir, þá elda það að minnsta kosti klukkustund.
• Þegar söluaðila er tilbúinn, setja það í súpuna agúrka klæða, sveppir, ostur gulrætur og kartöflur, skera í sneiðar.
• Eftir tíu mínútur, bæta tómatmauk í súrum gúrkum, eða a par af ferskum tómötum og maukaðar í gegnum sigti. Ekki gleyma að hella súpu agúrka súrum gúrkum, bæta við salti, pipar og lárviðarlaufinu.

Fiskur var gert með byggi

Elda dýrindis súrum gúrkum með perlu bygg getur ekki aðeins í kjöt eða grænmeti seyði. Ferskur lax mun gefa fat sérstakt bragð og dýrindis bragð. Lesa fyrir neðan hvernig á að gera súrum gúrkum með byggi og súrum gúrkum (uppskrift):

• Defrost lax (500 grömm), hreinsa það úr húðinni, fjarlægja fins, innyfli, höfuð og hala. En fiskefilet skera í skömmtum bita og elda þær á pönnu í að minnsta kosti 30 mínútur. Í lok seyði úr beinum, álag í gegnum sigti eða cheesecloth.
• Þvo og þrífa steinselja, kartöflur, gulrætur og laukur. Höggva grænmeti með hníf og flottur.
• Barley liggja í bleyti í nokkrar klukkustundir, skola undir vatni og látið sjóða með kartöflum í fiskistofni seyði.
• Tveir súrsuðum gúrkur skorið og steikja á pönnu með öðru grænmeti. Í lok matreiðslu bæta skeið af hveiti, skeið af líma tómatar og blandað vel allt.
• Zazharku Setja seyði, bæta salt, krydd og lárviðarlaufinu.

Þegar súpa er tilbúin, breiða það á plötum, stökkva með hakkað jurtum og þjóna með sýrðum rjóma fitu.

Pickle með kjöti

Fyrir þessa súpu, mælum við með að nota nautakjöt eða innmat (hjarta, lungu, lifur). Einnig mun það fara fullkomlega Pickles og súrsuðum sveppum. Hvernig á að elda kjöt var gert með byggi (mynd má sjá hér að ofan):

• Beef beinagarðurinn (um það bil 800 grömm) hella þrjá lítra af vatni og látið sjóða í um eina klukkustund, án þess að gleyma að reglulega hreinsa froðu.
• Á þessum tíma, fimm matskeiðar af byggi þvott, kápa með vatni og látið standa um stund.
• Taka tvö stór súrsuðum gúrkur, afhýða þá úr húðinni og höggva með hníf. Eftir að elda þá á pönnu í um 15 mínútur. Í lok, bæta við það ostur gulrætur og hakkað laukur. Steikt grænmeti saman þar til gullinn brúnn.
• Þegar kjötið er tilbúið, fjarlægja það og mylja. Seyði, ef nauðsyn krefur, stofn og bæta tilbúna kjöt í henni. Bætið hægelduðum kartöflu súpa, zazharku, salt, pipar, jörð hvítlauk og lárviðarlaufinu.

Þegar súrum gúrkum innrennsli, eiga það að borðinu með majónesi eða sýrðum rjóma.

Pickle með baunum á fisk seyði

Fyrir þessa súpu er best að velja fisk með lágmarks fjölda lítilla beinum. Og nú hvernig á að elda fiskurinn var gert með byggi og súrum gúrkum. The uppskrift fyrir framan þig:

• 350 grömm af þíddar fiski hreinn af innyflin, sér fins og húð. Fylla það með vatni og sjóðið þar til útboði.
• Barley (150 g) iterate gegnum, þvo og liggja í bleyti í vatni í nokkrar klukkustundir.
• Undirbúa fisk taka út Skimmer og í staðinn setja 100 grömm af baunum, sem einnig fylgir fyrirfram liggja í bleyti í vatni, og síðan soðið þar til tvennt.
• Laukur, gulrót, sellerí, parsnip og höggva og steikja í olíu grænmeti.
• Súpuna öll tilbúin matvæli, sem og gúrkur, hægelduðum.
• Fimmtán mínútum setja síðar í súrum gúrkum adjika, lárviðarlaufinu, pipar og salti. Ekki gleyma að hella í það smá agúrka saltvatni.

Þó að súpa er heita, að skera fiskinn í hluta og setja þær í fat. Eftir að hella súpuna í skál og þjóna því til borðs með majónesi eða sýrðum rjóma.

