Það er erfitt að finna matseldarsvæðinu þar sem maður myndi finna not kjúklingur egg. Jæja, nema hvað grænmetisæta matargerð. Undirbúning ýmissa krem, hnoða deigið og skapa salat - sannarlega, þessi listi gæti farið á í mjög langan tíma. Using egg kunnátta hostess skapa meistaraverk, matreiðslu sköpun gleði gestum og fjölskyldumeðlimi. En til að forðast að vera "þóknast" Kæri fólk matareitranir þitt, ætti að vera með varúð og umhyggju í vali á umræddum vöru. Eftir eggin fara illa mjög fljótt og til að fá góðan mat, þeir ættu að vera ferskur. Svo, hvernig á að athuga ferskleika egg heima - mest einföld aðferð, án þess að nota smásjár rannsóknarstofu og öðrum sérstökum búnaði?
Í raun, það eru ekki svo nokkrar leiðir til að athuga hvort þú keyptir eggin eru fersk. En til að byrja er að mæla með kaupum á öruggum stað - solid matvöruverslunum og deild birgðir, eða, ef þú vilt heimabakað kjúklingur egg - frá áreiðanlegum fólki. Birtist í fyrirfram skiljanlegt og umhyggju geta spara þér frá að þurfa að athuga ferskleika eggjum. Hins vegar skal gæta aldrei sárt - og jafnvel ef þú hefur keypt egg frá mótinu (sem eru hönnuð til að staðfesta gæði og geymsluþol vörunnar), mun ekki vera óþarfur að eyða nokkrum mínútum til að ganga úr skugga um sannleiksgildi upplýsinganna. Vegna þess að í húfi - heilsu þinni, og kannski lífið sjálft.
Svo hvernig á að athuga ferskleika eggjum eins fljótt og einfaldlega? Auðveldasta leiðin - til að hella í vatni ílátið og falla því í eggi. Það sökk til botns og liggur á hliðinni? Jæja, til hamingju - þú hefur keypt mjög ferskt egg. Það er neðst, en það er "virði" eða flýtur einhvers staðar þar á milli? Varan er ekki svo ferskt og gott betur eins fljótt og auðið er til að borða það - að sjálfsögðu, eftir skylt hitameðferð. Egg smella? Kasta - það spillt.
Önnur leið er að athuga ferskleika eggjum, það er auðvelt að hrista vöruna sem um ræðir. Vinsamlegast athugið - ef þér finnst eins innihaldi egg færist svo það hefur lengi legið á borðið. Í fersku eggjarauðu mun ekki fara, eins og hann væri ekki varkár þú að hrista. Önnur leið til að athuga ferskleika eggjum - það er bara að líta nánar á skel sinni. Í nýjum eggjum mun hún vera solid, með mattur skugga. Í öllum tilvikum ekki ljómandi! Með gráu blær og mjúku yfirborði - merki um spillingu! Og að lokum, getur þú athugað hve ferskleika eggjanna, eftir að læra það eftir að brjóta skurnina. Fresh egg eggjarauða er umferð og prótein - þétt, ekki dreifa í gegnum ílátið. Á þurrari eggjarauðu má fletja, og prótein er næstum viss að dreifa í allar áttir. Að auki mun það víkja frá eggjarauða, ekki tolla þétt að henni. Jæja, the augljós merki um spillingu - lyktin!
Vitandi að þú keyptir egg (kjúklingur) og ferskt, þú getur með góðri samvisku undirbúa þá til hvaða fat, vera fullur af trausti og ró fyrir eigin heilsu og heilsu fjölskyldu þinni.