Grillaður pítu brauð á pönnu: uppskrift, fylling

Spring - tími picnics og afþreyingu. Ferskt loft er endurnærandi, upplífgandi og veldur matarlyst. Matseðill einfalt í eðli sínu: snakk, grænmeti, grillið. A mikill kostur - grillaður pítu brauð með fyllingu. Þunnur kökur fara vel með fiski, kjöti, jurtum, arómatísk kryddi og osti.

Þetta snarl er auðvelt að takast á við hungri og inniheldur mun færri hitaeiningar en venjulegur brauði. Í Kákasus, Mið-Austurlöndum og brennt Pita brauð - kunnuglegt mat. Þar að auki er það notað til að shawarma, að þjóna kebab og Shish kebab, það er bakað fisk, soðið hrísgrjón, kjöt. Svo máltíðir eru blíður og safaríkur.

Appetizer með pítu - alhliða fat, hentugur til að fylla allar vörur í ýmsum samsetningum, þar á meðal ávöxtum, sætur kotasæla, sultu og súkkulaði. Þessi valkostur er líklegt til að höfða til barna og verður dásamlegt snakk í göngutúr.

Hvernig á að steikja pítu

Til framleiðslu á þunnum kökum þurfa heitt yfirborð. Helstu skilyrði: olía og fita eru notuð. Deigið er dreift á bakstur lak og steikið á báðum hliðum. Tilbúinn pítu brauð þornar mjög fljótt. Til að forðast breakage, er það fjarlægt úr pönnu, ausinn smá vatni og strax kápa með handklæði. Kældu kökur notaðar strax eða sem eru geymdar í frysti, vafinn í pakka.

geymsla

Tilbúinn lavash ekki endilega að nota strax. Hluti af pillunum geta vera vinstri í varasjóð.

Afganga er hægt að frysta og vinstri í kæli eða þurr - tilbúin shortcakes bara staflað, þakið handklæði og geyma frá einni viku til tveggja mánaða. Eins og svo, þeir hafa ekki moldy. Til að fara aftur pítu mjúkur nóg stökkva því með vatni og hita.

deigið uppskrift með hleypur og mörk

Breiður umferð kökur til að elda einfalt. Við bjóðum upp á leið til að fljótt fá Pita brauð, steikt á pönnu, án fitu. Þú getur notað ger, sem er það sem við munum gera. Eftirfarandi er útgáfa af ósýrðu ósýrðu deigi. Svo, frá þeim vörum sem við þurfum:

• þurr ger - 1 tsk;..
• hveiti - 3 bollar;
• Salt - 1 tsk;..
• Sugar - L; 0.5 klst..
• jurtaolíu - 1 msk. l.;
• Vatn (aðeins heitt) - 1 bolli.

undirbúningur skrefum

1. Blandið hveiti, vatn, olía, salt, sykur, ger og hnoða deigið. Vatn ætti alltaf að vera heitt, annars ger mun ekki gerjast og deigið hækki ekki. Cover með filmu og bíða í um hálfa klukkustund, þar til deigið verður að gera. Þá hnoða það og þá setja undir myndinni - láta hækka á ný. Samkvæmni deigið ætti að vera mjúkur, aðeins mýkri en dumplings.
2. Skiptið leiðir massa í skömmtum (um það bil 15-20 litla bita), vals í bolta og gefa filmu standa enn í tuttugu mínútur.
3. Nú - unrolling próf fyrir pítu. Stráið hvert bolta með hveiti og rúlla út í mjög þunnar pönnukaka þar hálfgagnsær ástand. Hitið pönnu án olíu og steikið á báðum hliðum Pitas aðeins nokkrar sekúndur. Skortur á olíu - það er forsenda. Bökun aðeins á þurrum, vel hituð yfirborðinu.
4. Lokið kökur Skuldatryggingarálag á tilbúnum borð eða breiður fat, stökkva með vatni og strax kápa með handklæði. Annars munu þeir þorna upp og verða brothætt.
5. Það er enn að elda fylling og vefja það í pítu.

Þetta er ein af notkun kökur. Sumir þeirra geta verið vals rúlla og elda brennt Pita brauð með því að fylla í olíu eða deigið.

