Cold súpur. Sumar súpur uppskriftir

Oftast eru kalt súpur gerður í heitu árstíð. Þessi staðreynd er vegna þess að þeir eru gerðar með ferskt grænmeti og kryddjurtir. Að auki, kalt súpur mjög hressandi, eru ekki þung í maga og eldað mjög fljótt.

Gera bragðgóður okroshka á kefir

Okroshka kefir er eins konar kalt súpa. Til að gera þetta fat mun þurfa lítið magn af tíma, en fullt af ódýr hráefni.

Svo, til framleiðslu á kjötkássa, þurfum við:

• litlum kartöflum - 5 stk,.
• gúrkur í meðallagi að stærð - 2 stk.;
• Fresh radísur stór - 5 stk;.
• grænn laukur - lítið geisla;
• ferskt dill - stór fullt;
• Soðið pylsa - 250 g;
• soðin egg - 4 stk;.
• kefir meðaltali fituinnihald - um það bil 600 ml;
• svartur pipar og salt - til að bæta við fullunna fat til að smakka;
• venjulegt vatn eða steinefni, en ekki gas - af um 200 ml.

Undirbúa mat fyrir matreiðslu kjötkássa

Okroshka á kefir er eldað mjög fljótt og auðveldlega. En áður en þú hella innihaldsefni jógúrt drekka, ættu þeir að meðhöndla á réttan hátt.

Minni kartöflur (í húð) og soðin egg í söltu vatni, og sfðan kælt og hreinsað. Eftir það eru bæði vörur skorið í teninga miðli. Í nákvæmlega sömu hakkað ferskum agúrka, radísur og eldavél pylsa. Eins og fyrir græna lauk og dilli, þá skera þeir einfaldlega með beittum hníf.

Ferlið myndun köldu súpa

Cold súpur eru ekki til einskis heitir svo. Vegna þess að þeir eru framleiddir með sjóðandi seyði á disk, og með því að bæta við köldum drykk á helstu innihaldsefni. Flestir húsmæður er bætt við okroshka ferskt brugga. Hins vegar ákváðum við að gera nonacidic og ekki mjög feitur jógúrt.

Svo, allar unnar innihaldsefni (agúrka, radish, soðin pylsa, egg, soðnar kartöflur, grænn laukur og dill), sett í eitt ílát og síðan bragðbætt með salti og pipar eftir smekk. Blanda lyfinu, því næst hellt þeir kalt jógúrt.

Ef þetta fat virðist of þykkur, það er hægt að þynna með non-kolsýrt vatn.

Hvernig á að koma að borðinu?

Cold súpur eru bornir á borð, auk heitt. Þeir eru breiða yfir djúpum Skeet og bragðbætt með kryddi, ef þörf krefur. Ef þess er óskað, að svo fat er þar að auki fed sneið af brauði og sýrðum rjóma. Bon appetit!

Við erum að undirbúa kalt tómat súpa

Spænska fat heitir salmorejo ekki síður vinsæl en gazpacho. Þar að auki, það er sama bragðgóður og upprunalega. Nákvæmlega hvernig á að elda það, munum við líta á núna. Fyrir þetta þurfum við:

• holdugur ferskt tómatar - 700 g;
• hakkað möndlum - handfylli;
• hvítt brauð - 2 sneiðar af miðli;
• meðalstórum hvítlauks - 2 negulnaglar;
• ólífuolía - ¼ bolla;
• vínedik - ½ eftirrétt skeið;
• salt og annað krydd - notað til að bragð og skilyrðislaust;
• egg soðið soðið - 1 stk;.
• Ham - 2 sneiðar af miðli.

Meðferð innihaldsefni

Áður en þú gerir kalt spænska súpa, öll innihaldsefni sem þú þarft að undirbúa.

Ferskt kjötmikill tómötum vandlega þvegin og síðan skornar í tvennt, fjarlægja hold úr fræjum. Hún setti í sigti og jörð. Grugglausnin, sem myndast var sameinaður með hinum helminga af tómötum.

Hakkað möndlum dreift í þurru pönnu og steikja smá. Á nákvæmlega sama hátt og koma með sneiðar af hvítu brauði. Ef þess er óskað, er það þurrkað í brauðrist, og þá skipt niður í smærri bita.

Eins og fyrir the egg, það er soðið og grófhakkað. Bara hakkað og sneið skinku.

elda grunnatriði

Undirbúningur kalt súpa er frábrugðin sjóðandi. Eftir seyði í þessu tilfelli. Eins og það notar ramma sem hægt er að gera á alveg mismunandi vörur.

