Ljós salat með rækju: einfaldur, þægilegur og ljúffengur!

Rækjur eru einstaklega bragðgóður og nærandi vara, uppspretta margra ómissandi snefilefni. Á sama tíma sem þeir eru mjög auðvelt að elda, og ljós salat með rækju er alltaf mjög bragðgóður og heilbrigðum. Mataræði, þar á meðal sjávarfangi, er afar árangursrík. Ég elska þá því ég bjóða þér upprunalegu og ljós salat með rækju.

Salat-hanastél (a salat með rækju, uppskrift er einföld og árangursrík).

Hann er ekki bara ótrúlega einfalt, en einnig útlit fallegt í háum glösum vín. Þú getur notað bæði frosinn og niðursoðinn rækju, en muna að niðursoðinn rækjuvinnslu þarft ekki, og þú þarft að defrost frosinn, skola og elda í sjóðandi vatni í 3-4 mínútur. Ég nota yfirleitt fryst - þeir eru auðveldara að finna í verslunum okkar.

Ég leyfi allt rækju í fjölda vínglösum (til skrauts), fínt ég skera afganginn. Einnig fínt hægelduðum epli (ausinn sítrónusafa, ekki dökk), gúrkur (teningur) og eldað gulrætur (eins og þú getur og ferskur, en þá á fínu grater).

Majónes getur ekki staðist, svo sem þykk súpa blanda náttúrulegt jógúrt og smá karrý, bara dropa af, að lit.

Aukin á Stemware Iögum, þar sem hvert lag, bragðbættum áfyllingu: gulrætur, epli, gúrkur, rækju. Top og feiti fylla, setja the heild rækjur, sprig af dilli, steinselju eða basil, og á brún glasi hanga hálfa hring skera sítrónu eða appelsína lítil.

Rækjur í hlaupi (a salat með rækju, uppskrift einfalt og óvenjulegt).

Þetta salat er einnig allt lið - í fóðri. Gestir þínir munu algerlega elska það! Það gerði það auðveldara að hvergi, en vörur þurfa ekki að staðalinn - auk rækju, sem þarf hvítvíni, gelatín, salt, fennel, papriku, hýði og kvoða af greipaldin (Pulp - áhugamaður, ef þú ert ekki ánægð með greipaldin, getur ekki notað kvoða) .

Elda er einfalt ferli, fullvissa ég þig. Þídd rækjur sökkt í sjóðandi vatni í nokkrar mínútur, þá var hún látin kólna og afhýða skeljar.

MIKILVÆGT: skeljar og höfuð ekki henda - í sama sjóðandi vatni, en á lágum hita, ég elda þá, salt vatn í um klukkustund. Í þessari seyði til að lok matreiðslu, bæta hvítvínið (eftir smekk, 2 bollar soðið um það bil 1 vínglas), dill, krydd og greipaldin Zest (um 2-3 tafla skeiðar). Á enda eldunarhólfsins seyði er síuð tvisvar í gegnum strainer með parti af grisju og uppleystum gelatín (sem er pre-vætt).

Seyði kólnar smám saman niður, en ég lagði fram í litlum flötum diski, salat skál eða a la carte vín gleraugu skrældar rækju og kvoða af greipaldin sneiðar. Ég hella alla þessa glæsileika Bouillon bragð og setja í kæli - til að hella (um það bil 2-3 klst).

Umsóknar svo stórkostlega salat - er líka einföld. A la carte réttir dreifa lauf af spínati, salati eða kínverska hvítkál, greipaldin sneiðar, kirsuberjatómötum - og rækjur í hlaupi, skreytt með greenery. (Ef hlaup er hellt í stóra salat skál, I skera það í bita sama þannig að hvor þeirra hafði rækjuna). Ljós salöt með rækju, það eru mismunandi útgáfur, en þetta, að mínu mati, mest óvenjulegt.

Warm salat með rækju.

Intrigue - svo til enda! Þetta salat uppskrift sem ég fann í japanska matargerð. Japanir viss vita mikið um fisk, einu sinni fundið þetta fat. Og við, unnendur diska, ljós salat með rækju einstaklega á öxlina og á hjarta!

innihaldsefni:

• soðin gulrót
• papriku
• 50g hrísgrjón núðlur
• grænn laukur
• stórar rækjur - 8 stk.
• Wasabi - 1,5 tsk
• hveiti, cilantro

Fyrir fyllingu:

• stykki af Ginger - 2cm
• rauð paprika Chile - 03/01
• Soy sósa - 3 matskeiðar
• sítrónusafa - 1 msk
• sítróna afhýða - 1 msk
• hunang - 1 msk
• ólífuolía - 2 matskeiðar

Fyrst ég að undirbúa fyllingu. Þunnur, gagnsæ hringir ég skera chili pipar, nudda rifinn engifer - blanda. Bæta við sítrónusafa þeim, Zest hans, hunang, smjör og soja sósu. Again hrært.

Cook hrísgrjón núðlur - leiðbeiningar um hvernig á að pakka skrifað. Fínt-fínt I skera grænum lauk og paprika og gulrætur I skera í þunnar ræmur. Ég blanda það allt með núðlum og hella sósu. Veltingur ofan af hakkað cilantro - fyrir fegurð.

Peel rækjur, þannig hala. Ég Tempura - bæta við hveiti og vatn wasabi hrært. Rækjur dýft í tempura og steikja þar til gullinn brúnn í heitu olíu, og síðan breiðst ofan á salati.

Bragðgóður? Ekki orð!