Elda sultu á plómum á mismunandi tilefni

Jam eins og mjög þykkur hlaup og ýmsum jams. Plóma í sýrðum-sætur bragð sem hentar fyrir eftirrétti og kjötréttum. Því sultu úr ávöxtum getur verið sætur en einnig kryddaður. Last auður borða sem sósu nautakjöt, svínakjöt, bráðum odorous ostum. Við skulum sjá hvernig á að elda sultu úr plómur, með því að nota ýmsar uppskriftir. Hægt er að taka bara Hungarian eða greengage, en ekki bannað að bæta við öðrum afbrigðum.

Ef þú hefur safnað overripe, mildað, klikkaður (eitt orð, missti seljanleika) ávexti, gera vetur sultu úr plómum. Til að gera þetta, þvo ávexti, fjarlægja fræ. Fold í skál og bæta vatni á genginu af 0,5 kg fljótandi gler á holræsi. Cook þar ávöxtur ekki orðið mjúkt, þá nudda gegnum sigti. Það er möguleiki og er auðveldara einfaldlega sleppa hrár plómur gegnum kjöt kvörn með tíð börum. Í þessu Fellibylur, bæta við sykri (300 g í hverjum lítra af sósu) og elda, hræra reglulega, í u.þ.b. 40 mínútur. Hot hella í sótthreinsuð krukkur og innsigli ukuporte.

En þá er ávöxturinn er óþroskaður, súr, gera sultu úr plómum. Einum degi fyrir undirbúa léttar skola 100g stórar rúsínur, hella yfir sjóðandi vatni. Hellt ofan af og hella hálft glas af rommi (eða önnur sterkt bragðbætt áfengis). Cover með loða kvikmynd. Daginn, hálf kíló af plómum minn, velja fræ, skera hold coarsely. Með tveimur sítrónum og tvær appelsínur fjarlægja Zest og kreista safa í skál. Bæta við hálfan bolla af köldu vatni og setja á eldinn. Þegar massi hitar upp, bæta 300 grömm af sykri. Eftir suðu, bæta við sama magn af hunangi. Taktu virka froðu, og síðan slá inn plómur og rúsínum, ásamt hinum áfengi. Þegar sýður aftur, festa hitann og elda þar til þykkt massa - um klukkustund. Hot sultu Plum hellt í tilbúnum krukkum og skrúftappa.

Eftirfarandi uppskrift er hægt að undirbúa sig fyrir framtíðina stórkostlega sósu fyrir kjöt, camembert eða brie. Það er líka gott að mascarpone ostakaka eða ostakaka. Í undirbúningi fyrir slíkum óvæntum hlutaðeigandi sultu vörum eins og hvítlauk (3 negulnaglar), jörð papriku (stór skeið), svörtum pipar og rósapipar, salt. Blöð timjan og bergamot gefa sósuna ferskt og einstaka sjarma. Þessi upprunalega sultu plóma uppskrift bendir elda svo. Pulp holræsi (1 kg) pyuriruem í blandara. Við færa í bakeware, bæta mulið hvítlauk, þrjár matskeiðar af salti, 400 g af brúnni reyrsykur, 5 stafar timjan, bergamot blöð. Hella 100 ml af ediki "balsamiksúkkulaði" og setja í ofni við 150 ° ^C í hálftíma. Þá er bætt við blöndu af papriku og aftur aftur í ofninn í frekari 15 mín. Í annarri skál kyn skeið helmingur agar (í boði matarlím) með sjóðandi vatni. Vandlega, svo sem ekki að hafa myndast clumps, blandað með ávaxtalykt-sterkan þyngd. Hellið á bökkum innsiglun.

Það eru líka líkur á nammi eftirrétt sem kallast sultu úr plómum og eplum. Ávextir eru hreinsuð úr beinum. 2 kg af sætum Hungarian taka hálfa eplum. Ávextir eru sett í skál lögum, strá hvert með sykri (bara fara hálfa kíló). Bæta við einnig rifinn Zest einn sítrónu og kanil. Settu skálina í hita og látið malla, hrært, þar til blandan þykknar til samkvæmni mjög þykkur hlaup. Setja lag á pappír parchment, dosushit aðeins í ofninum.