Classic kartöflusalati American. Kartöflusalati: Uppskriftir, sérstaklega matreiðslu

Kartöflusalati í American - klassískt fat í Bandaríkjunum. En ekki aðeins í löndum Vestur-Evrópu kartöflur er talið uppáhalds vöru, án þess að það stenst ekki á einum degi eða daglegu fagnaðarefni. Það er ekki lengur bara matur, og helsta innihaldsefnið fyrir matreiðslu meðlæti, helstu og fyrstu námskeiðum, Entrees, og jafnvel eftirrétti. Það er erfitt að ímynda sér að aðeins nokkrar nokkur hundruð árum síðan, kartöflur er talið delicacy og Evrópumenn voru ekki einu sinni meðvitaðir um tilvist sína. Svo hvar og hvenær ég uppgötvaði fyrst þetta bragðgóður og heilbrigt rót grænmeti?

Tilurð og vinsældir kartöflusalati

Tilraunir til að rækta menningu sem það er mögulegt að elda óvenjulegt kartöflusalati í American, fór um 15 þúsund. Fyrir mörgum árum. Jafnvel Indverjar reyndu að temja hana í Suður-Ameríku. Hið sanna fæðingarstaður kartöflu er talin Bólivíu og Perú.

Í Rússlandi í fyrsta skipti færðu kartöflu eftir Peter I, og fyrst hann kom ekki að smakka bændur. En í miðri XVIII öld, varan hefur orðið uppáhalds fyrir fólk þannig að það er oft kallað seinni brauð.

Vísindamenn að þeirri niðurstöðu að rót er ekki aðeins ríkt í vítamín (B-, C-), en einnig sellulósa, lífræn sýra og sykrur gagnlegar steinefni í sér sölt af kalsíum, járn, kalíum og fosfór. Í Þýskalandi, klassík kartöflusalati í American telst meistaraverk á landsvísu matargerð. Þjóðverjar þjónað það með sauerkraut, grilluðum pylsur. þeir steikja einnig sneiðar af beikon í hinum fitu sauté lauk og hvítlauk, þá bæta við umbúðir á kartöflu.

Uppskriftir fyrir salati er oft hægt að finna í klassískum bókmenntum New World, og þeir eru oft vísað til í nútíma kvikmyndum. Og sérstaklega engin lautarferð er lokið án þessa dágóður. Þrátt fyrir þá staðreynd að í skilningi okkar á Bandaríkjamenn - fólk sem kjósa að borða á ferðinni, líka steikt og fitug, auk skyndibita, American Classic kartöflusalati koma skaða á líkamanum. Þvert á móti, þetta fat er talinn einn af healthiest í Bandaríkjunum.

Kartöflusalati er American: Samsetningin

Fyrir grunnatriði sem þarf:

• Kartöflur - 5-6 meðalstórum hnýði.
• Egg - 5-6 stykki.
• Sellerí - 2/1 stöng.
• Laukur - 1 höfuð.
• Sweet paprika - 1 pod.
• Súrsuðum heitt pipar - 1 pod.
• Súrsuðum agúrka - 3-4 hluti.

Fyrir dressingu á að taka:

• Majónes - 1 bolli.
• Epli eplasafi edik er náttúrulega - 2 matskeiðar.
• Sweet sinnep (Dijon) - 1 msk.
• Salt og svartur pipar eftir smekk.

American Uppskriftir Potato Salat

Elda skref:

1. Kartöflur eru þvegin vandlega nudda húðina með bursta eða svampur, soðin í jakka sínum í söltu vatni í 25-35 mínútur, kæla örlítið og hreint.
2. Egg elda soðið (að minnsta kosti 9-10 mínútur).
3. Sellerí og ferskum pipar þvo, þurr.
4. Allir hlutar af the teningar. Þetta er mikilvægt, klassískt uppskrift felur í sér skurð eingöngu á formi sams konar litla teninga (með hliðar mæla það bil 0,5-0,7 mm).
5. Stykki sett í fallegu salat skál, bæta sinnep, epli eplasafi edik, majónes, salt og pipar og hrærið.

