Chicago Pizza - uppskrift með myndum

Chicago Pizza - þetta er mjög ánægjulegur fat sem líkist stórum köku. Sem fylla notað ost, pepperoni, grænmeti og sérstaka tómatsósu með oregano og basil. Frá þessari grein sem þú munt læra hvernig á að elda í Chicago pizzu heima.

Sígild uppskrift

Faglega matreiðslumenn undirbúa upprunalega fat í sérstöku djúpri pönnu með þvermál um 35 cm. Ef þú hafa ekki slíkt tæki, getur þú tekið venjulegt bakstur fat. Í þessu tilviki er magn innihaldsefna skal minnka tvisvar. Svo, hvaða vörur við þurfum fyrir próf:

• Hveiti - þrjú glös.
• Maísmjöl - hálfan bolla.
• Vatn - tvö glös.
• Ger - tvær teskeiðar.
• Salt og sykur eftir smekk.
• Jurtaolíu - þrjár matskeiðar.
• Butter - 100 grömm.
• Ólífuolía - fjórum matskeiðar.

Innihaldsefni fyrir sósu:

• Tómatar - einn kíló.
• Laukur - tvö höfuð.
• Hvítlaukur - fjórir negull.
• Jörð pipar og salt - til að smakka.
• Oregano - tsk.
• Ferskt basil - fjórir útibú.
• Smjör - 40 grömm.
• Sugar - hálf teskeið.
• Ólífuolía - tvær teskeiðar.

Fyrir fyllingu:

• Mozzarella ostur - 500 grömm.
• Pylsur - 200 grömm.
• Parmesan ostur - 100 grömm.

Chicago pizza. Mynd og uppskrift

Þegar allar vörur eru unnin, getur þú byrjað að elda pizzu:

• Blandið með hönd hveiti, salt, sykur og ger. Bættu við þá vatn og jurtaolíu. Hnoðið teygjanlegt deig og gefa það kúlulaga form.
• Neðst á djúpa skál, hella ólífuolía, stað deigið í það og snúa yfir nokkrum sinnum. Cover skál með loða kvikmynd og setja í heitum stað í eina klukkustund.
• Eftir það getur þú byrjað að undirbúa sósu. Til að gera þetta, mala hreinsaða laukur, basil og hvítlauk. Tomato dýfa í sjóðandi vatni, fjarlægja þá úr berki og skera í bita.
• Bræðið smjör á pönnu, þá steikja þar á lauk þar til gullið brúnt. Eftir nokkrar mínútur bæta hvítlauk, oregano og salti. Næstum strax bæta þeim við tómötum og sykur.
• Auka hita koma blöndu að sjóða, þá strax draga úr hita. Krauma sósu til að hita í um 20 mínútur. Í lok sett ólífuolía, basil og pipar.
• Þegar deigið er hentugur, það ætti að fara framhjá á borðinu, rúlla því í rétthyrning lag og smear mjúkur smjör.
• Fold auða rúlla og rúlla aftur. Eftir þessa aðgerð, rúlla Seam umslag og senda það í ísskáp í eina klukkustund.
• Flottur ostinn á grater og skera pylsur.
• Koma upp, rúlla deigið í stórum hring og setja hana í smurða formi. Ýta sauminn hendurnar mynda botn og háan kraga.
• Hellið fylla - fyrsta þykkt lag mozzarella, þá pylsur, og rifinn parmesan sósu.

Bakað pizzu í hálftíma á neðri flokkaupplýsingar af ofninum. Þegar deigið er gullinn brúnn, og formið er hægt að fá smá flott efni hennar. Skerið skemmtun niður í skammta og raða þeim á plötum.

Chicago Pizza Pie

Þessi réttur kom upp með kokkur einn af pizzerias í Chicago. Það gerðist í miðri 20. öld, en hefur síðan fengið pizza sjó aðdáendur um allan heim. Við erum að bjóða þér aðra upprunalegu útgáfuna af heilnæm matvæli, sem þú getur auðveldlega elda heima. Fyrir hann, þurfum við:

• 400 grömm af ger deigið - þú getur gert hans eða elda það í samræmi við uppskrift sem lýst er í smáatriðum hér að ofan.

