Próf uppskriftir fyrir dumplings með kartöflum. elda dumplings

Dumplings úr mismunandi tegundum af deigi. Það eru margar leiðir sem þú getur valið heppilegustu. Sumir húsmæður telja naively að þessi diskur er mikilvægast - fyllingu. En þetta er misskilningur. Elda dumplings - er alvarlegt atburður þar sem hvert skref er lykilatriði. A deigið - það er einn af helstu innihaldsefni. Til að gera það nokkuð einfalt safn af vörum. Íhuga uppskriftir deigið dumplings með kartöflum og öðrum fyllingum.

þrír þættir

Þetta er einfaldasta uppskrift af deigi. Það tók aðeins þrjú efni sem eru alltaf í húsinu. Taka 500 grömm af góðri hveiti, 3 matskeiðar grænmetis stór og 2 klemmir af salti olíu. Við munum undirbúa deigið í vatni, og það þarf einn bolla. Til að byrja með er nauðsynlegt að hita vökvann í um 90 gráður. Þetta mun veita próf styrk og mýkt. Þá er bætt við saltið í vatni og jurtaolíu. All hræra og hella hveiti. Hnoðið deigið og sveipaði í plastfilmu, fara í klukkutíma. Á þessum tíma er hægt að elda fylling og byrja sitja dumplings.

Deigið með eggi

Próf uppskriftir fyrir dumplings og kartöflur eru svo fjölbreytt að allt listinn er ekki sérhver kona veit. Í annarri kosinni birtingarmynd, til viðbótar við helstu þætti, með því að nota egg. Svo, þú þarft að taka 500 grömm af hveiti, 150 grömm af vatni, klípa af salti og tvær kjúklingur egg. Mikilvægur ábending: áður en þú gerir deigið, sigta hveiti er alltaf betra, þá mun það vera meira blíður. Tilbúinn hella hveiti í skál og gera inni í trekt. Í að reyna að keyra það egg, hella og hella salt vatn. Nú varlega Hnoðið deigið í vatnið. Fullunna vöru ætti ekki að standa í hendur. Góð deigið er slétt og teygjanlegt. Nú er hægt að mygla dumplings út af því.

bæta við mjólk

Ofangreind próf uppskriftir fyrir dumplings með kartöflum (á vatninu) eru frábær. En það er flóknari útgáfa. Til að undirbúa þarft eitt kjúklingur egg, 400 g af hveiti hveiti, 100 ml af mjólk og klípa af salti. Til að byrja, brjóta egg í skál og létt whisk það. Þá bæta við mjólk og salti. Í annarri skál hella hveiti og gera dæld í miðjunni. Þá hella vökva á hluti og varlega - fyrst gaffli, þá hönd - hnoða. Deig með mjólk fæst teygjanlegt. Eftir blöndun, getur þú skilið það á borðið, þakinn með handklæði í 20-30 mínútur.

Deigið á kefir

Í dag er hægt að kaupa hálf-lokið vörur í versluninni. En, án efa, heimabakað deigið, soðin sínar hendur með ást, það er alltaf betra. Annar góður kostur - deigið á jógúrt. Eins og þú geta sjá, að elda, er hægt að nota allar tiltækar vörur sem eru í boði í húsinu. Taka 400 ml af jógúrt, hálfa teskeið af salti, einn þriðji af litlu bakstur gos, eitt egg og 800 g af hveiti í góðum gæðum. Kefir er hellt í viðeigandi ílát. Sérstaklega, létt berja egg, þá bæta þeim við fyrsta skipið. Í annarri skál hella þriðjung af hveiti og hella í það blöndu af jógúrt og eggjum. Við byrjum að hnoða deigið og bæta eftirstandandi hveiti eftir þörfum. Fullunna vöru ætti ekki að standa í hendur. Það skiptir ekki máli, það er deigið með mjólk, vatni eða jógúrt - það er nauðsynlegt til að hnoða vel. Nú getur þú byrjað að sitja dumplings.

Deigið í sermi

Serum er einnig tilvalin til að gera deigið. Fyrir þessa uppskrift sem þú þarft góðan kíló af hveiti, 500 ml af sermi, hálfa teskeið af salti og eitt egg. Við skulum byrja með eggjum. Það verður að vera brotinn niður í skál og whisk örlítið. Special kostgæfni er ekki nauðsynlegt að beita. Það er ekki kex, en við þurfum að vandlega blandað eggjarauða og hvítt. Nú bæta salti til egg og mysu. Aftur allt blandað vel. Í annarri skál hella hveiti, sem þarf til að fyrirfram kannaðar. Part hveiti (um það bil 100-200 g) Reserve. Það mun bæta við eins og þörf er á að hnoða. Eins og venjulega, við erum að gera í the miðja af the hveiti hæðinni versnandi og hella því í vökvaformi. Við byrjum að varlega blanda innihald með gaffli, og þegar massinn verður þéttari, hnoða deigið í höndunum. Þegar það verður teygjanlegt og ekki lengur standa við hendurnar, þú þarft að rúlla því í boltann, priporoshit hveiti, kápa með hreinum eldhús handklæði og fara í tíu mínútur. Þá halda áfram að sitja á dumplings, ef fyllingin er tilbúin.

