Eplasafi - það er að drekka?

Epli eplasafi - hvað er það? hvort sem það er skaðlegt? Eplasafi - a sterkur drykkur? There ert margir goðsögn og misskilningi yfirlýsingar um þessa vöru, en það er mjög erfitt að skilja ekki í þeim.

Hvað er eplasafi?

Eplasafi - lág-áfengi epli, pera minna, drekka. Styrkur hans - um 5-7 gráður. Sider epli vaxa sérstakar tegundir - súrsætri, sem inniheldur lítið magn af sykri. Hingað til, meira en 45 tegundir af eplum eru hentugur til að gera eplasafi. Frægasta og vinsælasta af þeim: Black Kingston, Fox Cub, Yarlington Mill og margir aðrir.

Grundvöllur að framleiðslu drykkjarins er juice epli gerjunarferlið án þess að bæta ger. Byggt á ávöxtum afbrigðum, eplasafi skipt í sætur, hálf-þurr, hálf-þurr og hefðbundin. Drykkurinn er með gullna eða grænleit litur. Það einkennist af lykt af epli.

Frá sögu eplavíni

Enn það veit ekki nákvæmlega hvað landið gaf þetta apple drekka til alls mannkyns. Franskar, Ítalir og Spánverjar telja að eplasafi - það er þjóðarframleiðsla þeirra. There ert margir goðsögn og þjóðsögur sem segja að fá epli drykk.

Til dæmis, margir tengja það með nafni Karla Velikogo (VIII-IX öld), sem, samkvæmt goðsögninni, algerlega af handahófi sat poka með yfir-þroskuðum og mildað epli, hvers vegna þeir mylja. Og fengu fyrsta eplasafi. Það er einnig talið að Arthur konungur og landkönnuður Dzheyms Kuk var tekin um borð í skipum þeirra lausn loka eins cider, sem lækning skyrbjúg.

Flestir sagnfræðingar telja samt að eplasafi - drykkja íbúa Skandinavíu. Keltar töldu að það gefur fólki fegurð og heilsu, og var fluttur úr landi eilífa æsku. Fólk er svo talið í græðandi eiginleika þessarar drykk sem ekki aðeins að drekka, en þeir þvo líkama hans. Frá XIV öld í kirkjum byrjaði að skíra ungbörn í epli drykk, trúa að það er miklu heilbrigðara og hreinna vatn. Virðing fyrir eplasafi kom í XIV öld, á sama tíma Dzhon Uikliff skrifaði "Biblíuna á eplavíni."

Með stofnun blöðum (XIII öld) og upphaf þróunar nýrra konar epli eplasafi framleiðslu hefur orðið nútímalegri. Guillaume d'Ursus fært ný afbrigði af epli ávöxtum sem bragðast voru miklu meira súr og innihélt meira tannín. Blanda mismunandi afbrigði af eplum leyft að búa til ný afbrigði af eplavíni. Með þessum atburði, fór hún að meðhöndla varlega. Árið 1855, persónulega læknir Charles IX út ritgerð sem lýst lækninga eiginleika og einkenni eplavíni, auk aðferðir og tækni við framleiðslu.

Fyrsta skrifað minnst á þessa drykki sést í skrifum Plinius. Hann lýsti því hvernig íbúar Níl Valley í XIII-XV öld f.Kr. Þeir viljað drekka drykkinn, sem leiðir af gerjun epli.

En í tengslum við fjölmargra wars eplavíni tapað vinsældum sínum, eyðilagt epli Orchards. Hins vegar, í XVIII öld hlaut aftur vinsældir hennar meðal Bohemians.

Það er talið að þessi drykkur er fínn heimspeki. Vafalaust er eplasafi - er áfengi, en ef það er almennilega undirbúin, það geta ekki intoxicate.

Uppskrift að gera síder heima

Apple drykkur er hægt að elda sjálfur á eldhúsinu heima. Það er ekki erfitt og er í boði fyrir alla sem áhuga. Svo, heimili eplasafi - hvað er það? Hversu margar gráður er það innihaldið? Fyrst þurfum við að skilja ferlið að gera það.

1. The fyrstur hlutur þú þarft að höggva epli af mismunandi stofnum (eða með því að nota sameina til að breyta þeim í Fellibylur), áður en það skera út kjarnann og fjarlægja fræ. Það er mikilvægt að ávaxta var hreint, án rotna og blackening. Epli er mælt með að þvo, nema, auðvitað, þeir eru ekki mjög óhrein, eins og hýði inniheldur bakteríur sem hjálpa gerjun.
2. Gerjun skip skal skola með heitu vatni og þurr. Fylltu ávöxtum jar þriðjungur (geta vera a lítill fleiri). The autt svæði í ílátinu til að skilja eftir myndun froðu og koltvísýring.
3. Fyrir hvert kíló af eplum bæta 100-150 grömm af sykri. Grugglausninni, sem fékkst verður að vera vandlega blandað.
4. Þá þarftu háls jafntefli við cheesecloth og banka um 3-5 daga að fara úr ílátinu í myrkri, þurrum stað. Efni þarf að hræra af og til.
5. Þegar þú sérð pungent lykt, froðu og hvæs, getum við örugglega að fara á næsta stig að eplasafi. Sú blanda kreista safi gegnum sigti eða grisju hreinum og hellt í krukkunni (eða annarskonar hefðbundinni ilátsins). Eftir að þú þarft að setja á skipi sem vatn gildru. Á hálsi getur einnig draga gúmmí hanskana í stað vatns gildru.
6. Future sider verða að gerjast í 45-70 daga í myrkri stað við hitastigið 18-26 gráður. Eftir úthlutað tíma fyrir botni getur valdið fer að birtast, og takk hanski loftbólur haldist innan skipsins. Drekka byrjar að létta verulega.
7. Á þessu stigi, er það nauðsynlegt enn og aftur sfuð epli drykk, ákjósanlegt að það sé í gegnum nokkur lög af cheesecloth.
8. Stíga skrefið felst leki af cider eða flösku, vel lokuðu með tappa eða rúlla upp lokinu. Nú getum við aðeins beðið. Eftir um það bil 3 mánuði sider ripen og vera tilbúin til notkunar.

