Meads: uppskriftir. mjöður slimming

Frá fornu fari, var hunang notað í mat þeirra og sem lækning margra þjóða. Við þökkum það fyrst og fremst fyrir einstakt bragð og ilm. Þetta delicacy miðlað orku mettaðar og verulega aukin andstöðu við lífverur sjúkdóm. Furðu, hunang, kanill drekka kynnt þyngdartapi. Litlu seinna var uppgötvað og bakteríudrepandi eiginleika, sem aðeins aukin notkun hunangi. Hann varð grundvöllur margra líkjöra, eftirrétti, ómissandi hluti í snyrtivörum og læknisfræði. Talsverð áhersla er skilið þessar nektarsafa vegna smekk hennar og jákvæð eiginleika, sérstaklega Sbiten, mjöð, önnur meads. Uppskriftir fyrir undirbúning þeirra, það eru margar túlkanir, sem sum hver eru send frá kynslóð til kynslóðar.

The Efnasamsetning hunangi

Hunang er ekki aðeins mikilvæg fæða vara, en einnig mjög gagnlegt lækning. Sérstöðu á samsetningu þessa virku dágóður setur það í sundur frá mörgum öðrum náttúrulegum vörum. Um 77% af hunangi - kolvetni fyrirtækjum þess (glúkósi, frúktósi). Það er vegna þess að mannslíkaminn getur auðveldlega tileinka þeim, er hægt að fá mikið magn af orku. Einnig, glúkósa er nauðsynlegt fyrir gæði taugakerfisins og góða andlega virkni. Frúktósi er einnig mikilvægt fyrir snurðulausa starfsemi hjarta og hjartavöðva. Þar að auki er að samsetningin innihaldi hunang vatn, að mikill fjöldi (um 27) macro og snefilefni magnesíum, joð, mangan, járn, silfur, kalsíum, o.s.frv efni þeirra er ekki mjög mikil (um 0,5%), en .. og líkami okkar þarf ekki þessi efni í miklu magni. Einnig eru ensím sem flýta umbrot: súrvatnskljúfur, invertasa, og enn framleidd með kirtla býflugur diastase. Rich hunang og vítamín (B-, C, PP), Folic, malic, oxal- og sýrunum. Öll þessi efni eru nauðsynleg til að viðhalda líkamanum í góðu formi og tryggja mikilvæga hlutverki sínu og ferli.

tegundir af hunangi

Afbrigði af hunangi , það eru margir, þeir eru mismunandi, bæði samsetningu og eiginleika. Fyrst af öllu, blóma einangrað (safnað úr hunangslegi plantna) og Honeydew (nektar býflugum í fjarveru safa er notað, sem er út úr laufum og stilkar). Það eru líka monoflerny og poliflernye afbrigði, sem er safnað frá einum plöntutegunda eða fleiri, hver um sig. Meira virði eru poliflernye tegundir af hunangi, eins og lyf eiginleika þeirra eru meira áberandi. Einn af bestu afbrigði af hunangi eru Linden, Acacia, bókhveiti, hlynur. Hunang villtra sveifgrösum - gott tól í baráttunni gegn verkjum, bólgu. Stöðvar blæðingu eiginleikar felast í field-huga. Honeydew er talin vera annars flokks, en það er samsett af mörgum steinefnum og er góð uppspretta af kalíum.

Lyf eiginleika vöru hunang

Hversu margar hunang, eins mikið vitað um lyf eiginleika þess. Margar bækur hafa verið varið til þessa vöru og hjúkrunarvöru fræðirit í forn Egyptalandi, Kína, Indlandi og Róm. Við notuðum það ekki bara eins og a dýrmætur matvæla, en einnig til notkunar utanhúss. Smyrsl sem byggjast á hunangi til að meðhöndla sár, sár, ýmsum húðsjúkdómum. Þekkt venjur voru innöndun. Þau eru gefin í berkjubólga, astma, sjúkdóma í lungum og öndunarvegi. En þá er þetta meðferð nokkrir tapað vinsældum sínum vegna þess að oft tilfellum ofnæmi. Þegar þú færð hunang eykur viðnám líkamans gegn sjúkdómum, eins og það örvar ónæmiskerfið. Í blóðleysi, sjúkdóma innkirtla kerfi, mælum við reglulega notkun lyfsins í tvo mánuði. Honey er einnig þekktur fyrir and-örveru og efni gegn sýkingum eiginleika þess. Hins vegar er mikilvægt að hafa í huga og hár kaloría innihald hennar - um 335 kkal í 100 g Þótt ávinningur af hunangi er miklu meiri en venjulegt sykur, yfirvigt fólk og sykursýki ætti að nota það með varúð.

