Burbot (lifur): uppáhalds uppskriftir

Í fiskheiminum er mikið úrval. En það eru líka þær tegundir sem eiga að vera sérstakar athygli. Einn slíkur fulltrúi er burbot. Í útliti líkist það steinbít. Afli hann á köldum tíma.

Fiskakjöt bragðast eins og humar: blíður, nærandi og inniheldur nokkrar bein. Það inniheldur mikið prótein, sem auðvelt er að melta, og lítið magn af fitu. Burbot er talið mataræði, þar sem kjötið inniheldur ekki kolvetni. Slík fiskur er gagnlegur fyrir fólk með ónæmiskerfi, hjartasjúkdóma, taugasjúkdóma. Rík vítamín samsetning og gagnleg efni í fiskinum, stuðla að fullri mettun líkamans.

Gagnlegur hluti af fiski er burbot - lifur. Það er mikið, auk þess sem það er raunverulegt delicacy. Lifrin er ekki aðeins bragðgóður heldur einnig fyrir líkamann. Hvað er hægt að elda frá fiski? Lifur, auðvitað, vegna þess að það hefur framúrskarandi smekk.

Steiktur lifur burbot með croutons

Lifrin er mjög bragðgóður . Matreiðslauppskriftir eru mismunandi, og einn þeirra verður nú kynntur. Upprunalega og viðkvæma bragðið af þessu fati mun ekki yfirgefa neinn áhugalaus.

Lifrarfiskur er ekki óæðri í gæðum á sama þorskstofnun, en til að smakka það er jafnvel meira áhugavert.

Nauðsynlegt:

• Lifur burbot;
• Hvítt brauð;
• Ólífuolía;
• Salt, pipar;
• Grænar laukur.

Fyrst gerum við krúnur. Lifrin ætti að vera örlítið sölt, piparað og fljótt steikt í olíu í pönnu. Fullunnin vara er sett fram á brauði og stökk með grænum laukum.

Uppskrift með grænmeti

Ferskt lifur burbot er mjög bragðgóður. Uppskriftir af því að elda það með grænmeti gera það kleift að gera diskana alveg safaríkur, þeir koma til að mæta margir.

Nauðsynlegt:

• Lifur burbot;
• Grænn laukur;
• Gúrkur;
• Tómatar;
• Grænmeti;
• Bay blaða;
• 100 grömm af jurtaolíu.

Það er tekið úr lifrarfiskum, þvegið og sett í sjóðandi sjóðandi vatni í fimmtán mínútur. Eftir tíu mínútur er nauðsynlegt að kasta lárviðarlaufi í pönnuna. Eftir það er varan fried í pönnu þar til gullinn er brúnn á báðum hliðum. Þá dreifist á disk og er skreytt með grænu og grænmeti. Ef óskað er, má diskurinn sprinkla með sítrónusafa.

Lenten lifur pate með sveppum

Mjög fitu og bragðgóður lifrarbólga. Uppskriftirnar fyrir þessa vöru eru alveg einfaldar. Pate er auðvelt að gera, og það er hægt að geyma í allt að fimm daga.

Hlutar:

• Lifur burbot;
• Sveppir mushrooms eða ostur sveppir.

Undirbúningur lifrar burbot á þessari uppskrift krefst undirbúnings aðalhlutans. Það ætti að þvo og skera í litla bita. Setjið í pottskaka þar til það er tilbúið í söltu vatni. Það tekur um hálftíma.

Í annarri skál, sjóða sveppina. Þá eru öll innihaldsefni blandað, grænn, krydd er bætt við og innihaldið er jörð með blender eða kjöt kvörn. Pate er tilbúinn.

Í Yakutsk

Til að undirbúa þetta frábæra fat, tekur það smá mat, en það heldur öllum gagnlegum eiginleikum kraftaefnisins. Það er mikilvægt að standa við lyfseðilinn.

Nauðsynlegt:

• 500 grömm af lifur;
• Eitt glas af hveiti;
• Krydd til að smakka;
• Tvær matskeiðar af jurtaolíu.

Til að elda fisk úr lifur er nauðsynlegt að þvo það og hreinsa það úr galli. Eftir þetta þarftu að skemmta vörunni með kryddi. Grænmeti olíu er hellt í pönnu og sett á hæga eld. Innihaldsefnið er skorið í litla skammta, smelt í hveiti. Þá þarftu að steikja allt til gullbrúnt. Berið fram á stóru fati, skreytt með grænu grænmeti og grænmeti.

Uppskriftin fyrir marinering

Lifurinn er þveginn undir vatni, hreinsaður úr galli og skorinn í litla skammta. Þá sjóðar í sjóðandi saltuðu vatni við lágan hita í ekki meira en fimmtán mínútur. Fullunnu innihaldsefnið er hellt í kolsýru. Eftir það er það flutt til gler krukku. Eftirstöðvar seyði er bætt við edik, og vökvi sem myndast verður að hella í lifur. Setjið laurelblöð og krydd í réttina. Varan er merkt í kæli í tvo daga.

Burbot er vinsælt í mörgum heimshlutum. Sérstaklega elska að elda í Evrópu. Þú getur keypt lifur í versluninni, en það er sjaldan í boði. Ef þú fylgir uppskriftinni, þá verður diskar með þessum efnum óvenju bragðgóður og viðkvæmt. Ekki nota það fyrir mat ef maður er með ofnæmi eða hefur vandamál í lifur og gallblöðru.

Furðu, fiskurinn er stór og lifrin getur fyllt allt að tíu prósent af þyngd sinni. Það er útboðið, feitur, einstakt í smekk, og verður einnig frábært snarl og fylling fyrir pies. Til að spara meiri ávinning er ráðlagt að elda ekki að afhjúpa vöruna til langvarandi hitameðferð.