Hvernig á að elda sveppina í Korean

Það er erfitt að ímynda sér neitt meira ljúffengur en sveppum í Kóreu. Sveppir í þessu tilfelli eru tilvalin snarl. Þeir eru ekki bara ljúffengur, en einnig mjög viðkvæmt. Ef rétt marinerast matvæli mun koma appetizer fyrir frí borð. Að auki undirbúa fat mjög fljótt. Auðvitað, margir telja að marineruðum sveppum í Kóreu, sem og salöt, flestir diskar snúa út mjög skarpur. Hins vegar er það ekki. Rétt eldað sveppir koma út mjög ilmandi, viðkvæmt og hafa yndislegt bragð.

Sveppir í Kóreu uppskrift

Til að undirbúa upprunalega appetizer, krefjast þess:

1. Fresh sveppir - um 500 grömm.
2. Laukur - eitt höfuð er meðalstór.
3. Hvítlaukur - 4 negulnaglar.
4. Jurtaolíu - 100 grömm.
5. Edik - 30 ml.
6. Kóríander duft, svartur pipar, salt - til að smakka.
7. Steinselju.

Hvernig á að elda sveppina í Korean

Sveppir í þessari uppskrift er hægt að skipta um hendi ef þörf krefur. Í öllum tilvikum, byrja marinering sveppum ætti að vera með þjálfun þeirra. Þeir ættu að vera vel þvegin, þrifin og síðan sett í ílát, sem er tilvalin fyrir matreiðslu þeirra.

Sveppir verður að vera fyllt með köldu vatni. Soðnar sveppir kostar án þess að bæta salti. Þetta ferli tekur um 15 mínútur. Sjóðið sveppina yfir miðlungs hita betur. Eftir það, það er nauðsynlegt að henda sveppum í colander og kreista, en ekki mikið að brjóta heilleika þeirra. The vatn ætti holræsi vel. Þú getur skilið sveppina í colander þar til þau eru alveg kúl.

Þó sveppir holræsi, það er hægt að undirbúa önnur efni. Hvítlaukur og laukur skal vandlega hreinsa úr berki, þá höggva. Þau eru best að skera í litla bita.

Alveg kólnað sveppir þarf að setja í skál. Hér ættum við líka að bæta hakkað hvítlauk og lauk, krydd, edik, salt og sólblómaolía. Allt sem þú þarft að blanda vel.

Hvað á að gera næst?

Sveppir í Kóreu, uppskrift sem við lýsa, unnin mjög fljótt. Eftir tengingu alla hluti af snarl, getur þú skipta í ílát með loki og setja í kuldanum. Nokkrum klukkustundum síðar, fat er tilbúinn. En það er best að láta sveppina í kulda í nokkra daga. Þannig munu þeir fá meira ilmandi og bragðgóður.

Berið sveppum í Kóreu að borðinu má matur hakkað steinselja, ásamt marinade eða það sama án hans.

valkostur tvö

Sveppir í Kóreu má eldað svolítið öðruvísi. Þessi uppskrift er ekki minna einfalt en fyrri einn. Súrsuðum sveppum eru fengin eins bragðgóður og ilmandi. Til að undirbúa fat er betra að nota ferskum sveppum lítill stærð. Ef nauðsyn krefur, er hægt að skera sveppina. Til að undirbúa sveppina í kóreska þarft:

1. Fresh sveppir - frá 300 til 500 grömm.
2. Laukur - 1 stórt höfuð.
3. Sweet paprika - 1 stk.
4. Hvítlaukur - 2 negulnaglar.
5. Edik 3% - ein matskeið.
6. Sugar - ein teskeið.
7. Jurtaolía - a par af matskeiðar.
8. Sítrónusafa - teskeið.
9. Salt - til að smakka.

Hvernig á að elda snarl

Til að byrja að undirbúa sveppina. Sveppum ætti að þvo vandlega með köldu vatni, og síðan hreinsað. Ef sveppir eru stór, þá ættu þeir að skera. Sveppum ætti að vera sett í pott, kápa með vatni og sjóða í 15 mínútur. Eftir að sveppir ætti að fjarlægja úr hita og það látið vera í seyði þar kaldur.

Bulgarian pipar ætti að þvo og hreinsa, fjarlægja fénað og fræ. Þessi vara kostnaður skera í ræmur. Í sérstakri ílát til að blanda skrældar og fór í gegnum ýttu hvítlauksrif, sykur, salt, sítrónusafa, jurtaolíu, og 3% ediki.

Laukur stærra til að hreinsa og þá steikt í matarolíu, skera fyrirfram hálfhringir þess.

Þegar sveppir eru kúl, með seyði þeirra ætti að vera tæmd. Í sérstakri ílát þurfa að setja mulið pipar, steikt laukur og soðið sveppum. Vörur verður að elda hella marinade. Eftir þessa snarl ætti að loka lokinu og fram á köldum stað í um einn dag. Sveppir í Korean tilbúin.

valkostur þrjú

Fyrir framleiðslu á sveppum í Kóreu í þessari uppskrift sem þú þarft:

1. Ferskt sveppir - 1 kíló.
2. Jurtaolíu - 100 ml.
3. Sugar - tvær matskeiðar.
4. Salt - a matskeið.
5. Edik, ákjósanlegt að það sé hrísgrjón - 100 ml.
6. Lárviðarlaufinu - 4 stykki.
7. Jörð svartur pipar og rautt - á teskeið.
8. Kóríander duft - 1 tsk.
9. Túrmerik - eftir smekk.
10. Hreint vatn - 2 lítrar.

elda stigum

Svo, hvernig á að elda sveppum í Kóreu? Pönnu skal fylla tvo lítra af vatni og látið sjóða. Eftir það, geymirinn er nauðsynlegt að hella sveppum og lárviðarlaufinu. Sjóða sveppir þurfa 10 mínútur, ákjósanlegt að það sé við vægan hita. Eftir að sveppir ætti holræsi. Lárviðarlaufinu sveppum ætti að fjarlægja. Þetta krydd geta draga bragðið góða snarl.

Ofan á soðnum sveppum þarf að hella pipar, kóríander og túrmerik. Hið síðarnefnda þarf töluvert af kryddi til snarl fékk aðlaðandi gult skugga. Í pönnu hita upp jurtaolíu er nauðsynlegt, og síðan hella því í ílát af sveppum. Það verður að fá að kryddi. Nú snakk getur bætt salt, edik, sykur og hrærið.

Sveppir með marinade þarf að skipta í gleríláti og ná vel. Snarl í þessu formi ætti að vera komið á köldum stað í einn dag. Eftir ákveðinn tíma, þú geta reyna sveppum. Ef það er ekki salt eða edik, getur þú bætt það sem á vantaði og fara annan dag.