Skilmálar geymslu hunangi

Hunang er geymsluþol vara líf er ansi mikill. Þetta er vegna þess að tilvist í samsetningu efni sem hafa örverueyðandi virkni. Þetta delicacy getur spilla meira en ár, en með tímanum fjöldi af gagnlegur þáttum mun minnka. Slík fyrirbæri eins sykrað með hunangi ekki úr læknandi eiginleika hennar, það er eðlilegt ferli sem á sér stað vegna þess að tilvist stórar glúkósa. Bendir það er um þroska og verðmæti vörunnar, má borða án takmarkana. Áhrif útfjólubláum geislum skaðlegt hunangi, missir það lyf eiginleika þess, og eins og a staður til að geyma það er betra að velja, hvar geislum sólar ná ekki. Mikill raki er heldur ekki æskilegt, þar sem þessi vara hefur getu til að taka hana. Það er mikilvægt að taka tillit til þess að hunang er frábært gleypir lykt. Það er hvers vegna þú þarft að geyma það í vel lokuðu íláti, helst gler (þó heimilt að geyma hunang og tré tunna af kalki, Poplar, Alder). Pottar úr járni, áli er ekki hentugur categorically - má sleppa við snertingu eitur.

Hvernig á að viðurkenna að falsa

Vegna vinsælda hunang hennar er oft vara sem lánar sig til svikum. Unscrupulous framleiðendur bæta við í mörgum óþarfa innihaldsefni: hveiti, sterkju, krít. Svo kaupa þessa vöru er best hafa reynst beekeepers sem gildi viðskiptavinum sínum og mannorð. Skortur á kristallaefnislausnarinnar er ferli einnig ætti að vera viðvörun. Sjá hvort það er hluti af sterkju, með því að bæta við nokkrum dropum af joði. Blái liturinn mun gefa til kynna nærveru óhreinindum. Þú getur einnig framkvæma smá tilraun. Í glasi af vatni til að leysa hunangið. Ef það er kanínukorn, þýðir það að varan inniheldur erlenda efni.

Meads

Í fornöld í Rússlandi hunangi var einn af vinsælustu vörum. Hann var til staðar í nánast hverju heimili, ekki aðeins sem sérstakt fat, en einnig sem grundvöll fyrir mismunandi líkjörar. Þau voru unnin með bæði áfengi og án. Meads, uppskriftir fyrir undirbúning þeirra voru í hverri fjölskyldu þeirra eigin. Þegar að undirbúa að bæta við mismunandi krydd, engifer rót, sítrónu, sem eykur enn frekar jákvæð eiginleika. Hot mjöð var einfaldlega ómissandi í köldu tímabili. Oft nota hunang, sem krefst að minnsta kosti 10 ár.

Hefðbundin drekka forna Rússlands

Einn af vinsælustu uppskriftir fyrir innrennsli á hunangi var: hunang blandað með safa af berjum, þá send allt það í heitum stað fyrir gerjun. Frá tími til tími drekka ætti hrærið. Hægt er að bæta hops og að mikil áhrif. Lýsingartími var alveg stór - um 15 ár. Eftir allt saman, því lengur mun fylla drykkinn, því heilbrigðara og tastier snúa. Síðar tóku þeir að nota moonshine og vodka til að undirbúa tinctures, og tíminn sem þarf til undirbúnings, minnka niður í nokkra daga. Þetta, auðvitað, hafa áhrif á bragð, en mikil eftirspurn þarf endurnýjun. Classic Honey var celebratory drekka, ekki nota það á hverjum degi.

Sbiten

Annar vinsæll drykkur byggt á hunangi - sbiten. Það var borið fram á mörgum innlendum frí, hátíðir, kalt aðallega í sumar, en heitur drykkur neytt í vetur til að hita. Valkostir fyrir undirbúning þess, að það eru margir, þar á meðal bæði áfengar og óáfengar útgáfu. Helstu innihaldsefni - hunang, vatn, krydd og jurtir. Sbiten einnig eldað með því að bæta við jurtum, svo sem chamomile, myntu, timjan. Þetta gerir það mögulegt að stilla tilætluðum árangri af drykk. Alkóhólistinn kostur á að bæta við ger, hops. Almennt, þökk sé samsetningu hennar, Sbiten notað við kvefi, til að bæta blóðrásina og meltinguna. Jæja, auðvitað, eins og í fyrirbyggjandi tól.

