Fried Rabbit á pönnu: mest gómsætar

Kanínukjöt - mataræði, blíður og mjög bragðgóður kjöt. Vegna þess að það er mjög dýrt, þeir geta leyft það oft á helgidögum. Og leiðir til að elda mikið. Hið sama kanína brennt í pönnu er hægt að bæta með massa mismunandi vörur, en einnig í glæsileg einangrun er borðað strax. The aðalæð hlutur - að steikja almennilega og með ímyndun.

forkeppni meðferð

Hvenær verður kanína steikt á pönnu, allar uppskriftir eru, án undantekninga, er ráðlagt að vera latur og skrokkurinn marinerast í að minnsta kosti tvær klukkustundir, helst yfir nótt. Animal er felst í eigin lykt, og það er ekki allt sem við þurfum að "fyrir lykt." Einnig, þegar gera út kanína er nokkuð sterk, og marinering er ætlað að koma í veg fyrir þetta vandamál. Ef þú ert að fara að baka kanína, það væri nóg einfaldlega að drekka í vatni með því að bæta við jurtum, í sermi eða mjólk, auk bjarga ástandinu aðeins marinades fyrir steikt kanína. Marinerast heild hræið er mælt, en ef þú vilt að stytta lýsingartíma, og það er hægt að hakkað.

Auðveldasta leiðin - til að standast kanína í vín, hvítt eða rautt. Hins vegar meira glæsilegur bragð sem fæst með því að nota eina af eftirfarandi marinades.

1. Hakkað gulrót, Steinseljurót og laukur hella glas þriggja-prósent edik, bætt við þau tveimur Lavrushka, salt, pipar, hálf skeið af sykri og jurtum. Blandan er soðin hægt í fimm mínútur og leyft að kólna.
2. Ólífuolía er tengdur með hálfa rúmmál Dijon sinnepi, svörtum pipar og salt. Daubed með blöndu af fugli og er pakkað í poka.
3. Half a lítra af súrmjólk ásamt paprika, hvítlaukur duft (a skeið), Italian klæða (tvær matskeiðar) og cayenne pipar (tveir litlir skeiðar).

Allir marinade má auðgað með einiberjum, fennel, rósmarín, timjan eða basil - þeir eru fullkomlega sett af bragð af kanínukjöt.

Einfalt og ljúffengur: steikt kanína á pönnu með lauk

Súrsuðum carcass obsushivayut handklæði, hakkað hlutarnir (ekki lítil) og steikt í heitu pönnu vel í matarolíu. Þegar myndin af fallegum litum, er bætt við kjöt laukur, sneið nokkuð þykk hringa og gulrætur, AR þykkar ræmur eða sneiðar. Nudda rót er ekki nauðsynlegt. Vörurnar eru steikt um ieið og hrært aðra fimm mínútur, þá þakið ílát lokinu og kanína steikt á pönnu til vinstri fyrir aðra fjörutíu mínútur. Ef laukur mikið af vatni til að fylla er ekki nauðsynlegt - vökvi og svo mun nægja. Krydd er ekki nauðsynlegt - nóg af ilmandi marinade.

Kjöt plús sveppir

Mjög bragðgóður kanína brennt í pönnu, uppskrift sem inniheldur chanterelles. Með sveppum verður ekki eitthvað, þó, og þetta fat hefur rétt til að vera til. Tveir hakkað laukur og smá grænum fjöðrum eru brenndar þar til mjúkur, þá bæta þeim ferninga af gulum paprika, hægelduðum tómötum og rifið með hníf fjórum negulnaglar af hvítlauk. Ready-steikt hliðar, og í hinu pönnu steikt heilu ferskur chanterelles (fjórðungur af kíló, meira en þú getur). Þeir eru sendir til seinni zazharki og í staðinn lagt stykki af krydduðum kanínu. Eftir myndun skorpu á henni er hellt hakkað dill, hella smá seyði, og kjötið er næstum tilbúin. Á þessu stigi, sett ofan á kanínum grænmeti, allir varpa fjórðungur af glasi af hvítvíni og fat dogotavlivaetsya þegar að fullu saman.

Óvenjuleg: kanína í breadcrumbs

Frá sem hræið eru tekin til baka og afturfætur, sem við fyrstu fljótt steikt á lard, og síðan flutt í pönnu, hella seyði blönduna með rauðvíni, lauk og passerovannym Lavrushka. Eins og svo, kanínan er fært mýkt. Kælt stykki af paneer í hveiti, Poppy fræ í smá barinn egg og rúlla um í breadcrumbs. Fry þar til stökkt; Skreytið bjóða steikt kartöflur með sveppum og fersku grænmeti.

Shpiguem!

Áhugavert bragð og ótrúlega mýkt er steikt á pönnu kanínu fyllt með beikoni. The ristur eru stór klumpur af kanínuhjörtum wedges sett inn í afurðinni, sem þeir eru steikt að og sólbruna og hellti kjötsafi, sem samanstendur af seyði nautakjöt, krem og safi losnar við að steikja kanína - allt í handahófskennt hlutföllum. Tuttugu mínútum síðar, sósa er tæmd, síuð; það hefur verið leyst þurrkað hveiti. Gravy er haldið á eldinn þar til suðu og aftur til pönnu með kanínu. Eftir aðra bruna getur sjóða burt.

Sýrður rjómi og epli

Almenna stefnu að því efnablöndunni er svipað og fyrri uppskrift nema shpigovaniya. Bara í sósu á fyrsta stigi, að undanskildum seyði með sýrðum rjóma, bæta við fleiri og epli, afhýdd frá húð og beinum. Þeir geta verið skorið í litla bita, og hægt er að nudda. Ef steikt kanína á pönnu tilbúinn til að vinna með ávöxtum, tekur hann á viðkvæma og óvenjulegt bragð. Sérstaklega er mælt með þennan elda aðferð ef þú hefur ekki fengið mjög ung eplum dýra gefa kjötið auka mýkt. Ef þú ert í raun ekki eins þétt kjötsafi, epli geta skipta þeim með safa, bara kreisti endilega rétt fyrir matreiðslu. Áhugavert bragð Litbrigði verður réttur sem notaður þurrkuð epli; fyrir meiri glæsileika þeir geta vera tengdur einnig með prunes - það verður sannarlega göfugt bragð.