Mutton súpa: uppskrift er að hugsa um hvert

Það gerðist í okkar landi, að margir íbúar Rússlands telja að lambið - ekki mjög bragðgóður kjöt. Reyndar, kæld niður lamb verður sterk og óþægilegt að fitu prik hennar á vörum. En hvernig ljúffengur lamb diskar, bara fjarlægja úr hita!

Jafnvel efasemdarmenn viðurkenna að góðar, flavorful súpur kharcho, shulyum lamb - ótrúlega ljúffengan rétt. En það eru margar aðrar uppskriftir sem lamb leggur metnað sinn stað.

Village lamb súpa. uppskrift 1

Hann undirbýr mjög einfalt. First, miðlungsstórt skera stykki af lambakjöti, helst á rifbeinin. Kjötið er eldað þar nánast eldað. Þá bæta seyði ristaðar grænmeti: laukur, gulrót, hvítt rót, sætur pipar. Eftir um 15 mínútur breiða kartöflur, og þegar hann er tilbúinn, súpa saltaður, kryddað með hvítlauk, bragðbætt með jurtum. Með lambinu vel með kóriander, steinselju, dill, sellerí. Það reynist mjög einfalt en ríkur súpa lamb, uppskrift undirbúning sem verður að ná tökum á því að jafnvel yngstu hostess.

Yfirleitt mutton súpa seyði, getur þú bætt hrísgrjón, núðlur, heimabakað Gnocchi, perlu bygg. Ætti að sýna bara smá ímyndunarafl til að búa til eigin, hönnuður, frábær lamb súpa þinn, uppskrift sem mun tilheyra aðeins þér.

Lamb súpa með baunum. uppskrift 2

Til að framleiða það ungu kjöt, skorið í um það bil 30 grömmum stykki, mjög brennt, og aðeins þá heita. Þegar kjötið er næstum tilbúin, hella seyði bleyti kvöldið með baunum og elda í 40 mínútur í seyði er næstum tilbúin bæta steikt í fitu eftir af kjöti, lauk, þá kartöflur, skornar í stórum bitum. Í lok matreiðslu, bæta við ferskum kryddjurtum: dill, steinselja. The uppskrift er mjög einföld, en vegna þess að kjöt og baunir soðið tiltölulega langan undirbúning þarf nægilegt magn af tími.

elda okkar er önnur vara sem margir húsmóðir sjaldan notað til eldunar. Það chickpeas eða garbanzo baunir. Featuring viðkvæma bragð og næringargildi, chickpeas blandar fullkomlega með lambakjöti.

Lamb súpa með kjúklingabaunum. uppskrift 3

Fyrir gerð kjúklingabaunum sína mælt bleyti í um 12 klukkustundir.

Sneið lamb, hreinsa af kvikmyndum og fitu, hella köldu vatni og elda í hálfa klukkustund. Á þessum tíma, skera og steikja gulrætur, laukur, sellerí, paprika. Eftir hálftíma í pott með kjöt breiða kjúklingabaunum, elda sömu upphæð, þá bæta gljáðu grænmeti, fjarlægja hitann. 10 mínútum áður en lok matreiðslu súpa bætt út heitt pipar, sesam maukaðar, kúmen. Fans geta bætt er tilbúin blanda hops-suneli. Blandan er soðin í 10 mínútur, fjarlægja úr hita og gefa brugga um fjórðungur af klukkustund.

Lamb súpa með baunum undirbúa það sama.

Það er eitt ljúffengt lambakjöt súpa. The uppskrift er einföld, en nafnið er víða þekktur - shulyum. Elda það getur verið heima, en það er best að gera það í landinu, þegar í stað gas eldavél - eld, og í stað þess að klippa borð - yfirborð tré Stump.

Shulyum lamb. uppskrift 4

Skera í stór klumpur af lambi með beinum langan tíma að elda á lágum hita í þykkum Walled ílát. Þá, þegar kjötið er blíður, seyði bæta græna geislar. Hentar cilantro, dill, steinselja. Í 10 mínútur áður lok seyði salti, er bætt út heilmiklar af heitu pipar, hvítlauksrif. Eftir 10 mínútur, kjötið dreift á fat, skreyta með ferskum jurtum og grænmeti. Fjarlægð úr seyði af hvítlauk og kryddjurtum, og þá hellt það inn í mugs. Shulyum - a mutton súpa, sem er skolað niður með soðnu kjöti. Fegurð hennar er að á kælingu á kjöti getur aftur sökkva inn í það og hitað: shulyum þetta verður jafnvel tastier.