Ég elska sumar. Og ekki bara vegna þess að gatan er heitt. Í sumar sem þeir hafa alvöru bragð af öllum grænmeti, ávöxtum, jurtum og berjum. Það sumar sem þeir vilja til að elda, og þá vera ánægð þar. Uppskriftir fyrir grænmeti mjög mikið. Þeir eru steikt, rauk, stewed, niðursoðinn. Ég vil að kynna þér uppskrift er mjög bragðgóður steikt grænmeti. So.
Fæðuvali og elda
Frá eigin reynslu minni veit ég að kaupa grænmeti enn betur á markaði en í verslunum. Kaupmenn geta ekki keypt svo mikið magn af vörum, sem matvöruverslunum. Því vörur þeirra mun alltaf vera ferskur. Að undirbúa gljáðu grænmeti sem ég kaupa fjóra eða fimm stykki af eggaldin. Við þurfum einnig a par af stórum perum, tvö eða þrjú stór gulrótum, fjórir eða fimm stykki af papriku, eitt stykki af heitu pipar, fjögur stór tómötum, þrír negulnaglar af hvítlauk. Ég hef aldrei mæli til að bæta við í skálina neina sérstaka jurtum eða kryddi. Ég tel að hver fjölskylda sína sérstöku þess að setja krydd. Þessi uppskrift er engin undantekning. Þegar öll innihaldsefni eru þvegin og hreinsuð, byrja að skera þá. Til eldið grænmeti er yfirleitt gert teninga. Þá raðbundinn á öllum steikja kornolíu. Fyrst í línu, að sjálfsögðu, eggaldin. Mundu að alltaf sinenkie gera út gleypa mikið olíu. Birgðir upp á þá fyrirfram. Ég vil frekar korn, vegna þess að það hjálpar líkamanum að framleiða góða kólesterólið, hefur engin lykt, engin "skjóta". Svo eftir gera út eggaldin sett á pönnu með þykkum botni. Sérstaklega propasseruyte eftir efni. Það er: hakkað laukur, rifinn gulrót og hakkað papriku í hálf hringi - perezharte í pönnu eða pönnu. Þá bæta tómötum. Allur sjóða um nokkurt skeið, þar til frelsað safa er farin. Eftir að blanda öll efni á pönnu með eggaldin á pönnu og setja á hægum eldi protomai annar þrjár mínútur. Nú er hægt að bæta við krydd og hakkað jurtum, a par af heitu hringa pipar og gljáðu grænmeti gefa smá meiri fjarlægð. Berið þetta fat af eggaldin getur verið bæði heitt og kalt.
Aðrir diska af grænmeti
Eins og áður sagði, ég elska sumar fyrir fersku grænmeti. Eggplant meðal þeirra sérstakur staður. Áberandi bragð þeirra ekki trufla, og aðeins viðbót hvítlauk, kryddjurtum og kryddi. Diska af eggaldin, a mynd sem fjölmennar sett í matreiðslubækur, það er alltaf áhugavert að líta á borðið. Ég vil stinga upp á aðra litla áhugaverð uppskrift með þessu grænmeti. Fyrir undirbúning þess þarf gulrætur, salt, hvítlaukur, pipar, bitur, vatn, þræði. Þvo eggaldin og skera meðfram annarri hliðinni, en ekki alveg. Gulrætur flottur eða höggva í blandara. Fínt höggva hvítlauk. Heitt papriku skera í hálf hringi. Allt en smá blár, blanda, örlítið prisolit. Þessi blanda Stuff eggplants og binda venjulega þráð þeirra. Fold á pönnu fyllt sinenkie, hella salt með köldu vatni (1 lítra - 1 tsk saltið). Skildu eggaldin nokkra daga. Þetta fat fer vel undir soðnum kartöflum með síld.