Uppskrift fyrir hefðbundin American kartöflusalati

Þessi uppskrift er einfölduð útgáfa af klassíska. En mest af húsmæður vilja það. Og engin furða, því að færri innihaldsefni, því auðveldara er að elda fat. Á tilteknum smekk, við the vegur, slíkar breytingar mun ekki hafa nein áhrif.

Svo, þú þarft eftirfarandi vörur:

• Kartöflur meðaltali stærðir - 4 stykki.
• Sellerí - 1 fénað.
• Agúrka - 1 bragð.
• Laukur - 1 höfuð.
• Egg - 3-4 stykki.
• Saltið í magni sem óskað.

Refilling inniheldur:

• Sinnep - 1 msk.
• Majónes - 1 bolli.

Undirbúningur reiknirit:

1. Sjóðið kartöflurnar í húð þeirra þar til útboði, hýði.
2. Cook soðið egg, kaldur í köldu vatni og hreinsa.
3. All skera í bita, árstíð með salti og.

Óhefðbundnar uppskrift (þýska útgáfa)

American kartöflusalati elnnig búin til með því að bæta beikon.

Helstu innihaldsefni:

• Kartöflur - 6 hnýði.
• Bacon - 3 lengjur.
• Grænn laukur - 1 búnt.
• Súrsuðum agúrka - 1 stykki.
• Sinnep - 2 tsk.
• Majónes - 4 msk.
• Klípa af sykri, salti og jörð svartur pipar eftir smekk.

Á heitum pönnu setja beikon og strax hægja á eldinn. Steikja sneiðar á báðum hliðum þar til eldað og raða þeim á pappír handklæði til að taka umfram fitu. Soðnar kartöflur í húð þeirra skera í teninga. The sinnep bæta við sykri og fínt hakkað agúrka. Allir hlutar blanda, bæta hakkað beikon og setja fat í ísskáp í hálftíma. Áður en þjóna þú getur stökkva með grænum lauk eða neinum öðrum jurtum.

Salat með sveppum

Kartafla í American salat með sveppum hentugur fyrir þá sem vilja léttast eða einfaldlega vilja ekki að borða kjöt.

hluti:

• Kartöflur - 4 meðalstór hlutum.
• Bulb laukur - 1 stykki.
• Sveppir (þú getur tekið og aðrir sveppir) - 70
• Jurtaolíu - 3-4 matskeiðar.
• Salt, pipar og kryddjurtum eftir smekk.

Sjóðið kartöflurnar nauðsynlegt að fara, ekki skrældar. Þá kaldur, skera í litla bita. Sveppir þvegin, fínt skorið og steikt í matarolíu í helming. Laukur fínt hakkað, bæta sveppum, hrærið og látið malla í aðrar 10 mínútur á lágum hita. Gúrkur skorið líka í bita, blanda með hinum hráefni og stökkva með jurtum. Salat klædd með olíu, en einnig er hægt að bæta við. Og svo fat mun snúa út mjög bragðgóður.

Meat með kartöflusalati (-Kóreu Food afbrigði sem kallast kamdicha)

Þú þarft:

• Kartöflur - 4 hnýði.
• Kjöt (kjúklingur, grísalund, nautakjöt) - 300 g
• Laukur - 1 höfuð.
• Soy sósa - 3 matskeiðar.
• Sweet pipar - 1 pod.
• Ólífur - 50 g
• Hvítlaukur - 1 klofnaði.
• Steinselja, cilantro, salt og pipar.

Þú ættir fyrst að hreinsa kartöflur, skera í ræmur, þá sjóða þar til eldað í létt söltu vatni. Kjöt og skera í þunnar ræmur og steikt í matarolíu með hakkað lauk. Á lokastigi elda kjöt til að bæta við pönnu, soja sósu, kápa og elda í 5 mínútur, kælið. Höggva grænmeti í ræmur, hvítlauk, kreista út, blanda öll efni. Borið fram með soja sósu og er ausinn jurtum áður en þjóna.

