Hakkað hamborgari - einföld og gómsætar fyrir daglegu valmyndinni og hátíðlegur borð

Hefðbundin European matargerð - grænmetisrétti cutlets - undirbúa alveg auðveldlega og fljótt, einnig hjartarskinn ekki þurfa sjaldgæf dýr vörur eða sérstaka matreiðslu færni. Cutlets getur Skreytið nánast hvaða graut, rauk grænmeti, kartöflumús eða grænmeti. Rauk slík patties fullkominn fyrir barnamatur og mataræði. Þar að auki er það með þessum Kjötbollur til að byrja að uppgötva að barnið kjötréttum.

Afbrigði stór sett af uppskriftum og matreiðslu hamborgari er ekki erfitt. The aðalæð hlutur - að velja gott kjöt, hreinsa það úr bláæðum og töfra, velja ilmandi krydd og, að sjálfsögðu, rétt til að mynda patties, svo að þeir falli ekki í sundur á meðan hitameðferð. Á þessum tímapunkti hver hostess er leyndarmál.
fyrir kjöt cutlets passa nánast allir: svínakjöt, kálfakjöt, fuglakjöt, kanína. Undirbúningur grænmetisæta cutlets og sumra fisktegundum.

Flestir útboð eru fengin Steam cutlets af kjúklingi flak. A nautakjöt er hægt að framleiða safaríkur, djúpsteiktum cutlet með stökku skorpu. Hentugur fyrir fisk hakkaður þorsk, lúðu, lax, túnfiskur og annað fiskkjöt hver þeirra getur verið algjörlega skilið frá beinunum inn.

Hvað er besta elda grænmetisæta cutlets? Hér eru nokkrar einfaldar en óvenjulegt uppskriftir.

Cutlets Hakkað kalkúnn kjöt, sveppir og jurtir

Innihaldsefni: kalkúnn flök - 500 g, sveppum eða einhver villisveppir - 400 g, spínat, dill, ungur laukur - helmingur af geisla, einn kex hvítur BUN, mjólk - hálfan bolla, fyrir brauð- semolina, egg; salt og pipar - klípa.

undirbúningur

Flak mala gegnum stóra rist, höggva sveppum og steikja. Sameina nautakjöt, sveppum og fínt hakkað grænu. Muffin blautur í mjólk, til að mýkja. Vinda það vel, bæta við fylling. Kryddið með barinn egg, salt, bæta við uppáhalds kryddi þinn. Mynda þétt umferð lærisneiðum breaded í semolina og steikja í olíu þar til eldað.

Berið fram með hlið fat af hrísgrjónum og skreytið með grænu. Sem er vel til þess fallin salat sauerkraut.

Hakkað kjúklingur cutlets með stökku skorpu

Innihaldsefni: hakkað Chicken - 700 g af hvítu brauði - um 100-150 g, mjólk eða grænmetissoð - 200 g, einn laukur, egg, salt, brauðmylsnu stór, olía til steikingar.

undirbúningur

Leggið brauðið í mjólk, láta það brugga. Góð kreista og mala í kjöt kvörn með hökkuðu kjöti og lauk. Kryddið með salti og bæta kryddi. Form ílöng patties. Hver cutlet varlega dýft í egg og dreifa því yfir yfirborði. Liggja í bleyti í egg cutlet, rúlla í breadcrumbs og steikja í heitri olíu (ólífuolíu er betra að taka).

Á hátíðlegur borð er hægt að bera fram á fati, skreytið með sítrónu sneiðar, sneiðar af tómötum og gúrkum og stráð jurtum. A daglega matseðill er hamborgari er best ásamt bókhveiti eða hveiti hafragraut. Viðbótarupplýsingar salat fat af ferskum árstíðabundin grænmeti eða súrum gúrkum.

Kryddaður Kjötbollur með hvítlauk, engifer og myntu

Innihaldsefni: mutton - 600 g, stór laukur, hvítlaukur - 3-4 negull, engifer - a stykki af stærð 1x1x1 cm, ferskum laufum myntu - 6-7 stykki, Oriental krydd, egg, klípa kornsterkju, ólífuolía, egg, salt. , fínn breadcrumbs.

undirbúningur

Gera lamb, laukur, hvítlaukur og engifer samræmda fylling, hnoða vel og berjast. Bæta við kryddi, sterkju og egg. Round form patties, rúlla í mola tvíbökum. Fry fyrir 3-3,5 mínútur á hvorri hlið í heitu ólífuolíu. Lá á bakstur lak og bakað í ofni í 12-15 mínútur.

Eins og a hlið fat þú getur boðið bakaðar kartöflur. Hamborgari eru vel ásamt hlutlausum mjúkum sósur, fersku grænmeti, fetaosti.