Gerðu tómatar safa heima í langan tíma mun veita þér bragðgóður og gagnlegur drykkur

Bara þess virði að minnast: Það eru margar uppskriftir sem segja hvernig á að undirbúa tómatar safa heima. Þeir eru annaðhvort róttækar, annað hvort í smáatriðum. Óendanlega einn: við innganginn höfum við tómatar af einhverju tagi, af hvaða stærð og næstum hvaða þroska sem er og á framleiðslunni - dýrindis og heilnæm tómatasafi. Þetta er besta örlögin fyrir þá ávexti sem voru hafnað þegar þeir sendu tómatar til súrs eða marineringa.

Nú þurfum við að útskýra hvers vegna framleiðslu tómatsafa heima er aðferðin til að útiloka juicer. Þetta tæki þykkir vökva úr tómötum, en heldur mestum kvoða, mjög dýrmætt og gagnlegt. Samhliða húðinni og frænum jafngildir það einhvern veginn köku og er kastað í burtu. Þess vegna er uppskriftin hér að neðan miðuð við að fá þykkt, samræmd safa sem inniheldur nóg kvoða til að missa ekki gildi þess.

Svo við innganginn - fötu af tómötum (sem samsvarar u.þ.b. 6 kg af ávöxtum). Þvoið þá, skera burt skemmda hlutina, skera í nokkra stykki og setja þau í eldföstum ílát af viðeigandi stærð. Pönnu með þykkt botni, steypujárni, o.fl. mun henta. Stærð ætti að vera lögð á hæga eld og elda, frá og til að hræra.

Vatn á sama tíma þarf ekki að bæta við - þroskaðar tómatar eru næstum 94% af því. Leyfðu þeim að sjóða í eigin safa. Einnig vera ekki hræddur um að slík framleiðslu á tómatsafa heima verði í fylgd með vítamínum og næringarefnum. Þvert á móti. Ef hrár tómatar eru soðnar í langan tíma eykst magn náttúrulegra andoxunarefna sem hamla öldrun frumna og koma í veg fyrir myndun illkynja æxla verulega.

Eftir að tómatið bruggar, þá ætti það að syfja á eldavélinni í um klukkutíma. Þar af leiðandi ætti ávöxturinn að sjóða þannig að það sé auðvelt að nudda heitt í gegnum vír möskva. Því meira sem þeir rotna, því minna verður kaka.

Framleiðslain ætti að vera 3-4 lítra af safa - þykk eins og kartöflur. Það er aftur komið að suðumarki í eldi, losnar við hávaða frá froðu og er hellt inn í áður sótthreinsaðar dósir. Það er enn að rúlla þeim og geyma við stofuhita.

Annar uppskrift veitir framleiðslu tómatsafa heima án þess að elda. Eftir undirbúning eru ávextirnir fluttar í 1-2 mínútur í sjóðandi vatni, eftir það eru þau dýfð í köldu vatni á sama tíma. Eftir þetta ferli er afhýða frá tómötum mjög auðvelt. Þá eru þeir settir í kolsýru yfir enamelaðan ílát og hnoðuð með trépestli. Frá 1.2 kg af tómötum er fengið lítra af safa. Ef nauðsyn krefur er það síað og saltað, síðan flaskað samkvæmt tilbúnum bönkum og sæfð (1 lítra - 20-30 mínútur, 2-3 lítrar - 30-40 mínútur). Frekari aðgerðir eru eins og venjulega.

Eftir að búið er að framleiða tómatar safi er lokið getur þú gert það með því. Þú getur bara drukkið, eftir þynningu vegna þéttleika soðið vatn (bera saman safa, soðin á þennan hátt og farið í gegnum juicer - líður munurinn). Þú getur bætt við salti, heita rauða pipar osfrv.

Slík framleiðslu tómatsafa heima leyfir, ekkert í því án þess að bæta við, gera það súrt og súrt. Hið fyrra er fæst úr stórum holdugum, óþroskaðar tómötum, eitthvað sem er skemmtilegt að drekka. Og smáir ávextir gefa safa með sourness, sem er mun algengari. Þeir geta fyllt borscht, það er gott að setja út hvítkál eða fyllt papriku, þar sem það er undirbúið framúrskarandi sósu fyrir lasagna. Að lokum er þessi safa notuð sem rotvarnarefni fyrir heilar paprikur, skrældar tómötum.

Mundu að til viðbótar við óumdeilanlegan kost og gagnsemi, tómatar safa hefur fjölda frábendinga, svo allt er í lagi.