Mjöður heima

Vel þekkt klassískt hunang áfengis drekka - mjöðinn. Þó að margir trúa því að þetta er venjulega vodka með því að bæta við helstu bí vöru, en það er ekki svo. Í klassísku lyfseðilsskyld hunangi blandað með vatni í um 1 til 10. Þá leiddi til sjóða og soðin um 10 mínútur Það ætti ekki að gleyma að fjarlægja froðu. Kælda blandan er bætt út í ger. Allt þetta er fjarlægt í mánuð. Eftir þennan tíma ger er bætt við aftur, og drykkurinn er sent til gerjast í 30 daga. Þá flöskum. Til að nota það ætti að vera innan hálfs árs. Til að draga úr gerjun tíma má bæta við þeim hop keilur. Það er líka hægt að undirbúa og gagnlegri birtingarmynd þar sem sjóðandi er fjarverandi. Fyrst það er nauðsynlegt til að leysa upp hunangið í köldu soðnu vatni. Til að auka gerjun er bætt um það bil 50 grömm af þurrkuðum rúsínum. Blandan er að jafna í heitum stað í nokkra daga, þá þvingaður og hellt í ílát. Þetta innrennsli skal ganga 4 vikur, og aðeins eftir að það er hægt að nota.

Vín frá hunangi

Reyndir winemakers hafa lengi þegið bragðið af hunangi víni. Fyrir undirbúning þess er notaður blóma hunang, eins og það er meira ilmandi. Að drekka ekki of sætur, bæta eplasafa. A ljúffengur blanda af hunangi og garðaberjum, hindberjum, kirsuber. Voru nokkur mismunandi uppskriftir og vatn hlutfallið á milli aðal efnisþætti. The gagnlegur af víni - undirbúin kalt. Ávaxtasafa þynnt með vatni, þá bæta við hunang og hrært þar til það leysist upp. Til að bæta þetta ferli, vatn er hægt að hita lítillega. Hunang og ávextir vín standa í amk sex mánuði, og aðeins ef þeir geta vera notaður. Því meiri tíma sem drekka mun hvíla, svo að styrkur þess er hærri. Lítilsháttar skortur á slíkum vínum - ógagnsæi þeirra, svo þeir þurfa skýringar.

mjöður slimming

Þar sem hunang flýta efnaskiptum í líkamanum, það er einnig notað til að miðla FIG slimness. Margir Næringarfræðingar sammála þeirri skoðun að þetta hár-kaloría efni hjálpar til að draga úr fjölda fitufrumum. Í dúett með sítrónu jákvæð áhrif þess er styrkt. Sítróna og hunang drykkur er best neytt á fastandi maga á morgnana og fyrir svefn. Undirbúningur það einfaldlega: í glasi af vatni er bætt við safa hálfa sítrónu og a par af skeiðar af hunangi. Slík hunang drekka fyrir slimming hjálpar til við að virkja umbrot og útskilnað eiturefna.

Einnig er hægt að byggja á þessum vörum raða fasta daga. Grænmeti, ávextir, nokkrar bragðarefur í límonaði til að hjálpa að losna við 2 kg á dag. Það hefur svipaða eiginleika og engifer mjöðinn. Flottur um 1 cm rót engifer, fylla það með heitu vatni og látið standa. Þá álag, bæta hunangi (1,5 tsk) og sítrónusafa. Þetta tól mun ekki aðeins að gefa orku og matarlyst og draga.

Tandem "kanill og hunang"

Hunang-kanil drekka fyrir þyngd tap er einnig auðvelt að undirbúa. 0,5 tsk kanill til að hella bolla af sjóðandi vatni (hægt er að nota grænt te). Til inndælingar á blandan verður um hálfa klukkustund. Þá bæta við 1 teskeið af hunangi. Mæla prodelyvat gögn meðferð í kvöld, svo að vera tilbúin til að taka á móti innrennsli fyrir svefn og á morgun.

Cinnamon er frábært tól fyrir stjórnun blóðsykur og hjálpar lægri kólesteról. Hunang-kanil drekka fyrir þyngd tap raunverulega geta unnið kraftaverk. Drekktu það getur verið mjög langur tími, fyrir nokkrum mánuðum. Sem má nota fleiri hluti bragðefni og engifer, og sítrónu. Strong friðhelgi og vernd frá kvefi tryggð einfaldlega fenginni slíkra sjóða. Svona, hunang, sinnamiksýru drykkur safnar bara jákvæð viðbrögð.

frábendingar

Fólk sem er viðkvæmt fyrir ofnæmisviðbrögðum, er alveg varkár notkun bí vörum. Það er þess virði að muna að hunang - einn af sterkustu ofnæmi. Ástæðan fyrir þessu er sú staðreynd að það inniheldur lítið magn af frjókornum. Hvarfið getur komið fram á tiltekna tegund af hunangi. Margir neikvæð einkenni á sér stað og á notkun adulterated vöru lélegar. Fólk með sykursýki ætti að ráðfæra sig við lækni, og borða þetta lostæti í litlum skömmtum. Börnin til að slá inn þessa vöru er mælt smám saman, byrja með litlum skömmtum. Þú getur líka ekki nota hunang í sumum sjúkdómum í lifur. Hunang drykki hafa sömu frábendingar og hreinu afurðinni.