Pickle með þremur korn

Telur þú að þú getur elda dýrindis súrum gúrkum aðeins byggi? Við munum sanna að þér að þetta er ekki svo, og útskýra hvernig á að undirbúa flavorful og ríkur súpa með þremur korni. Uppskrift rassolnik:

• Three kartöflu afhýða, skera í bita, kápa með vatni og elda yfir miðlungs hita.
• Hrísgrjónum, hveiti og bygg (50 g) skola, færa og setja á pönnu.
• Lauk og gulrót, hreinn, mylja þær og þá steikja í olíu grænmeti.
• Þrjár súrsuðum gúrkur skornar geðþótta, bæta grænmeti og elda saman í nokkrar mínútur. Eftir að blanda þá með tómatmauk.
• Zazharku Setja á pönnu, árstíð með salti og árstíð með pipar og elda öll saman í nokkrar mínútur.

Þessi máltíð er hægt að framleiða á föstunni.

Pickle nýra

Sérfræðingar segja að í þessari uppskrift allar bragði eru í jafnvægi og bæta hvort annað fullkomlega. Þessi súpa er glæsileiki á ráðstöfun er sérstaklega sýrustig og skemmtilega ilm. Lesa hvernig á að gera súrum gúrkum bygg:

• Taka nýrun (u.þ.b. 800 g) af skera og setja þá eftir í vatni í nokkrar klukkustundir.
• Kíló af nautakjöti bringukolli sjóða í vatni án salts og annarra kryddi.
• Þegar kjötið er tilbúið, fjarlægja það úr pönnu, aðskilið frá beinum og skerið í sneiðar.
• Nýra sjóða í sérstakri pottinn, og þá skola með vatni aftur. Skerið kjötið í litla sneiðar.
• Four kartöflur afhýða, skera í bita og sett í seyði. Það einnig senda hálfan bolla af þvegin byggi.
• Saxið gulrætur og lauk, og þá steikja á pönnu. Bæta við grænmeti fínt hakkað súrum gúrkum og látið malla allt saman í nokkrar mínútur.
• Setjið seyði grænmeti fyllingu, sem var framleitt kjöt, salti og pipar.

Þegar fat er tilbúinn, þjóna því með sýrðum rjóma og hakkað jurtum.

Pickle Kjúklingur með sveppum

Ef þú vilt gefa vini þínum frá barnæsku fat sérstakt bragð, þá bæta ferskum villtum sveppum. Þessi uppskrift ætti að þóknast Fulham, vegna þess að þeir vilja vera fær um að elda fyrir hann einföld en mjög bragðgóður fat af tiltækum vörum. Hvernig á að gera dýrindis súrum gúrkum með byggi og súrum gúrkum (uppskrift):

• Sjóðið 300 g af kjúklingabringu þar til eldað. Eftir það, kjötið ætti að ná, og seyði í gegnum sigti.
• Fimm kartöflur og súrsuðum gúrkur skorið í þunnar ræmur, og síðan sett í súpuna.
• Fresh eða saltað sveppir (100 g) sem skomar geðþótta og einnig að senda það til súpuna.
• Sérstaklega steikja hakkað laukur og ostur gulrót. Eftir það, blanda þeim, bæta við skeið af hveiti og elda í nokkrar mínútur saman.
• Fold á pönnu grænmeti, mulinn kjúklingur, salt, pipar, lárviðarlaufinu. Elda öll saman í nokkrar mínútur.

Þegar súpa er tilbúin, þjóna því með majónesi eða sýrðum rjóma, hvítlauk og ristuðu svart brauð.

Pickle með reykt

Undirbúa hádegisverð upprunalega útgáfa af kunnugleg öllum frá réttum æsku. Elda saman með byggi pickle og súrsuðum gúrkum. uppskrift:

• Einn ferskur og einn reyktur kjúklingur fótinn lægri í vatni og elda yfir miðlungs hita í 30 mínútur.
• 100 grömm af byggi þvott, hella sjóðandi vatni og látið standa í hálftíma á gufu út í.
• Fjórir kartöflur Peel og skera í bita.
• Taktu pönnuna af fótum, aðskilja kjötið af beinum og setja aftur inn í seyði. Einnig senda korn og kartöflur.
• Þó að súpa er eldað, steikja í jurtaolíu, lauk og gulrót. Í lok, bæta við skeið af líma tómatar og elda öll saman í nokkrar mínútur.
• Fjórir súrum gúrkum geðþótta höggva og elda með grænmeti um stund.
• Zazharku lauk flytja til potti, bæta við salti, pipar og lárviðarlaufinu.

Berið súpuna að borðinu heitt með sýrðum rjóma og hakkað jurtum.

niðurstaða

Pickle - yndislegt fat af rússneska matargerð. Elda það fyrir ýmsum uppskriftum og velja einn sem höfðar til þín mest.