Til að undirbúa spænska rétti, við þurfum náttúrulega Tómatsafi. Í þessu skyni, sem unna tómatar gúmmí með kvoða er sett í skál af blandara og þeyttum illa. Í framtíðinni, leiðir slurry var bætt við rifnum graslauk, ristuðum möndlum og brauði. Re bursta efni, hella þeir þunnt straum af ólífuolíu.

The lokið Grunnur dreifa í sigti og vandlega áflog. Í the endir, myndast það frekar fljótandi Tómatsafi, sem er bætt krydd, vín edik. Það er sett í kæli. Í þessari mynd grundvöllur tómötum standa í nokkrar klukkustundir.

Hvernig á að kynna fyrir matinn?

Kalt súpur grænmeti, þar á meðal spænsku, skal fram að borðið í djúpum records. Þeir hella tómatur blanda, þá breiða handfylli af soðnu og hakkað egg og nokkur stykki af ilmandi skinku. Í þessari mynd er spænska fat heitir salmorejo kennir gestum.

Elda sætur kirsuber súpu

Fáir vita, en kalt súpur er hægt að framleiða ekki aðeins frá því að nota ferskt grænmeti, kryddjurtum, pylsur, skinku og fleira. Mjög oft þeir eru með berjum, rjóma og jafnvel ávöxtum. Í tilfelli þú færð kalt sætur súpa. Þess vel til staðar á borðinu sem eftirrétt.

Svo hvaða vörur þarf að gera heima alvöru sætur Hungarian súpa með kirsuber? Fyrir þetta þurfum við:

• kanill stafur - 1-2 stk;.
• kirsuber (ferskt, frosið eða niðursoðinn) - um 1 kg;
• þurrt rauðvín - um það bil 750 ml;
• hvítan sykur - um 180-250 g;
• steinefni vatn án gas eða síuð - 250 ml;
• möndlu kjarna - eftirréttur skeið;
• Low-feitur rjómi - 250 ml;
• þykkur sýrðum rjóma - 250 g

vinnslu íhlutir

Áður en lengra er haldið að undirbúningi sætur súpa, það er nauðsynlegt að vinna úr berjum. Ef þau voru keypt fryst, þá gefa þeim að þiðna ætti ekki að vera. Ef ferskur, berjum þarf góða skola og fjarlægja pits. Eins og fyrir niðursoðinn kirsuber áður en það við alla síróp verður tæmd. Það er hægt að neyta einn eða notað til framleiðslu á önnur diskar (dessert).

Elda sætur súpa

Til framleiðslu á sætum ungverska súpu sem þú þarft aðeins hálfa klukkustund af frítíma. Það var á þessu tímabili berjum eru vel sjóða á ilmandi seyði, eins mikið og hægt verður að opna dofnar og bragð.

Svo, til að gera kalt súpa í potti hella í þurru hvítvíni, vatn án gas, og bætt hvítur sykur og kanil stafur. Leggja grunninn verið meðhöndlaðir áður kirsuber, er það fært til sjóða og tomyat á mjög lágum hita í 25 mínútur. Á þessum tíma, berjum ætti mýkja.

Í framtíðinni, á grundvelli breiða möndlu kjarna. Í annarri skál whisk rjóma og sýrðum rjóma og smám saman bæta þeim við rauða og sætur seyði. Blandið öllum innihaldsefnum og kápa þeirra með loki, fjarlægja úr hita og heimta á hliðarlínunni.

Eftir að hluta ostuzhennoy sætum ungverska súpu send í kæli.

Berið á borð dýrindis súpu með sætum kirsuberjatómötum

Samkvæmt ungverska súpu uppskrift rautt gestir geta verið til staðar í kælda og heitt. Við ákváðum að nota fyrsta valkost, svo eftir stuttan matreiðslu berjum setja fat í kæli. A par af klukkustundir súpu með berjum orðið óhæft til neyslu. Henni er hellt á plöturnar, og síðan kynnt að borðinu.

Í ljósi þess að ungverska kalt súpa unnin með notkun áfengis, það er ekki mælt með fyrir börn. Þó að allar alkóhólinu nokkurn veginn alveg í hverfa á hitameðferð af víni.

til að draga saman

Eins og þú geta sjá, the aðferð af gerð köldu matjurtasúpur og sæt er ekki tímafrekt og krefst ekki fjölda hráefni. Gera slíkar diskar heima geti nánast alla. Eftir allt saman, er það ekki þurfa sérstaka þekkingu á matreiðslu viðskiptum. Þó svo brjósti súpa á töflunni ætti að vera aðeins í sumar, eins og þeir eru vel hressandi, kaldur og saturate án tilfinningu um þyngsli og fyllingu í kvið. Bon appetit!