Grein um hvernig á að elda ostakaka

Hvað er ostakaka? Fyrst af öllu, þetta er eftirrétt sem er sérstaklega vel þekkt meðal Evrópubúa og, að sjálfsögðu, Bandaríkjamenn. Sennilega sérhver Ameríkumaður veit hvernig á að elda ostakaka - "ostakaka". En þrátt fyrir þetta landfræðilega vinsældir þennan eftirrétt, fæðingarstaður hans er enn talin Grikklandi hinu forna, hvaðan fyrsta minnast á það.

Í matreiðslu heiminum eru mörg afbrigði af að gera þetta eftirrétt. Vitanlega er þetta í beinum tengslum við vinsældir hans. Uppskrift fyrir ostakaka er heimilt að veita hans eða bakstur í ofninum, eða frystingu. En engu að síður, the fat reynist mjög bragðgóður.

Til að gera hefðbundna köku er æskilegt að nota einungis sérstaklega hannað fyrir þennan rjómaostur, en það er oft komi fitu kotasæla og rjóma. Og í því skyni að þér vitið, hvernig á að gera ostakaka heima, myndi ég eins og til að vekja athygli ykkar sumir uppskriftir hans.

Þar sem þetta fat er mjög vinsæll í Ameríku, ég vil fyrst af öllu til að bjóða upp á hefðbundna ameríska uppskrift ostakaka.

American Cheesecake (Cherry)

Til framleiðslunnar sem þú þarft:

Base:

• 300 g af mulið kex;
• 2 matskeiðar Kurlaður sykur;
• 100g smjör

fylling:

• 0,5 kg. rjómaostur;
• 120 g af sykri;
• 2 kjúklingur egg;
• 1 tsk vanillu þykkni;
• 0,5 lítrar. niðursoðnum kirsuber (kirsuber er hægt að skipta).

Í stað þess að kremja smákökur, getur þú notað fyrirfram keypt í búð kökur fyrir "cheesecake", en vegna þess að finna þá er erfitt í verslunum okkar, getur þú notað aðra.

Undirbúningur cheesecake, byrja með því að undirbúa undirstöður. Fyrir þetta þarftu að sameina í einn massa allra innihaldsefna fyrir stöð. Mass verðum að vera reiðubúin til að leggja fram í því formi, sem í framtíðinni munt þú bakað köku.

Nú þegar grunnurinn er tilbúinn, það er kominn tími til að fara í undirbúning fyllingu. Til að gera þetta, þú þarft að tengja við fullt af osti og sykur - þetta er gert með því að nota hrærivél. Eftir það, í sundur frá the osti svipa egg með vanillu þykkni. Bæði fjöldinn verður að vera tengdur og vandlega slá með hrærivél.

Tilbúna Blandan er sett fram á köku og allt ílátið er sökkt í ofni í stuttan tíma - ekki meira en 20 mínútur (200 gráður). Eftir að þú slekkur á ofninum, ekki strax fá tilbúinn eftirrétt út úr því - að láta það brugga fyrir aðra í nokkurn tíma.

Um leið og þú draga út ostakaka úr ofninum og strax setja hana í kæli, og helst á nóttunni, svo að hann gæti brugga. Við lok frestur til innrennslis í kæli, má breiða ofan á berjum.

Nú þegar þú veist hvernig á að elda ostakaka í ofninum.

Og nú langar mig til að gefa dæmi um hvernig á að elda ostakaka með því að bæta við hvítu súkkulaði.

Ostakaka með hvítu súkkulaði

Til framleiðslunnar sem þú þarft:

• 100 g smjör;
• 200 g shortbread;
• 100 g af sykri;
• 0,5 kg. rjómaostur;
• 200 g hvítt súkkulaði;
• 4 kjúklingur egg.

Til framleiðslu á kökum þarf fótspor, börðu í mola og brætt smjör. Þessi innihaldsefni er blandað saman og sett fram í a pre-Framleitt úr, gólfteppi með filmu. Mold er þá nauðsynlegt að setja í ofn, pre-heitt 170 gráður. Í þessari mynd, kakan er bökuð í 10 mínútur.

Í millitíðinni er hægt að undirbúa fylling. Fyrir undirbúning þess þarf ostur, egg og sykur. Ostur ætti að vera vandlega hrista upp með sykri, þá bæta egg, og ekki öll í einu, en einn í einu. En þetta er ekki allt. Nú í skál aðskildum Bræðið súkkulaði og bæta bræddu smjöri, tengja þessa blöndu með osti. Hrærið samanlagt efni, þeir geta verið sett á köku, þegar draga út það úr ofninum.

Nú er kominn tími til að fara til seinni áfanga undirbúnings ostakaka - endanleg bakstur hennar. Til að gera þetta, þú þarft að undirbúa pönnu - fylla það með sjóðandi vatni. Shape með cheesecake, sem þú bakað nýlega, það er nauðsynlegt að setja á blaði og fyllt aftur að senda í þessu formi inn í ofn til að baka í vatnsbaði. Bestu skilyrði - 170 gráður hita bakstur tíma - um klukkustund. Um leið og þú draga út næstum lokið köku úr ofninum, láta það kólna og þá setja í kæli yfir nótt.

Nú þegar þú veist hvernig á að elda cheesecake, þú getur hvenær sem er til að þóknast þér og ástvinum þínum dýrindis eftirrétt sem gleðja bæði börn og fullorðna.