Uppskriftir mikið. Þægindi í þeirri staðreynd að þú getur sett upp og sameina einhverjar vörur. Einnig pítu brauð er hægt að nota í stað verkað fyrir bakstur fisk eða kjöt til að elda pilaf. Þessir diskar eru mjög safaríkur og ilmandi.

Puff deigið

Í þessu tilviki, deigið er unnin mun hraðar en eftir hleypur og mörk. Það notar bara vatn, hveiti og olíu. Hnoða getur verið í matvinnsluvél, en þú getur bara hendur. taka:

• 350 g hveiti (-tala hennar getur verið mismunandi, veltur það allt á gæði þess);
• glas af vatni;
• 30 grömm af matarolíu;
• smá salt.

Hveiti þarf að hella skyggnu á borðið, gera lítið þunglyndi, smám saman hella í vatni og olíu, smá prisolit gaffli og hnoða varlega deigið. Það tekur fimm mínútur. Deigið verður þétt nóg. Vefja það í plastfilmu og kápa með handklæði og gefa smá "hvíld". Eftir 20 mínútur, deigið þarf að hnoða aftur og skipta í litla bita. Hver fletja hönd rúlla í hveiti og rúlla í mjög þunnar kökur u.þ.b. 2 mm þykkt.

Deigið er hægt að teygja smá hendur, það er alveg sveigjanlegt og ekki brjóta. Baka köku í vel hituð pönnu í nokkrar sekúndur á báðum hliðum. Tilbúinn pítu breiða á borð ausinn smá vatni og kápa með hreinum klút.

Á meðan kökur kaldur, undirbúa fyllingu. Þetta er hægt að hakkað kjöt, fisk eða ost með jurtum. Við the vegur, grilluðum pítu brauð með osti kallast "Yoqa" er mjög vinsæll í Armeníu. Það er fyllt með fylling, hula umslagi og steikið á pönnu í smjöri. Bræddum osti og stökku skorpu gera þetta fat einfaldlega töfrandi. The uppskrift er mjög einföld, taka smá tíma.

Hot snakk "Yoqa"

Svo að reyna að elda steikt Pita brauð með osti í Armenian. Harður ostur þarf að rífa, höggva jurtum: Kóríander, grænn laukur, dill og steinselju. Fjöldi þeirra fer eftir smekk, að meðaltali 100 grömm hver.

Þá blanda með osti, salti, pipar. Pita skipta í þrjá hluta, dreifa fylla, vefja umslagi eða svæði. Setja á hituð pönnu sauma saman verkið niður og steikja í olíu grænmeti á báðum hliðum þar til gullið brúnt. Lögð inn á formi hita, og sem sérstakt fat, og til viðbótar við seyði eða kebab.

Hvað á að elda fylling

Uppskriftir steikt pítu furðu einfalt og þurfa ekki sérstaka matreiðslu hæfileika. Nákvæmlega hlutföll eru ekki hér, getur þú ekki hika við að gera tilraunir og prófa nýjar samsetningar af vörum.

Til dæmis, svo:

1. Ystingur, salt, jurtir, hvítlaukur, majónesi.
2. Ostur, ostur, hvítlaukur, agúrka, dill og salti.
3. Rjómaostur, sveppir, steikt lauk og gulrætur, grænu, sýrður rjómi.
4. Lax, grænu, agúrka, Adygei ostur eða ostur.
5. Soðin egg, hrísgrjón, dill, sýrðum rjóma.
6. Krabbi stafur, soðin egg, bræddur ostur, jurtir, hvítlaukur, majónesi.
7. Reykt kjöt / pylsur, ferskum kryddjurtum, sætur pipar, steikt laukur, majónesi.
8. Soðið beets, gulrætur, hnetur, hvítlaukur, majónesi.
9. Rækja, hvítlaukur, smjör.
10. Ostur, skinka, tómatar, hvítlaukur, sýrðum rjóma.
11. Steiktum sveppum, súrsuðum laukur, suluguni, egg og grænmeti.
12. Ostur, basil, ósykraðri jógúrt.
13. Bræddur ostur, hvítlaukur, majónes, dill.
14. Steikt kalkúnn, paprika, steinselja.
15. Lax, paprika, geitaosti, jógúrt.
16. Kjúklingabringa, grænar baunir og hvítlauk.
17. Grískt salat.
18. Súr epli, súrsuðum laukur, síld.
19. Hnetur, soðin þéttur mjólk.
20. Epli, kotasæla, sýrður rjómi, vanillu.