Choux sætabrauð

próf uppskriftir fyrir dumplings með kartöflum og eru upprunalegar. Taka, til dæmis, Choux deigið - það er viðkvæmt uppbyggingu. A elda geta verið á mjólk og vatni, með eða án eggjum. Íhuga uppskrift fyrir halla deigið. Að elda það sem þú þarft tvo bolla af hveiti, tvær stórar skeiðar af matarolíu, glas af sjóðandi vatni og klípa af salti. Nú er ferlið mikilvægt. Hellið í skál hveiti og bæta því við salt og jurtaolíu. Nú erum við að byrja að sjóða vatn hella henni (skyndilega sjóðandi). Við gerum það varlega, hægt, í þunnt straum. Á sama tíma er nauðsynlegt að hnoða massa, sem gerir það samræmdu. Eftir það, dreifa deigið á borðinu og braut hana í þunnt köku, þaðan sem við að skera hringi hægt að útbúa líkön dumplings. próf uppbygging er þannig að það mun ekki standa á yfirborðið og fleira hveiti er krafist. Næst taka fylling og eldað dumplings byrja að myndast. Í the miðja hvers hrings breiða lítill hluti af fyllingu, brotin í tvennt og zaschipyvaem brún.

Choux deigið vatn með eggjum

Þú getur flækt uppskrift og bæta egg. Þetta deigið verður ekki halla. Til framleiðslunnar þú þarft 2 bolla af hveiti, hálft glas af vatni, þriðjungur teskeið af salti, eitt egg og hálft lítið skeið af sykri. Fyrsta blanda egg með salti og sykri. Þá byrja að bæta við þessa blöndu soðið heitt vatn. Í þessu tilviki, innihald skálarinnar að vera ákafur blanda ætti ekki hrokkinblaða prótein. Strax eftir það, byrjum við að hella hveiti í litlum skömmtum. Hnoðið deigið, sem ætti að hafa slétt, teygjanlegt og gott líkjast Plasticine. Nú erum við að halda áfram að undirbúningi dumplings.

Choux sætabrauð með mjólk

Þessi uppskrift er hægt að kalla erfiðast af öllu, en að undirbúa deigið þannig undir gildi jafnvel nýliði húsmóður. Taka 3 bollar hveiti, þrjár prótín af kjúkling, bolla af mjólk, hálfan lítilli skeið af sykri, einn þriðji teskeið af salti og 40 grömm af smjöri. Sett á eldinn ílát (pönnu eða sauté pönnu) og hella í mjólk. Bæta smjör, sykur og salt. Fire gera mikið þar til blandan kemur að sjóða. Þá draga það með því að meðaltalið. Á yfirborði mjólk froðu ættu ekki að birtast. Nú byrjar að bæta mjólk í glas af hveiti. Óþægindi mjög vandlega, svo sem ekki að koma moli. Eftir að fjarlægja pönnuna af hitanum og kæla í smá. Næsta sem þú þarft að fljótt, ekki leyfa þeim að krulla, hamar prótein. Þá bæta eftirstandandi hveiti og hnoða deigið. The samkvæmni ætti ekki að vera annað en það sem framleidd i samræmi við fyrri uppskrift. Deigið er mjúkur, teygjanlegt og mjúkt. Frá því þú getur elda dýrindis dumplings. Nauðsynlegar ráðstafanir til að framkvæma allar aðgerðir - og þá allt verður að koma fram.

Deigið á brauð framleiðandi

Matreiðsla dumplings ekki hægt að kalla hraður mál. Hins vegar nútíma húsmóðir getur alltaf að nýta tækni þjónustu. Brauð - traustur aðstoðarmaður í eldhúsinu. Þú getur notað það ekki bara að baka mismunandi afbrigði af dýrindis brauð og hnoða deigið og án mikillar þræta. Það skal tekið fram að brauð framleiðandi gerir það mjög gott. Við bjóðum þér alhliða uppskrift dumplings með hvaða fylling. Það mun taka með 550 grömm af hveiti, 100 ml af vatni, 225 ml af mjólk, helmingur tsk matarsódi og quicklime hálf matskeið salt. Meginreglan um rekstur öllum sama Brauð, þannig að þú getur tekið þessa uppskrift sem grundvöll, breyta aðeins röð bókamerkjum vörum. Við skulum byrja.

Mæla út nauðsynlegt magn af vatni og mjólk. Almennt ætti að vera fær um að 325 ml. Er leyst upp í fljótandi vötnuðu salt og edik gos. Settu hveiti í brauð vél fötu og hella ofan á vökvanum. Sum líkön af hinum röð bókamerkjum. Í fyrsta lagi Málið var hellt í öllum vökvanum innihaldsefni og þá hella hveiti. lesa leiðbeiningarnar vandlega. Nú erum við að fletta ofan af viðkomandi forrit. Þetta kann að vera að "deigið" eða "deigið fyrir pasta." Snúðu brauð framleiðandi og bíða eftir lok lotu. Ferlið tekur 15 til 30 mínútur, fer eftir útfærslu.

Deig steinefni vatn

Að lokum annar óvenjulegt uppskrift um hvernig á að gera deigið fyrir dumplings. Taka tvö egg, 100 ml af köldu vatni steinefni, klípa af salti, a matskeið af matarolíu og hveiti. Matreiðslu ferli er staðall. Settu hveiti í skál og gera inni í leynum. Í annarri skál blanda vatn, salt, egg, og jurtaolía. Nú blanda fljótandi og þurr efni og hnoða deigið.

Nokkrar ábendingar

Helstu innihaldsefni fyrir deigið - það er hveiti og vatn. Til að bæta bragðið er hægt að bæta eggjum og vatni til að skipta mjólk, mysu eða jógúrt. Sol setja nauðsynleg. Jafnvel lítil klípa bæta bragðið próf. Fullunnin vara er betri kápa með handklæði eða vefja í plastfilmu og láta það "hvíla" í 20-30 mínútur. Eftir að þú getur byrjað að sitja dumplings með mismunandi fyllingum. Soðið dumplings í nógu sjóðandi vatni í litlum skömmtum.