Hvernig á að elda deigið fyrir pizza án ger

Á undanförnum árum hefur það verið virkur öðlast vinsældir ítalska matargerð. A fjölbreytni af ítalska rétti, frumleika þeirra enn skilur enginn áhugalaus. Einn af frægustu réttum, kom til okkar frá skaganum, er það pizza. Hún framhjá keppinauta þökk sína til ótakmarkaðan ýmsum álegg og þunnt, stökku deigi.

Pizza samanstendur af þremur hlutum: fyllingu, sem maður kýs að vild sinni, sósu sem er hægt að gera, eða tómatur byggir rjóma og próf.

Það eru tvær tegundir af deigi: ger og deigið fyrir pizza án ger. Hver af þessum er einnig mörg afbrigði, og hver kokkur undirbýr það á mismunandi vegu, allt eftir því sem hentar. Sumir eins og að vera þunn pizza deigið án ger pizza crunches á meðan aðrir eins og að elda deigið fyrir pizzu án ger er mjúkur, blíður.

Undirbúa deigið með hlutföllum: tveir hálft skref hveiti verður að mæla sömu vökva (vatn eða mjólk), og klípa af salti, par af eggjum og sumir jurtaolíur. Til að bæta bragðið, þú getur komið í stað ólífuolíu, sem mun gefa fat skemmtilega ilm.

Til að undirbúa einfalda pizza deig án ger, það er nauðsynlegt að hella hveiti í djúpum potti, bæta við salti sama, og í öðru skál, sameina egg, smjör og mjólk. Uniform egg-mjólk massa þarf til að hella í hveiti og vandlega Hrærið þessari blöndu. Eftir tíu eða fimmtán mínútur af hnoða snúa teygjanlegt, mjúkt massa, sem ætti að vera gefið kúlulaga form og ná með létt rökum klút.

Eftir þennan tíma pizza deigið án ger ætti kynnumst við þunnt, hálfgagnsær lag og taka það með annarri hendi, varlega færa blaðið. Þegar breytast er nauðsynlegt að koma í veg fyrir myndun eyður í prófinu, annars troða hella niður á blaði og mun brenna. Ef deigið er þegar brotið, það ætti að vera vandlega zaschepit fingur brjóta. Eftir þetta brjóta stað til að tilvísun til-klippa með veltingur pinna. Deigið er lögð á blaði, það er nauðsynlegt að smyrja sósu, soðnar eigin, eða keypt í búð. Á sósu ætti að setja rifinn ostur, þá efst með the hvíla af the hluti sem þú valdir sem fyllingu. Eftir öll þessi skref þú þarft að setja lak með pizzu í þegar upphitun ofni og bakið um stund - eftir viðkomandi samkvæmni deigið.

Þegar deigið að viðkomandi ríki propechetsya þú þarft að draga út blað og gefa pizzu á borðinu heitt - eða skera í sameiginlegri fat sem mun líta meira áhrifamikill, eða breiða út á plötum. Til að bæta bragðið og það ætti að vera ausinn fínt hakkað grænu og hella venjulega ólífuolía eða ólífuolíu, liggja í bleyti með jurtum.

Deigið á pizzu án ger - mjög mikilvægur þáttur í mat og mjög erfitt stigi í undirbúning þess, vegna þess að þrátt fyrir sveigjanleika þess, að það er auðvelt að ýmsum meiðslum sem þurfa sérstaklega varlega. Frekari, ef deigið er ekki nægilega bakað pizzur stykki mun sveigja þegar lyfta, sem gerir ferlið óþægilegt pizza notkun, og þess vegna minna skemmtilegt. Ef propech honum meiri þörf, það verður erfitt.