Hvernig á að elda lamb? Leyndarmál matreiðslu færni

Erfitt að undirbúa er oft talið kjöt - lamb. Elda það, í ljósi sumir af the næmi, í raun, það er ekki erfitt, og getur auðveldlega náð framúrskarandi árangri. Lamb ljúffengur, Juicy, nærandi. Það er hentugur fyrir bæði daglegu valmyndinni, eins og fyrir hátíðlegur borð. En, því miður, oft að berjast anda, áhugasamir um löngun til að koma á óvart gestum eða heimilissorp blíður ilmandi sneiðar af roast lamb, fizzles það út - sterkur overdried stykki af kjöti. Til að forðast þetta, skrá sig út sumir af the næmi um hvernig á að elda lamb almennilega, og þú verður að vera viss um að fá nákvæmlega það sem þú hefur í huga.

Í því skyni að tryggja að þú færð safaríkur lamb, það er nauðsynlegt að undirbúa - að súrum gúrkum með marinade að smakka. Vegna þessa kjöti er hægt að gera meira áhugavert ilm og bragð. Mjög vinsælt að nota fyrir marinering lamb vörur, svo sem sinnepi, rauðvín, ólífuolíu auk erfitt áfyllingu, til dæmis blöndu af piparmintu, hvítlauk, ólífuolíu og rósmarín. Ef að miðla ákveðnum eftirsóknarvert bragð, einfaldlega drekka kjötið í veikburða lausn af ediki í þrjátíu mínútur eða meira.

Ef þú hefur áhuga á hvernig á að elda lamb í pönnu, þ.e. bara steikja það, íhuga eftirfarandi ábendingar:

• Steikið kjötið þarf á heitum pönnu;
• vandlega áður en gera út ferli og það er vel þvegin og hreinsuð úr ýmsum kvikmyndum og æðar;
• gera út ferli ætti ekki að taka langan tíma - svo kjötið er safaríkt;
• betra að láta kjötið bleikur, hálf-brennt.

Eftir ráðgjöf um hvernig á að undirbúa lamb, þú færð framúrskarandi stykki af ilmandi kjöt, sem er skreytt með greenery, getur þú sótt jafnvel í hluta hátíðlegur valmyndinni.

Ég vil stinga upp á uppskrift af lambakjöti, bakað í ofni. Þetta fat við undirbúum flök. Renna inn í tvo hluta sem er afurðir, tveir mutton pörtum (eins og þegar nefnt - flök), tómatar kirsuber - grömm 300 matskeið mýkt smjöri, lítið magn af jurtaolíu, steinselju og graslauk - meðfram geisla, perunni lauk, sinnep, salt, krydd - eftir smekk. Nú, hvernig á að elda lamb:

1. Til að byrja, undirbúa blönduna, sem mun þurfa að rúlla kjötið áður en bakstur. Til þessa blöndu, rjóma smjör, sinnep, krydd og salt.
2. Lamb, skera í litla sneiðar, dýfði í tilbúnum blöndu, þá stökkva á öllum hliðum hakkað steinselju og grænum lauk vafinn með örvum. Það er fegurð sem við höfum. Bráðum mun það verða enn fallegri!
3. Undirbúa fat munum vera í litlu bakstur blaði eða í eldfast fat. Smazhem olíu sína og leggja út á undirbúin kjöt. Aðrar vörur verða staflað í lag.
4. Næsta lag - laukur. Það þarf að hreinsa, skera í hringi og scalded með sjóðandi vatni.
5. Það síðasta sem við höfum skilið - tómatar, mynda þeir efri lag.
6. Stráið alla þessa fegurð olíu - og er hægt að setja í ofninn! Elda tími - um 15 mínútur.

Fat er tilbúinn! Að mínu mati, það er ekki erfitt og ekki lengi! Ert þú sammála? Hvernig ilmandi og ljúffengur! Og nú þú vita hvernig á að elda lamb! Skreytið - val þitt. Bon appetit!