Grænt te "Hvít api". "White Monkey" te: elda, lögun og gagnlegar eignir

Kína hefur lengi verið frægur fyrir lyfið. Heilaraðilar fólks nota oft náttúruauðlindir til framleiðslu á lækningalækningum. Allar tegundir af tei gegna hlutverki í kínverskri læknisfræði. Hvert einstök fjölbreytni var vandlega rannsakað fyrir gagnsemi fyrir menn. "Hvítur api" - te með marga faceted eiginleika: auk stórfenglegrar bragðs, hefur það jákvæð áhrif á vellíðan og kemur í veg fyrir þróun ákveðinna sjúkdóma.

Drekka

Saga drykkans fer aftur nokkrum öldum, munkar safna því á 11. öld. Talið er að "foreldrar" fjölbreytni séu vinsælar staðbundnar tejar, Da Hao Cha - te með villi og Da Bai Cha - hvítt te. Varan var kallað Bai Mao Hou (Kínverskt hljóð) - "Hvítt hár Monkey" eða "White Monkey." Te hefur aðrar þýðingar - "gráa api" og "api með hvítt hár."

Hann var alltaf vinsæll í suðausturhluta Kína, en heimsfrægð kom til hans aðeins á fyrstu tuttugustu öldinni. Álit sérfræðinga á fjölbreytileika diverge. Einn hópur vísar til hvíta tea, seinni segir að það tilheyri grænum.

Eiginleikar

"Hvítur api" er te, sem þegar það er bruggað, kaupir djúpa, ríka gullna lit. Bragðblóma með vísbending um súrt appelsínugult. Bragðið er einkennilegt, það sameinar samhliða ávöxtum skýringum (merki um hvít afbrigði) og létt náttúrulyf (þetta er frá grænu tei). Slík ótrúleg blanda af afbrigðum er eiginleiki Bai Mao Hou.

Bæklingar, langar með upprunalegu spíralformi, þróast meðan á bruggun stendur og líta á lítinn bambus prik. A gagnsæ ketill mun leyfa þér að horfa á þetta forvitinn sjón.

Heimalandi

Grænt te "White Monkey" kemur frá Kína. Nánar tiltekið er þetta suður-austurhluti landsins og norðaustur Fujian. Tejar sem vaxa á Tai Mu fjallinu eru undirstrikaðar af óvenjulegum eiginleikum og einstaka smekk. Fudin svæðið hefur alltaf verið miðstöð hvít te ræktunar.

Jarðræktarsvæði er staðsett á 2000 metra hæð yfir sjávarmáli. Frjósöm jarðvegur, rakt, mildt loftslag og allt árið um kring er mikil úrkoma að búa til hugsjónar aðstæður til að vaxa af elitatöflum. Ótrúlega fallegt strandsvæði fjöllum er fræg fyrir glæru vötn og kalda fossa.

Titill

"White Monkey" - te, vafinn í goðsögnum. Það eru nokkrir afbrigði af þessu óvenjulegu nafni:

1. Þessi saga er næstum tvö þúsund ára gamall. Uppgötvun te er rekja til forna munkar. Vinnuþröng ferli safna hráefna var aðstoðað af öpum. Snjall litlar pokar þeirra klára fullkomlega eintóna vinnuna. Þeir gerðu það fljótt og á stórum yfirráðasvæði. Sem tákn um þakklæti komu munkarnar með svo nafninu á te.
2. Mjög langan tíma missti kínverska skáldið Lan Yuan leið sína í Fujian fjallgarðinum. Nokkrum dögum síðar, þegar hann hafði lokið öllum ákvæðum, var ungur maður nú þegar örvæntingarfullur að finna leið sína heim. Skyndilega í þokunni sá hann snjóhvíta api. Glancing við augu unga mannsins, dýrið byrjaði að flytja í burtu. Lan Yuan flýtti sér eftir honum og fór út í teþyrpuna, við hliðina á sem var leið sýnilegur. Eftir að hann hafði lokið ferðinni opnaði hann tehús. Drekinn sem var framleiddur þar kallaði hann eftir frelsara.
3. The guðdómlega eðli - konungur af öpum - er mjög dásamlegt í himnesku heimsveldinu. Hann er persóna fjölmargra þjóðsaga, bækur, kvikmyndir, teiknimyndir. Undefeated hetja, berjast við illa anda. Til heiðurs hans hefur te fengið nafnið.
4. A örlítið prosaic afbrigði, í tengslum við líkingu whitish pubescence með útliti dýra, og þunnt brenglaður lauf líta hala þeirra.

Að auki, í fjarlægri fornöld, Zhenghe (héraði þar sem Fujian héraðið er staðsett) var kallað lok hvítra apanna.

