Cutlets frá kúrbít

Ávöxtur kúrbít hefur mikla líffræðilega gildi, en það er orkugildi (fyrir hver 100 g 113 kJ) er í lágmarki. Til framleiðslu á matreiðslu diskar með ungu ávöxtum hafa náð tæknilega þroska eingöngu (þar til húðin hefur ekki coarsened þeim). Lengd hentugur til þess að búa til courgettes ekki meira en 30 cm og þykkt þeirra er yfirleitt ekki meira en 10 cm. Mass ungar leiðsögn á bilinu frá 130 til 400 grömm. Gróft kúrbít ætti ekki að nota til eldunar, eins og þeir eru ekki bragðgóður og erfitt, eina fat sem þeir koma - það chops leiðsögn. En ungu ávextir hafa hátt kosti mataræði.

Á krám það inniheldur mikið af fæðu hráolíu trefjum, sem bæta meltingarfærum aðgerðir. Með því inntaki sé steinefni (100 g Kalíum afurðinni til 238 mg, kalsíum 15 mg, Fosfór 12 mg, magnesíum allt að 9 mg af natríumfosfati 2 mg), og vítamín A, B9, B6, B5, B2, B1 , E, C, H, PP, beta-karótín, þetta grænmeti hefur sér stað í eldhúsinu á mismunandi þjóða. Vegna lítils caloric innihald mataræði sínu eru þyngd tap, þeir er mælt með að nota fyrir fólk með sykursýki. Kúrbít fljótt og auðveldlega niðursokkinn við líkamann, svo þeir eru notuð fyrir mataræði og klínískum næringu. Protein matvæli er betra frásogast kúrbít. Þeir hjálpa draga úr einkennum sjúkdóma sem bólguferli í þörmum.

uppskrift 1

Cutlets marrows Hægt er að framleiða með því að bæta við osti eða ost. innihaldsefni:

• 2 kúrbít þvegin og nuddaði á gróft grater (ekki skafa húð) 20 mínútur áður en umsókninni;
• 2 egg;
• ¾ bolli kotasæla eða rifið ostur;
• ½ búnt af steinselju, þvegið, leyfa að þorna og skera í litla;
• ½ fennel geisla, þvegið, leyfa að þorna og skera í litla;
• 3 zubochka mulið hvítlauk Press;
• 3 msk hveiti;
• sólblómaolía;
• salt.

Losnar safa er aðskilin frá kúrbít, Pierce eggjum sínum, bæta hveiti og ystingur eða ost. Salt, ef það er notað ystingur og osti í massa án salt er sett. Til að dreifa hvítlauk, dill og blandað. The heitum pönnu með þunga botn olíu hellt um leið og það hitnar, breiða matskeið patties og steikt þar til brúnun á báðum hliðum. Að borðinu er borið fram með sýrðum rjóma og steinselju.

uppskrift 2

Dovolno fljótt er hægt að elda kótelettur grænmeti með kúrbít. innihaldsefni:

• 500 g af ungum Squash (þvegið sér skrap húðina, nuddaði á gróft grater);
• 4 kartöflur aðeins stærra en egg og hænan er (þvegin, þrifin og nuddaði á gróft grater);
• 1 egg;
• jurtaolíu;
• 3 msk hveiti;
• 1 steinselja geisla (þvo og skera fínt obsushennuyu grænu);
• 1 bolli sýrður krem;
• salt;
• salat.

Aðskilda safi úr rifnum kartöflum og veggtennisklúbburinn samrunnu (má nota til að undirbúa grænmeti súpu), og fastefnið sem eftir massa er blandað saman í skál. Bæta við 2 egg, hveiti, steinselju, salt og pipar. Cutlets mold er ekki nauðsynlegt, að þeir eru steikt sem fritters, þar á pönnu með mjög heitu olíu stór skeið. Steikja á báðum hliðum (þeir ættu eindregið browned). Þegar seinni pönnu hlið er hægt að falla undir loki. Cutlets frá kúrbít mælt út á plötum á salati laufum. Sýrður rjómi borinn sérstaklega.

uppskrift 3

Ánægjulegra og ítarlegu máltíð fæst ef cutlets með kúrbít bæta hakkað kjöt. innihaldsefni:

• 1 kg af ungra kúrbít þvegnum, ekki skrap húðina, nudda á litlum grater í 30 mínútur fyrir notkun;
• 500 g af hökkuðu kjöti (nautakjöt og svínakjöti Kjötblandan);
• 1 egg;
• jurtaolíu;
• 4 msk hveiti;
• svartur pipar;
• salt;

Fyrir sósu:

• steinselja þvegin, eftir að það obsohnet, fínt skera;
• 1 bolla af einhverju tómatsósu;
• ½ bolli majónesi;
• salt;
• Red Hot Chili Peppers.

Undirbúa sósu: Blandið öllum hráefni til sósuna og setja þær í kæli þar til að þjóna. Courgettes eru aðskilin frá losnar safa (vel tæmd), safa er fjarlægt, og nota það fyrir súpur eða jurta sósur. Hakkað kjöt tengdur við marrows (hlutfall þeirra geta verið mismunandi, en mest bestur er 1: 1 m.t.t. rúmmáls) og blandað vandlega saman. Var bætt út í blöndu af egg, pipar, salt allt aftur hrært. Form patties, molnar þá í hveiti og steikja þar til eldað í heitri olíu á pönnu. Tilbúinn cutlets kúrbít og kjöt sett fram á plötum og þjóna með sósu. Þeir geta notað hvaða grænmeti Skreytið.