Hrísgrjón með sjávarfangi - uppskriftir

Eins og kunnugt er, sjávarfang talinn mjög nærandi og heilnæm matvæli. Það er mjög mikilvægt að aflgjafinn hvor samanstendur að minnsta kosti smá svipaðar vörur. Það er þess vegna sem ég vildi eins og til að bjóða þér nokkrar uppskriftir fyrir svona hefðbundið meðlæti eins hrísgrjón í tengslum við sjávarafurðir.

Hrísgrjón með sjávarfangi - lyfseðils "í Portúgalska"

Vörur fyrir matreiðslu:

• saffran - klípa;
• ólífuolía;
• laukur;
• Hvítlaukur - 5-6 negull;
• niðursoðinn anchovies - 10-12 bita;
• Laurel;
• Lisbon líma - 3-4 matskeiðar;
• hrísgrjón - 2 bollar;
• þurrt hvítvín - hálfan bolla;
• Marine flök - 450 g;
• Stöðluð tómatar - gleri;
• kræklingi - 10-12 bita;
• Krabbi kjöt - um 320 g;
• smokkfisk kjöt - 420 g;
• rækjum - 9-11 bita;
• rauð paprika - 2-3 stykki;
• salt.

Fyrsta saffran verður drekka í 22 mínútur og hálfan lítra af heitu seyði. Þá fínt höggva laukinn og hvítlauk, höggva með hníf. Þá koma seyði, unnin fyrirfram, að sjóða yfir miðlungs hita og halda það heitt.

Elda pasta Lissabon. Til að gera þetta, hita ofninn í 185 gráður og setja papriku í það, smeared með ólífuolíu. Bakið þá í 16 mínútur, þá þrífa húðina, fræ og skera hvert pipar helming. Nú þarf pipar salt, þakið loða kvikmynd og fór til nekoktoroe sinn við stofuhita brugga. Þá setja það á pönnu, kápa með vatni og sjóðið í 3-4 mínútur. Þá holræsi og kaldur. Í blandara blanda hvítlauk, papriku, salt, krydd og bakaðri pipar. Lisbon pasta er tilbúin.

Á sama tíma, Hiti olíu í pönnu og steikja hvítlauk, lauk, á meðan hrært stöðugt. Þá bæta við ansjósu, pasta Lissabon og lárviðarlaufinu. Allt þetta elda í um tvær mínútur, þá bæta hrísgrjón og blandað vel saman. Eftir að hella víni og bæta tómötum.

Cook allt á lágum hita á meðan hrært allan tímann. Þá er bætt við heitu seyði (5 bollar) í skömmtum á 20 mínútum. Þá bæta við sjávarfang og hella eftirstandandi seyði. Fat er eldað þar til kræklingur hefur ekki enn þróast. Fed hrísgrjón með sjávarfangi, uppskrift sem er lýst hér að framan, stökkva með jurtum og skreytt með ólífum.

Hrísgrjón með sjávarfangi - uppskrift með grænmeti

Til að undirbúa:

• sjávarfang blanda (eftir smekk) - 550 g;
• hrísgrjón - 330 g;
• rauð paprika - a par af hlutum;
• sellerí - 1 fénað;
• ólífuolía.

Ef þú notar frystum afurðum, þá þarf að fara að defrost við stofuhita. Þá sjóða þá í söltu vatni. Nú, skera papriku langsum í tvo hluta, fjarlægja fræ og skera í ræmur. Fig verið örlítið steikja á pönnu ásamt olíu, þá hella í 760 ml af vatni. Þá bæta við salti og látið malla í um 14 mínútur á lágum hita með lokinu lokaðir.

Á sama tíma, þrífa sellerí, þvo og höggva. Þá er hann steikja létt í sérstakri pönnu. Eftir nokkrar mínútur bæta sneið ræmur af pipar, hella smá vatni og blanda öllu. Elda í 12 mínútur þegar þú ert tilbúin, þú þarft að setja fat á stórum disk og setja ofan á sjávarfangi með grænmeti. Steikt hrísgrjón með sjávarfangi reynist mjög bragðgóður og ánægjulegur. Meðhöndla gestum og fjölskyldan er ekki bara bragðgóður heldur hollan mat. Bon appetit!

Hrísgrjón með sjávarfangi - með hvítlauk uppskrift

Vörur fyrir elda rétti:

• kræklingi - 450 g;
• laukur;
• Hvítlaukur - a par af negul,
• Gulrætur - 1 stk;
• salt, smjör;
• Fig - 230 g;
• Saffron;
• seyði - a hálfpottur;
• hvítvín - glasi;
• Laurel;
• rækjur - 340 g;
• niðursoðinn túnfiskur - 130 g;
• Thyme - kvistur.

Upphaflega ætti að halda upp á krækling í köldu vatni, þá sjóða í söltu vatni þar til þau eru opnuð. Nú, höggva laukinn og chenok. Carrot verið tæta í þunnar sneiðar, og þá blanda öll grænmeti plokkfiskur og um 6 mínútur á pönnu með olíu. Til að gera þetta, taka djúpt pönnu, þá passa að reikna í henni. Þegar grænmeti protushatsya hluti, þú þarft að bæta hrísgrjón og salt.

Nú þú þarft að hella köldu vatni og drekka smá saffran. Eftir smá stund, bæta því við seyði ásamt víni og hella fékk blöndu af grænmeti. Lægri bak lárviðarlaufinu og látið malla með lokinu lokaðir. Eftir það, setja pottinn í ofninum, sem verður að undirbúa hrísgrjón fyrir í klukkutíma við 185 gráður. Í lok matreiðslu bæta við hrísgrjón krækling, rækjur, timjan og fara í aðra 17 mínútur. Excellent með sjávarfang risotto er tilbúinn!

Bon appetit!