Fyrir sósu:

• 250 grömm af tómötum.
• Ein matskeið af hakkað hvítlauk.
• Hálfa teskeið af fennel fræ.
• Hálfa teskeið af rauðum pipar.
• Hálfa teskeið af sykri.
• Tsk þurrkað basil.
• Half teskeið af þurrkuðu tímían.
• Half teskeið af þurrkuðu oregano.
• A matskeið af þurru rauðvíni.
• Half bolli ólífuolía.
• Salt og jörð svartur pipar eftir smekk.

Fyrir fyllingu:

• 150 grömm af mozzarellaosti.
• 200 grömm af kjöti fylling (hægt að nota nautahakk).
• Half fínt hakkað paprika.
• 100 grömm af hakkað sveppum.
• Half fínt hakkað laukur.
• 40 grömm af pepperoni eða salami.
• Half bolli rifinn parmesan ostur.

uppskrift

• Tómatar losa úr berki og mylja blender.
• Hella leiðir massa í djúpum potti og bæta við hana efni fyrir sósu.
• Lausnin hituð að suðu vörur, og síðan að draga úr upphitun. Elda sósu þar til þar til það þykknar. Þessi vara er aðeins hægt að nota eftir að hún hefur kólnað.
• Djúpt pönnu eða lögun bursta með smjöri, síðan lá út deigið á það. Teygja brúnir þannig að þeir leggja á vegg rétti.
• Lá á neðri jörð eða rifið mozzarella. Það að setja kjöt eða pylsa, og síðan pipar og sveppir. Stráið laukur fylling, og á efstu lá hringa af pepperoni.
• Hellið fylla sósu og deigið brúnir feiti með matarolíu.
• Skreytið lokið hönnun með rifnum parmesan osti.

Chicago pizza er bakað í ofni í um klukkustund.

góðar pizzur

Þessi uppskrift kom upp með stjörnukokknum Dzheymi Oliver og showman. Fat mun gefa þér óvenjulega blöndu af vörum og framúrskarandi smekk. Hvað eru innihaldsefni Chicago pizzu? Hér er tæmandi listi:

• Einn svínakjöt pylsa.
• Einn rauðlaukur.
• Einn klofnaði af hvítlauk.
• Matskeið af balsamic ediki.
• 20 grömm af parmesan osti.
• 35 grömm af Cheddar osti.
• Einn rauður chilipipar.
• Matskeið af tómötum mauki.
• 500 g af hveiti hveiti.
• Hálfa teskeið af oregano.
• Half poka af þurru ger.
• Half a matskeið af duftformi sykur.
• Ólífuolíu.
• Sea salt.

undirbúningur

Hvernig er Chicago Pizza? The uppskrift sem þú getur lært ef þú lesið leiðbeiningar okkar:

• Sigtið hveiti í djúpa skál.
• Gerið leyst upp í vatni, bæta við sykri og við klípa af salti.
• Hellið blöndunni í hveiti og blandað.
• Hnoðið deigið, skila henni í skál og hylja með rökum handklæði.
• Hvítlaukur mala í mortéli, bæta við hana með salti, tómat mauki, balsamic ediki og ólífuolíu.
• Laukur og heitt pipar mala.
• Flottur ostinn á fínu grater, þá stökkva á the botn af Nonstick pönnu.
• Teygja pizza deig og setja hendurnar á osti.
• Grease tómat sósu stöð, jafnt stökkva því með lauk og heitum papriku.
• Skerið pylsuna í sneiðar og setja hana á lauk.
• Brjóta hendur osti í litla bita og síðan stökkva því yfir fyllingu.
• Gefðu pizza brugga í 20 mínútur og síðan stökkva því með ólífuolíu og setja hana í preheated ofni.

Chicago pizza væri tilbúinn í 25 mínútur.