Heimabakað kartafla flís: bragðgóður og nærandi

Chips - þetta er einn af vinsælustu gerðir af skyndibita, og góð leið til að a fljótur snarl. Þeir voru fyrst unnin árið 1853. Veitingastaðurinn, þar sem hann starfaði sem vel þekkt kokkur Dzhordzh Kram, sem borða magnate Vanderbilt. Hann bauð flís, en þá neitaði mat, að segja að það að skera í þykkar bita. Hann skrá nýtt hluta af sama fat. En hann neitaði hann aftur, endurtaka það sama. Þá troða í reiði pantaði skera kartöflur í þynnri sneiðar, steikja og þjóna pirrandi viðskiptavini. Til undrunar, Vanderbilt á þessum tíma er ekki bara ekki gefast upp mat, en einnig lofaði hann. Þá Dzhordzh Kram vissi bara að hann hafi uppgötvað nýja fat sem getur orðið vinsæl. Sjö árum síðar, hefur hann loksins eigin veitingastað þar sem hver tafla hafði körfuna með pudding. Þetta fat er hann kallaður "Saratoga flís". Síðan þá, þeir eru að verða sífellt vinsælli - fyrst í móðurmáli borg hans framúrskarandi sérfræðingur á sviði matreiðslu, George Crumb og brátt allan Bandaríkjunum, og þá í öðrum löndum. Í Sovétríkjunum, virtust þeir fyrst árið 1963 undir nafninu "potato skörpum sneiðar af Moskvu." Í dag, franskar hægt að kaupa í hvaða matvörubúð - hvaða framleiðanda og með hvaða smekk.

Valfrjáls, að njóta stökkum kartöflu sneiðar, þú þarft að fara út í búð. Heimabakað flís má ekki vera minna bragðgóður og næringarríkur. Þar að auki munu þeir kosta minna en í búð, og innihalda ekki rotvarnarefni, bragðaukandi, trans fitusýrur og önnur efni sem eru ekki góð fyrir heilsuna og getur jafnvel valdið alvarlegum skaða. Gera heimatilbúinn flís er mjög einfalt. Svo einfaldasta uppskrift. Að undirbúa heimatilbúinn flögum, kartöflur, þú þarft að skera í þunnar sneiðar, og jurtaolíu. Sem leiðir lá sneiðar í skál. Bæta við skeið af olíu og varlega kasta að olíu hjúpuðum honum og frásogast hluta. Þá, the botn filmu Setjið lok á og smyrja lítið lag af olíu. Setja sneið kartöflur á einni bakstur lag. Sæti í ofni, það mun endast í 15-20 mínútur við hitastig um 200 gráður. Allan þennan tíma sem þú þarft til að líta eftir þeim, svo að þeir ekki overcook ekki og baka þar til gert. Eftir það er hægt að fá þá, stökkva með jurtum, látið kólna, hella í skál.

Heimabakað franskar þarf ekki að vera framleidd úr kartöflum. Það eru líka ávextir (epli, pera, o.fl.) og korn (t.d. maís) og nokkrar aðrar tegundir. Við the vegur, þessir "non-staðall" útgáfur af þessari vöru eru að verða vinsælli og eftirspurn. Seld jafnvel svokölluð "súkkulaði flís" - eins konar mjög þunnt sætabrauð. Svo skulum við tala um hvað þú getur gert með eplum utan sultu. Það mun vera góður eftirréttur. Að elda epli flís, þú þarft tvö stór epli, 80-100 g sykur, gos. First, skera út algerlega úr ávöxtum. Skerið þá eins þunnt og hægt er. Hægt er að sneið eða wedges ef ávöxtunum þegar mjög stór. Taka 100 g af sykri og leyst upp í gos. Þessi blanda til að hella hakkað epli og láta þá um fimmtán mínútur, svo þeir liggja í bleyti. Snúðu ofninn (þar sem hitastig ætti að ná 110 gráður) og kápa pönnu sérstakt bökunarpappír á sneiðar ekki festist við bakstur yfirborði. Ef fengust þunnar sneiðar, verða þeir baka fyrir nákvæmlega klukkutíma. Ef þeir eru þykkari, ættu þeir að vera eftir í ofni í 90 mínútur Horfa á matreiðslu ferli. Þegar sneiðar á annarri hliðinni verður ljósbrúnn, snúa þeim yfir; Stundum þarftu að kveikja tvisvar eða jafnvel meira.

Pleasant marr. Njóta, en ekki gleyma því að þetta vara er einkennist af mikilli efni af hitaeiningum, því stuðlar að offitu. Sérstaklega heimabakað kartöfluflögur. Þess vegna, þú þarft að eyða þeim í hófi og helst - ekki á hverjum degi.