Chaman: hvað það er og hvenær á að nota þetta krydd

Til að undirbúa dýrindis fat, þú þarft að setja af vörum, smá kunnátta, auk margs konar krydd til að gefa mat bragð. Í sumum uppskriftum er hægt að finna krydd eins Chaman. Hvað er það, þegar það er betra að beita og hvaða diskar einfaldlega ekki hægt að gera án þess - allt þetta og verður fjallað hér á eftir.

Á hugmyndinni um

Fyrst verður þú að vera viss um að skilja hugtakið. Svo Chaman - hvað er það? Þetta krydd, sem fyrir tilviljun, hefur nokkrum nöfnum, og hver þeirra er notað alveg oft. Svo, þetta krydd er einnig hægt að kalla Shambhala, fenugreek og Fenugreek. Eins og fyrir nafnið er lýst af okkur, það er algengust í Armeníu. Í feiknastærð okkar landi og í Evrópu, þetta krydd oft kallað "Shambhala".

um krydd

Það er þess virði að segja að Chaman tilheyrir legume fjölskyldu, það hefur lengi verið vitað arómatísk plöntur. Áhugavert væri sú staðreynd að maturinn sem þú getur notað mismunandi hlutum. Svo eru tilvalin fræ af plöntu, lauf og jafnvel stafar (í formi hamar). Hafa verið greindar hugtakið "Chaman" - það er, að við ættum líka að segja að þetta krydd gefur frábæra hnetukeim rétti, og það er hægt í sumum tilvikum, jafnvel skipta jörð heslihnetur, ef það er svo þörf. Í grundvallaratriðum, þetta krydd er áhugaverð bitur-sætur bragð, sem gefur fat frábæra varanleg ilm.

villur

Þú ættir að vita hvað það lítur út eins og Chaman (krydd), svo sem ekki að rugla það með öðrum kryddum. Til dæmis, í duftformi krydd svipað hveiti gróft beige. Hins vegar matreiðslumenn segja að oft Fenugreek, fenugreek rugla það með bláum fenugreek (utsho-suneli, útbreidd í Kákasus), hvað eigi að gera. Eftir allt saman, eru þeir algjörlega mismunandi hlutir. Stór mistök er talin vera að bera kennsl á Chaman jörðinni með jörð kúmen, það er einnig óásættanlegt.

umsókn

Þegar þú gætir þurft krydd Chaman? Notkun krydd mun vera viðeigandi fyrir undirbúning kjöt, fisk og alifugla. Það ætti að segja að þetta krydd birtist í öllum uppskriftir matreiðslu basturma. það er líka gott fyrir mismunandi tegundir af súpum: Sveppir, pea, kartöflur, laukur. Eins og áður hefur komið fram, Chaman gefur fat ljós Walnut skugga, og það er einnig svipað og sveppir bragðið. Á Indlandi, fenugreek er notað meira sem uppspretta próteina til þess að búa grænmetisréttum. Útbreidd þetta krydd og í Armeníu, þar sem það er nánast helsta í undirbúningi á ýmsum tegundum af kjöti. Áhugavert væri sú staðreynd að þetta krydd er í eðli sínu gott þykkingarefni (sterkja analog), þannig að oft er það notað til framleiðslu á ýmsum sósum. Mikilvægt fyrir marga væri sú staðreynd að þessi krydd er notað með öðrum jurtum og sterkan grænmeti. A jörð Chaman hluti krydd eins og Khmeli suneli og karrý.

varamenn

Fyrir marga getur það verið rökrétt spurning: Ef við skiptum eitthvað annað Chaman (krydd)? Svo, til að fara nákvæmlega sama bragð og ilm getur ekki ekkert annað krydd, en hér er svipað og áður segir utsho suneli krydd. Og eins Chaman hefur lítilsháttar hnetukeim, í sumum tilfellum er hægt að skipta jörð heslihnetum.

lyf eiginleika

Ég skil hugtökin Chaman - hvað er það, þegar það er notað, þetta krydd er þess virði nokkur orð að segja, og einnig um hvaða ávinning það koma. Svo það væri áhugavert sú staðreynd að á Indlandi konur neyta fenugreek fræ eftir fæðingu til að hreinsa upp aftur og færast efnaskiptum í líkamanum, auk auðvelda flæði brjóstamjólk. Með tilliti til opin rými á okkar landi, þá er þetta krydd er einnig notað til að lækna líkamann. Í fyrsta lagi er að segja að það er frábært bólgueyðandi, róandi og græðandi sár hætti. Jæja það hefur áhrif á notkun á kryddi á að jafna fólk: það hjálpar til við að endurheimta og styrkja ónæmiskerfið, veitir styrk og orku. Chaman neyslu í formi hafragrautur til að takast á við vandamál hár, og konur sem hafa litla brjóstamjólkina með ungbarna brjósti. Í formi líma þetta krydd læknar fullkomlega sár, græða sýður og jafnvel sár (um orsök er mikil efni í krydd lím). Og sem smyrsl til að hjálpa að takast á við vandamál húð. Matskeið af Chaman, hrærið í bolla af heitu mjólk er frábær tonic. Áhugavert væri sú staðreynd að jörð Fenugreek í fornöld, og er nú notað til að meðhöndla getuleysi hjá körlum og ófrjósemi hjá konum. Samkvæmt öðrum heimildum, þetta krydd er frábær ástardrykkur. Fyrir konur mikilvægustu munu eftirfarandi upplýsingar: frá Chaman getur gert hárið hárnæring (jörð Chaman + jógúrt), auk andlit grímur (með túrmerik og olíu).

Aðvörun!

Þó að þetta krydd nánast alhliða í umsókn sinni, ættum við einnig að segja að það er flokkur af fólki sem það getur verið hættulegt. Svo, þetta þunguð kona. Þeir geta ekki neyta þessa krydd, t. Til. Það inniheldur saponins, sem getur valdið fósturláti.