Gagnlegar ráðleggingar um hvernig á að halda steinselja í vetur

Sérhver húsmóðir drauma hennar að hafa árið voru í viðurvist ýmsum grænmeti, ávöxtum, jurtum og alls konar kryddi. Í þessu tilfelli, það er möguleiki á hverjum tíma til að elda alveg hvaða fat almennilega og ekki vera hræddur fyrir endir afleiðing. Það skal tekið fram að grænt er oft notað sem viðbótar þáttur í ýmsum súpur, salöt, kjöt, fisk. Án þess að það er ekki að gera nánast enginn heitt fat eða kalt appetizer. Af öllum þeim tegundum af greenery mest ilmandi, kannski talið steinselju. Án þess að það er erfitt að gera hvaða uppskrift. En ef sumar að finna steinselju í kjallaranum í vetur og það er hægt að tengja við ákveðna erfiðleika. Því nánast allir húsmæður eru að reyna að undirbúa hana fyrir framtíðina. Það eru nokkrir helstu leiðir hvernig á að halda steinselju í vetur. Það eru fjórar helstu valkosti: frysting, þurrkun, söltun og súrsun.

kæld Billet

Auðveldasta leiðin til að undirbúningi - það frystingu. Það er hægt að gera á mismunandi vegu:

1. Í sumum tilvikum, fryst heil bunches. Áður þeir þurfa að raða og þvo. Þá skera burt hluta af stofni, þannig bara rétt magn. Knippi af snyrtilegur brotin í plastpoka og send til frysti. Þetta er einfaldasta aðferð við hvernig á að halda steinselju í vetur.
2. Frosting má sem heild og hakkað jurtum. sjaldan nota solid geislar til að elda ýmsa rétti. Í flestum grænt hníf mulið og síðan bætt við og arómatísku condiment. Þess vegna er best að halda henni í skipt ríki. Store slík workpiece er mögulegt í frysti plastpoka. En fyrir þetta sem við þurfum að vita hvernig á að halda steinselja í vetur almennilega. Eftir frystingu á pakkann sem þú vilt fjarlægja allt loft mögulegt, og aðeins þá senda vöruna til langtíma geymslu.
3. Hakkað ferskum kryddjurtum hægt að frysta í skömmtum. Til að gera þetta og það verður að þynna með smá vatni og hellið varlega í mót fyrir ís. Slík aðferð er hvernig á að halda vetur steinselja, ómissandi fyrir súpur og ýmsa heita rétti. Frost-kubba fullu varðveita ilm af ferskum jurtum og þjóna sem framúrskarandi bragðefni.

Þurrkun - traustur aðstoðarmaður

Önnur leið til að uppskera, sem leyfir þér að vista langa arómatísk jurtum - er þurrkun. Hún hélt einnig á ýmsa vegu. Þurrkunin er hægt að framkvæma:

• náttúrulega;
• með því að nota ofninn.

Nú verðum við að skilja betur hvernig á að þorna steinselju fyrir veturinn. Að gera það er yfirleitt í sumar eða snemma í haust. Ferskar kryddjurtir, tekin beint úr garðinum, reif vandlega. Á sama tíma kastað til hliðar yellowed skýtur þykk stilkur og blöð eru haltur. Völdu jurtir bundin í litlum bunches, og þá hanga út í herberginu, þar sem frjáls för lofti og beint sólarljós. Annars græna fljótt snúa gulum og mun hrynja þegar snert létt.

Þurrkun er einnig hægt hakkað steinselju. Í þessu grænn vandlega skera með hníf, og síðan strokið á blaði af hvítum pappír með þunnu lagi (minna en hálfa sentímetra). Endanleg afurðin fyllt í amber jars gler og geymt við stofuhita í tvö ár.

Stundum, til að flýta fyrir þurrkun með notkun á hefðbundnum ofn. Rifin eða heild bunches steinselja dreift á bakstur blaði af pappír rann út, og send til 2 klukkustunda ofni, hitað upp að 35 °. Þá er hitinn verður að vera upp á 50-70 gráður og smám klára þurrkun.

Salt - framúrskarandi rotvarnarefni

Best af öllum sínum gagnlegur eiginleika, allir grænu heldur pæklun. Þessi aðferð er the festa. Mjög auðvelt að undirbúa dill eða steinselja salt í vetur. Þetta myndi kalla á um 0,5 kg á 125 grömm af grænu salti.

Það hefst eins og venjulega:

1. Grænu skal þvo vandlega með rennandi vatni og þurrka.
2. Þá höggva það með hníf og setja það í hreina skál.
3. Cover steinselja salt, hræra og þétt brotin í tilbúnum krukkum.

Halda þessari vöru ætti að vera á köldum stað. Banks er betra að velja minni stærð til græna eins og það ætti prosolilas. Í vetur, þetta arómatísk krydd er sem himnasending.