Niðurstaðan ætti að vera ilmandi drykk hunang litur. Ef elda tækni var rétt, þá heimili eplavíni inniheldur um 6-7 gráður. Þessi drykkur er mjög auðvelt að drekka. Það veldur ekki timburmenn. 100 ml sider inniheldur um það bil 115-120 kkal.

Þessi uppskrift eplasafi máli í Rússlandi, en Frakkar og Bretar, til dæmis, eins og að elda eplasafi án þess að bæta við án sykurs, án ger. Drykkurinn verður eðlilegt og tilvalið fyrir þá sem vilja súrt bragð.

Ávinningurinn af cider

Margir trúa því að eplasafi - það er bjór. En um leið og maður reynir að eðli eldað epli drekka, hafði hann þetta álit mun breytast verulega. Hann verður að vera fær um að svara spurningunni um hvernig epla- - Hvers konar drykk.

Frá fornu fari, eins og fram kemur í skriflegum heimildum, hafa menn notað eplasafi sem lækning scurvy og þvagsýrugigt. Í dag læknar telja einnig að þessi dýrindis drykk í hófi er mjög gagnlegt fyrir menn. Það hjálpar til við að takast á við sjúkdóma í maga, fjarlægir steina úr nýrum, hjálpar til við að léttast, verulega hægir á öldrun, fjarlægir eiturefni úr líkamanum, sem er mjög gagnlegt fyrir meltingu og staðla efnaskipti og þrýstingi, eykur matarlyst.

Í böðum í dag nota líka eplasafi gerð á grundvelli baði sínu. Og viðskiptavinir sjá niðurstöður strax: húðin verður mun mýkri, velvety, viðkvæmur, mjög "ung" hrukkur eru slà út alveg. Er ekki hamingja kvenna!

Frábendingar og skaða eplavín

Eplasafi - Þessi drykkur inniheldur alkóhól. Notkun þess í fullt af skaða á heilsu.

Eins og við á um öll áfengi, eplasafi mælt verðandi mæður, konur sem hafa barn á brjósti, sem og fólki með lifrarbólgu, brisbólga, sár í maga eða þörmum. So Sick læknar mæla takmarka neyslu á eplavíni eða jafnvel yfirgefa hana, þar sem þessir sjúkdómar epli drykkur getur leitt til lélegrar heilsu. Ef þú ert að reyna það í fyrsta skipti, vera varkár. Í þessu tilfelli, það er ekki nauðsynlegt að nota það í miklu magni, vegna þess að það getur verið einstaklingur óþol íhlutum gera upp við drykkinn.

Hvernig á að drekka síder

True Yfirlitskort íhuga að eplasafi, sem og allar áfengis, hefur rétta notkun á tækni sem þú þarft að vita til að rasprobovat fullt vönd og bragð reynslu.

Margir kallaðir eplasafi froðukennd drekka, en ef þú hella því í glas, froðu ekki, vegna þess að það bráðnar í stað. Til að forðast þetta, þú þarft að hella henni samkvæmt reglum.

Í fyrsta lagi, það er nauðsynlegt að hækka flöskuna að drekka eins hátt og mögulegt er yfir glasi (1 metra - tilvalið fjarlægð). Hella er nauðsynlegt svo að drykkurinn þota hrun á veggjum gleri. Þess vegna, eplasafi byrjar að freyða, og á þessum tíma sem þú þarft til að fá hann til að drekka, fyrr en froða hefur horfið. Margir eru hvattir til að drekka drykk í einum sopa.

Í öðru lagi, að finna öllum verkefnum af epli bragði, sérfræðingar endilega mæla með að drekka eplasafi kælt.

Í þriðja lagi, það er ráðlagt að drekka allt að enda, eins og á botninum er lítið kanínukorn.

Hvernig á að sækja um eplasafi drekka

Glasses eplasafi með algjörlega öðruvísi. Til dæmis, í Englandi og Þýskalandi fyrir epli drykk, hefðbundnum mugs bjór. A val fyrir vín glös í Frakklandi. Í Normandí og Bretagne, talinn fæðingarstaður cider, fyrir þetta hressandi drykkur nota keramik pialki.

Hvað er betra að nota sem snakk?

True sælkerar fyrir hvern flokk eplavíni velja sérstaka snarl. Til dæmis, þurr fjölbreytni er vel til þess fallin fiskur, kjöt, kanína og alifugla, nautakjöt. Hefðbundin eplasafi ljós góðan smekk hennar, ásamt osti, kjöti, Dádýr. Í Normandí eplasafi eins og að nota glas með fersku sjávarfangi. En eitt er víst: a eplasafi fullkomið ávöxtum.

Hvernig á að velja góða verslun síder

Eftir lestur merkimiða, getur þú strax séð hvort þetta er góð eplasafi. Eðli eldað epli drekka ekki innihalda ger, bragðefni og litarefni. Í engu tilviki skal ekki vera sætur og innihalda erlendum, uncharacteristic fyrir Apple bragði.