Framleiðsla

Mikilvægasti hluturinn í að vinna með Bai Mao Hou er að fylgjast með tveimur reglum: að gera réttan form og halda hvíta villi. Framleiðsla á drykknum sameinar tækni grænna og hvíta afbrigða og samanstendur af nokkrum stigum:

• Safn. Snemma gróðurinn (í febrúar) ræður tímasetningu söfnun hráefna. Fyrir verk safnara er aðeins nokkrar vikur í mars-apríl. Fyrsta stigið hefur eigin einkenni. Það eru kröfur til starfsmanna: hreint þvegnar hendur, ferskar föt, í morgunmat borðaðu ekki vörur með pungent lykt, og jafnvel meira svo áfengi. Tender nýrun gleypa allir erlendir bragði. Aðgerðin fer fram á morgnana að morgni, í góðu veðri. Ef það var rigningalegt fyrir vinnu, þá settu þau af. Taktu aðeins ungt nýru, sem er þakið blíður lúði og tveir ekki brenglaðir laufar, og þær ættu ekki að vera paraðir eða skemmdir.
• The whispering. Strax eftir innheimtu eru hráefnin sett undir undir himininn. Fyrir það er hver bæklingur smávegin snúinn. Á bambusmottum, dreift með þunnt lag af laufum og buds, gefðu veikt gerjun í 16-18 klukkustundir. Þurrkaðir lappar mýkja, silfurljós villi birtast á því. Ofskömmtun kemur fram í smávægilegu roði, skortur á tíma - áberandi dökkgrænn litur.
• Þurrkun. Til að fjarlægja björtu grænu, hráefnið er hitameðhöndlað. Við hitastig 140-150 ° C er það fyrst "steikt", þá "slökkt". Ferlið heldur áfram þar til laufin öðlast auðvelt dökkgrænt lit.
• The snúa. Eftir kælingu eru blöðin snúin. A handbók aðferð sem krefst ákveðinnar færni. Athygli er vakin á varðveislu haugsins. Myndun teaferða er talin lokið þegar þau verða swirled.

Áður en umbúðir eru teknar er teið vandlega út með því að fjarlægja utanaðkomandi innilokun og "White Monkey" te er fengið. Verð hennar er nokkuð hátt: 10 grömm kostar frá $ 5 og hærra. Ekki aðeins er handbók vinnuafl þakka, heldur einnig sjaldgæft te. Á heimsvísu er það ekki framleitt svo mikið.

Brewing

Rétt röð og viðhald einfalda reglna við undirbúning drykksins mun hjálpa til að upplifa að fullu "White Monkey" teið. Brewing sig getur verið skemmtileg slökun.

Fyrir rétta suðu eru eftirfarandi kröfur uppfyllt:

• Borðbúnaður . Notaðu postulíni gaiwani (bolla með loki) eða glervörur. Í gagnsæri teppi má sjá opnun bæklinga og nýrna og stjórna lit á drykknum.

• Vatn . Best er mjúkt soðið vatn. Það er kælt að hitastigi 70-80 gráður.
• Hráefni . Fyrir eina skammt á 200 ml er tvo grömm af te (eftirréttsein) nóg.
• Brewing . Hellið tilbúið ílát af vatni með te og strax hellt. Fyrsta bruggið er ekki tekið að drekka, það þarf að skola, skola teið. Hráefni er safnað eingöngu með hendi og þessi aðgerð er einfaldlega varúðarráðstöfun. Næsta brugga getur drukkið.
• Innrennslistími . Fyrsti hluti er aldur í 30 sekúndur. Fyrir hverja síðari bæta við 10 sekúndum. Mörg suðu, einn skammtur er notaður allt að 5 sinnum, "White Monkey" teið mun ekki spilla, eignirnar (smekk og ilm) verða varðveitt. Ef þú eykur innrennslistíma, fær drykkurinn bitur bragð.

Svona, í bikarnum verður hámark vítamína og óvenjuleg bragð af drykknum og viðkvæma ilm hennar mun að fullu sjást.

Gagnlegar eignir

Kínverska læknisfræði frá fornu fari sem notuð eru í því að æfa mismunandi gerðir te. Teið "White Monkey" er ekki undantekning. Hagur og skaði (notandi umsagnir eru samhljóða) frá notkun eftirfarandi.

Hagur

Te elskendur sem hafa þegar prófað að drekka segja að hann:

• Slökkva fullkomlega þorsta;
• Hreinsar skipin;
• Bætir meltingu;
• Styrkir friðhelgi og tönnamelóna, kemur í veg fyrir útliti caries;
• Kemur í veg fyrir myndun krabbameins;
• Fjarlægir eiturefni og önnur skaðleg efni.

Harm

Með of mikilli notkun á drykknum getur farið ekki til góðs, heldur þvert á móti:

• Valda ofnæmi;
• Aukið magabólga
• Provoke svefnleysi;
• Til að auka sýrustig í maga;
• Styrkja hraðtaktur;
• Auka þrýstinginn;
• Aukið sjúkdóminn í þvagfærum og nýrum.

Samsetning

Te sommeliers í veitingastöðum eru alltaf tilbúnir til að ráðleggja bestu tegundir af drykknum. Til lína af Elite eru einnig grænt te "White Monkey". Gagnlegar eignir, ásamt frábærum smekk, gera drykkinn fullkominn viðbót við hvaða máltíð sem er. Sérstaklega vel nálgast hann puree frá blómkál, til steiktu kammuslu. Te er helst samsettur með smákökum, ávöxtum eftirrétt, ferskum berjum, sælgæti rjóma, ferskum berjum.