Histidfn: uppskrift, efnahvörf

Hver af okkur að minnsta kosti einu sinni í lífi hugsað um mataræði sitt. Hér til dæmis, hvað daglegt norm ýmissa efna sem þarf í líkamanum kemur til okkar með mat? Hvað eru amínósýrur sem við þurfum, og fyrir hvað? Í dag, við, auðvitað, við skulum ekki tala um rétta næringu í heild, þar sem þetta litla og jafnvel tugi greinar. Við segja aðeins eitt efni, sem er án efa mjög mikilvægt fyrir líkamann. Þessi amínósýran histidín. Efnafræðiheiti þess hljómar flókið - L-2-amínó-3- (1 H-imídasól-4-ýl) própansýru. En fyrsta sem fyrst.

Hvað eru amínósýrur?

Áður en við ræða eiginleika histidín og hlutverk þess í líkamanum, eigum við að skilja við hugtakið "amínósýra". Þeir sem eru hrifinn af íþróttum, hafa heyrt um þessi efni. An amínó sýra er lífræn efnasamband sem hefur tvær undirstöðu starfræna hópa sem tengjast gera það sérstakt: amínóhópinn _-NH2, og svokölluð karboxýlhópi, -COOH.

Í fyrsta lagi er ábyrgur fyrir helstu eiginleika þessa óvenjulegu flokki efnasambanda. Vegna köfnunarefni og amínósýrulausnirnar par þess rafeinda getur myndað jákvætt hlaðnar jónir. Þegar amínó hópurinn er búinn umbreytt hér í slíkum katjón _-NH3 ^+.

Seinni starfrænn hópur sem er ábyrgur fyrir sýru eiginleika. Það er fær um að gefa róteind, verða anjóna COO ^-. Slík fyrirbæri gera kleift mynda basasölt með karboxýl hliðarhópur.

Þannig, amínósýran hefur tvo hluta, hver um sig er hæf til að mynda sölt. Einn af þeim veitir á eiginleika þessara efnasamböndum, sýrum, og hitt - þeim forsendum. Almennt má segja að Amínósýru má fulltrúa sem: _NH2 -CH (R) -COOH. Letter R ber að skilja hér sem "stakeind", það er að segja hvaða lífræna agnarinnar sem samanstendur af virku hópunum og kolefnisjafnvægisjöfnunni beinagrind og fært um að mynda fyrir tengi (eða skuldabréfa) við hvarfefnið sameindarinnar amínósýru.

Sem reglu, jafnvel þeir sem eru ekki kunnugir lyfjafræði og hefur ekki áhuga á íþróttum, einu heyrði, að minnsta kosti frá auglýsingum, að amínósýrur sem við þurfum, og eru mjög gagnlegar. Við skulum sjá hvað virka þeir framkvæma í líkamanum og hvers vegna þú þarft að fá þá í tilskildu hlutfall matvæla.

Amino sýrur virka í líkamanum

Eins og þú veist, allir af okkur eru gerðar upp á próteina, fitu og kolvetni. Og eins og við neyta þá sem fæðu til að viðhalda hagkvæmni þess. En umfjöllunarefni þessarar greinar, við erum einungis áhuga prótein. Þetta er gríðarlegur sameind, framkvæma allt öðruvísi og mjög mikilvægar aðgerðir í líkama okkar: Flutningur efna, stofnun nýrra fruma, styrkja tengsl milli taugafrumna í heila. við erum að tala um ekki bara prótein. Sú staðreynd að öll þessi efni séu gerðar upp á amínósýrum, sem geta falið í histidín. Formula jafnvel einföldustu prótínbastarður inniheldur að minnsta kosti tíu amínósýrur, sem eru tengdir í fjöipeptfðkeðja. Hver þeirra hefur sína eigin uppbyggingu þess og lögun sem gerir það að framkvæma aðgerðina sem hún var búin til af náttúrunni.

histidín

Formúlan nær allir amínósýru, eins og við höfum séð, að minnsta kosti tvo virka hópa og kolefnistengdum beinagrind, tengja þá. Þess vegna er munur á milli allra amínósýra (sem tilviljun, hefur þegar fundið nokkrar milljónir) er lengd kolefni brú milli þessara tveggja hópa í róttæka uppbyggingu, adjoint við það.

Þema þessarar greinar - er ein af amínósýrunum - histidín. Formula þetta ómissandi sýru erfitt. Helstu kolefni keðjunni milli tveggja virku hópunum sem við að sjá aðeins eitt kolefnisatóm. Í raun, öll nauðsynleg proteinogenic (fær um aö búa til prótin) amínósýrum einnig aðeins einn kolefnisatómið í keðjunni. Enn fremur, histidín hefur flókinn bygginguna: stakeind sem samanstendur afþví að hringrás. Ofan getur þú séð að er histidín. Formúlan, byggingarformúlu eiginleiki sem felst í þeirri heteróhringnum (Skráning hvaða öðrum atom utan kolefni), er í raun ekki að herða efnið.

Svo þegar við ræddum grunnhugtök, við skulum fara í viðbrögðum sem hægt er að fara sér með histidín.

efnaeiginleikar

Reaction, sem tekur þessa amfnósýru, er alveg sjaldgæft. Frekari Hvarf með sýrum og bösum, það fer inn í bíúret hvarfinu til að mynda lituðum vörur. Enn fremur, histidín, sem formúla felur í sér leifar sem í eru imídazól má hvarfa við sulphanilic sýru í Pauli hvarfi.

niðurstaða

Kannski öll helstu atriði sem við taka í sundur. Við vonum að greinin væri gagnlegt fyrir þig og gaf þér nýja þekkingu.