Grilluð pítu brauð borið fram sérstaklega, með mismunandi sósur, seyði. Áður en þú sækir um fyllingu, drekka kaka mælum sýrðum rjóma eða majónesi. Margir þurfa ekki eða pítu rasplyvetsya. En ef majónes er of lítið snarl mun dryish.

Kalt appetizer af Pita

Ef tíminn er stuttur, það er miklu auðveldara að elda kökur af köldu appetizer. Það er ekkert að steikja. Forunnið fylling vafinn í lavash rúllum.

Til þæginda, það er skorið í bita a la carte. Þú gætir viljað nota annað framboð: Pita skipta í nokkra hluta, hver bæta álegg og fram í formi umslag eða hornum.

Einnig er hægt að nota allan köku og fylla það shawarma gerð. Almennt má segja að pítu - Appetizer alveg lýðræðislegt og fagnar eitthvað af valkostum. Hafa ímyndunaraflið, opna ísskápinn og byrja að búa til matreiðslu meistaraverk.

Elda grilluðum Pita brauð í batter

Það er önnur leið til að gera heitt snarl af Pita brauð á pönnu - steikja það í batter. Af þeim vörum sem við þurfum:

• 3 blöð Lavash;
• suluguni - 200 g;
• reyktur kjúklingur - 200 g;
• sveppir - 350 g;
• majónesi / sýrðum rjóma - 4-5 matskeiðar;
• dill / steinselju - geisla;
• 2 egg;
• lauk.

Skera sveppum, lauk prizharivaem, afsalað gefa kaldur.

Ostur skera í teninga. Við ekki vísvitandi notað í uppskrift suluguni. Steiktur þunnt pítu brauð er sérstaklega góður með osti, sem bráðnar. Það lánar juiciness próf tryggir skarpar.

Reykt kjúklingur skera í þunnar ræmur eða bita. Nota aðeins kjötið, fjarlægja skinn.

Tæta grænu. Blanda öll efni, lágmark-feitur majónesi eða sýrðum rjóma. Þú getur bætt salt og svartur pipar, ef þess er óskað.

Pita skipta í fjóra jafna bita, lá í miðju hvert unnin fylling, snúa umslag og dýft í deigið. Í þessu skyni, gaffal, berja egg með salti.

Hver umslag lagt í preheated pönnu Seam niður og steikið þar til gullinn brúnn.

Borið fram heitt. Þetta snakk getur tekið lautarferð og hita upp á síðuna, leggja út í nokkrar mínútur á grill grill.

Sweet rúlla fyrir börnin

Ef þú ætlar að ferðast náttúrunni með börnum, getur þú hugsa um sérstakt matseðill sem byggist á Pita brauð fyrir þá. Með því að nota epli, kotasæla, sykur.

Ef þess er óskað, bæta smá kanil eða vanillu. Rífa ávexti og senda í örbylgjuofni - þannig að þeir verða aðeins mýkri. Ystingur vandlega mala með sykri og vanillu, ef þess er óskað, er hægt að nota blender. Við tengja við eplum.

Broad blaða Lavash smyr þunnt lag af þykkum rjóma eða jógúrt, álegg og varlega sett losað rúlla.

Hitið ofn bakstur olíu eða feiti blanketed verkað og breiða Pita brauð brúnskeytt niður. Fyrir gullna skorpu má smyrja hvert toppur með barinn egg eggjarauða.

Bakið við 175 gráður í um 10 mínútur.

Lokið rúlla taka út og enn heitt skera í hringi. Við gefum flott. Dreift á fat sem Daisy. Stökkva með duftformi sykur eða hella teppunni.

Jæja, maturinn er tilbúinn, stemmningin er hátíðlegur, taka sólgleraugu og fara slaka á í fersku lofti!