Dumplings og dumpling: hvað er munurinn, sérstaklega matreiðslu og samsetningu

Ertu meðvituð um hversu mikið frábrugðið dumplings dumplings? Hver er munurinn á milli þessara tveggja vara? Á þessum og öðrum matreiðslu spurningum sem við munum svara í þessari grein.

Almennar upplýsingar á fati

Það er ekkert leyndarmál að allir súpa, heimili-eldavél, góðar og er meira nærandi, ef þú bætir við litla stykki af deigið í það.

Það fer eftir landinu og á svæðinu er að undirbúa hveiti vörur kunna að vera merkt á annan hátt. Einhver kallar þá dumplings eða gnocchi, og einhver hringir eða gnocchi dumplings. Það skal strax tekið fram að síðustu tveir valkostir eru fyrir fólk í Outlandish okkar landi. Með tilliti til fyrrverandi, þeir eru þekktir fyrir að næstum allir.

Hvað eru dumplings og dumplings? Hver er munurinn á milli þessara hveiti vörur? Fáir vita, en fat með dumplings er ríkisborgari Ukrainian fat. Í okkar landi, eru þessar vörur oft nefnt dumplings.

Svo er það sama - dumplings og dumplings? Hver er munurinn á milli þessara vara og hvort það er yfirleitt? Er talið matreiðslu hugtakið notað til að vísa til sömu diskar? Þetta verður rætt nú.

Features dumplings

Dumplings og dumplings - svipað, en ekki eins vörur. Dumplings er bætt við Austur-Evrópu rétti, sem og Norður hvítum cuisines. Þeir tákna deiginu kúlur, soðið í vatni eða seyði.

Dumplings eru sérstaklega algeng í Slóvakíu, Tékklandi, Ungverjalandi, Póllandi og Úkraínu, á yfirráðasvæði Ingushetia og Tsjetsjníu.

Samsetning og aðferð til framleiðslu á dumplings

Sem eru hugsuð sem unnin eru úr bókhveiti eða hveiti með því að bæta við hluti svo sem kartöflu, osti, lauk og eplum jafnvel. Í samlagning, the matreiðslu ekki minna vinsæll dumplings úr semolina.

Hvernig á að elda dumplings og dumplings? Uppskrift af fyrstu vöru er erfitt að finna í matreiðslubækur. Sem reglu, leyndarmál undirbúning þeirra er sérstök og er send eingöngu frá kyni til kyns.

Venjulega, deigið er rúlluð upp í dumplings lag þykkt 1,5 cm. Síðan, og það er skorið í blokkir eða plötum. Dove vörur til að hvíla í 30 mínútur, að þeir eru sökkt í sjóðandi vatni, mjólk eða seyði. Eins og svo, soðnar dumplings fljótandi upp á yfirborðið.

Afli á vöru, heitt hennar varð til þess að borðinu ásamt sýrðum rjóma.

Lögun af dumplings, samsetningu þeirra og aðferð við framleiðslu

Ótrúlegur dumplings og dumplings? Hver er munurinn á milli bragðgóður og viðkvæma vöru? Þetta er hægt að finna í kynnt greininni.

Dumplings eru mjög algeng í Evrópu. Hefð úr eggjum sínum og hveiti. Fyrst, eins og dumplings, svo greinar unnin úr þéttum deigið samkvæmni. Þeir voru kallaðir til vals dumplings. Deig fyrir þetta fat var skorið í bita og þá myndast frá þessum litlum perlum. Í þessari sérkennilegu kruglyashey komið fyrir inni í fylling í formi fitu.

Litlu síðar, í Vestur-Hvíta byrjaði að undirbúa þessar vörur frá litlum korni og kartöflum. Deigið fyrir þessar dumplings úr þynnri. Og grundvöllur fyrir dumplings eru ekki vals og skera á þennan dag. Her ausa aðeins skeið og dýft í sjóðandi vatni eða seyði.

Modern matreiðslumenn gera deigið fyrir dumplings á grundvelli þessara helstu innihaldsefni, svo sem hveiti, eggjum og mjólk. Síðan er bætt í súpuna eins og lýst er hér að ofan.

Í því ferli að elda hveiti vörur gleypa seyði og bólgnað. Vegna þessa að þeir verða mjög blíður og góður.

Í sumum löndum eru dumplings þjónað á borð eins og a hlið fat með kjöti. Einnig nota þeir oft sem sérstakt fat. Það eru þessir húsmæður sem gera fat talið með semolina, kartöflur og ost.

Dumplings og dumpling: hvað er munurinn?

Samkvæmt reynslu kokkar, varan sem um ræðir hafa a einhver fjöldi af mismunandi. Eins og getið er hér að framan, dumplings framleitt eingöngu úr þéttum deigi sem er skorið í teninga eða plötum. Þannig öll afurðimar sem myndast hafa tíma til að þorna við stofuhita. Og aðeins eftir að breiða þau í söltu vatni (soðið, mjólk) og síðan veiddur af Skimmer og raða á disk skefjum ferskum rjóma.

Oft notuð til eldunar dumplings súpa. Einnig þeir eru bornir á borð sem Skreytið. Hins vegar, í flestum tilfellum, eru þessar vörur notaðar sem sérstakt fat.

Meðalstærð dumplings er 4 cm. Þeir nær aldrei eru fyllt með fyllingu. Hins vegar, í sumum tilvikum, deigið bæta enn innihaldsefni eins og kartöflum eða kotasæla.

Fyrir betri skilning og það skal tekið fram að á grundvelli samkvæmni þeirra fyrir dumplings eru mjög svipuð dumplings deigið.

Svo er það munurinn dumplings og dumplings? The aðalæð mismunur milli þessara vara er í samræmi við deigið. Modern dumplings eru gerðar úr grunni á vökvaformi. Það er mjög mikið eins og deigið er notað til að gera pönnukökur. Í þessu tilfelli er það ekki rúllað út með veltingur pinna, og strax breiðst út seyði eða vatn.

Vegna þess að gnocchi eru egg, mjólk, rjóma eða vatn, sem eru kynnt smám saman, þeir koma alltaf út mjög blíður. Slíkar vörur (rétt eldað) bókstaflega bráðnar í munninum.

Í samanburði við dumplings dumpling hafa hraðar og auðveldara elda uppskrift. Classic hveiti vörur hafa umferð lögun og stærð. Í þessu tilfelli virðast þau verðugt val á venjulegum pasta, sem og með í heimabökuðu súpu.

Mjög sjaldan dumplings eru notuð sem sérstakt fat. Þetta er að hluta til vegna þess að þeir eru blíður og mjúkur og frekar erfitt að ná úr seyði.

til að draga saman

Eins og þú geta sjá, dumplings og dumplings - það er ekki það sama, þótt þeir gert með hveiti. Með viðeigandi undirbúningi þessara og aðrar vörur til að þjóna þér góða rétti sem hægt er að bæta við ýmsum súpur og önnur súpur, og hægt er að borða bara svona, ásamt sýrðum rjóma.