Kartafla salat með lifur kjúklingur

þarf:

• Kartöflur - 3 hlutum.
• Chicken lifur - 200 g
• Laukur - 1 stykki.
• Jurtaolía (ákjósanlegt að það sé ólífuolía) fyrir eldsneyti.
• Herbs, salt og krydd að vali.

Sjóða kartöflur í húð þeirra, látið kólna, afhýða og höggva í teninga. Lifur Skolið og elda yfir miðlungs hita í um hálfa klukkustund. Tilbúinn lifur nuddaði á gróft grater eða höggva í blandara. Allt tengt saman, bæta fínt hakkað grænn laukur, salt og pipar og fylla með matarolíu.

Features elda hráefni og punktbreytingar

Þetta American kartöflusalati í engu tilviki skal ekki líta út eins og einsleitu massa. Sneiðar sneidd strax eftir suðu og kælingu hnýði endilega loða hver við aðra. Frá þessu verður svipað og kartöflumauki. Til að koma í veg fyrir þetta, það er best að sjóða innihaldsefni í kvöld, kaldur og sett í kæli yfir nótt. Kældar kartöflur auðvelt að skera, það er ekki lengur einn af stickiness, svo salat verður séð fallegar stykki í formi blokkum, eins og krafist er í uppskrift.

En kartöflur skal bara eldað og enn hita jafnvel í klassískum útgáfa. Talið er að með þessum hætti er það betra gleypir edik og salt.

Kartöflur má nota ungur, þá er það ekki nauðsynlegt að taka burt húð hans. En á síðasta ári sú besta á sig kominn. Það er meira solid, teygjanlegt og ekki svo fljótt falla í sundur.

Til að hefja máltíð, getur þú nú þegar strax eftir matreiðslu eða bíða í 40 mínútur þar til sósan er vel bleyti með salati. En það er ekki síður bragðgóður daginn. Geyma það í kæli, nær allt að tvo daga.

Í fyrsta skipti sem það kann að virðast eins og bolla af majónesi - of mikið, til þess að gera úr ákveðnu magni af mat kartöflusalati American. The uppskrift þýðir einnig að þættir eru bókstaflega að synda í sósu. Svo ef þú vilt ekki að gleypa eins margar kaloríur sem er í majónes, það getur tekið minna. Og þú getur gert til að fylla salat með náttúrulegum jógúrt eða sýrðum rjóma - það er spurning um smekk. Mataræði kaloría valkostur - sósa, sinnep, edik og ólífuolía.

Hvernig á að elda bandarískur kartöflusalati, ef kalt tími ársins stöfuðu sellerí er erfitt að finna? Það er hægt að höggva stilkar af álverinu eða fræ til að bæta. Ef þér líkar ekki hvítt laukur, getur það verið óhætt komi ung rautt eða grænt. Sinnep fyrir salat sem þú þarft að velja sætur, en þegar þetta er ekki hægt, passa og skarpur, en í minni númer. Sérstök kryddaður bragð gefur French.

Ef hönd ekki hafa epli eplasafi edik, þá í stað getur þú tekið hvítt edik eða jafnvel marinade úr súrum gúrkum.

Breytingar á kartöflusalati eru óteljandi. Það setti niðursoðinn túnfiskur, hvítlaukur, sjávarfang, soðið nautakjöt, svínakjöt og kjúklingur, sveppir, ferskt grænmeti og aðra hluti. Salat ef óskað er, þú getur bætt steinselja, dill eða uppáhalds jurtum þínum smekk. Það veltur allt á ímyndunarafli og getu til að sameina efni úr tilteknu kokkur. Vert, ekki vera hræddur við að gera tilraunir og uppgötva nýjar samsetningar smekk. Bon appetit, eða eins og Bandaríkjamenn kjósa að tala í franska hætti - bon appetit!